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¿Sabía que se consumen 13 litros de sopa al año por persona? Hay muchas marcas entre las que elegir: en brick, en lata o incluso frescas. Pero, ¿cómo elegirlos?
¿Qué es una sopa?
El término «sopa» es el que se utiliza cuando se habla de un preparado vegetal líquido.
Pero incluso cuando la llamamos sopa, tenemos indicaciones sobre el producto, porque hay una sopa…y una sopa…
Según la textura, la sopa se llamará sopa (sopa muy líquida), mouliné (con trozos de verduras) o velouté (contiene grasa, un aglutinante como la harina y se mezcla).
Puede encontrar sopas deshidratadas, productos secos a los que se añade agua caliente para reconstituir la sopa.
O puede encontrar sopas deshidratadas, que son productos secos a los que se añade agua caliente para reconstituir la sopa;sopas congeladasLas sopas congeladas suelen tener una composición similar a las sopas caseras (cantidad controlada de sal);
También puedes encontrar sopas frescas, pero son más caras.
Hay muchas verduras, así que es sano.
En sopas Las sopas aportan agua, que suele ser el segundo ingrediente después de las verduras. Contienen mucha fibra, esencial para el buen funcionamiento de nuestros intestinos.
Entonces, cuando consumes sopas suficientemente espesas, alcanzas rápidamente una sensación de saciedad sin consumir mucho. Es un alimento bueno para una baja ingesta de calorías.
Y si a tus hijos no les gusta la sopa, sírvela en una taza con una pajita bonita, ¡funciona siempre!
Pero hay algunos escollos…
Hay que saber elegirlos y no caer en ciertas trampas…
La sopa aporta saciedad, pero no es buena idea comérsela; parcial.
En efecto, aunque la sopa es una comida estancada, al ser líquida, también es diurética.
Como resultado, los beneficios de las propiedades del agua para suprimir el apetito se pierden rápidamente, ¡ya que se digiere muy deprisa!
Así que no lo hagas una sola comida, es mejor añadir después un alimento masticable como carne, pan, …porque masticar conduce al proceso de saciedad.
Y por qué no optar por una Minestrone, una variante de sopa espesa de verduras de la cocina italiana, a menudo con pasta o arroz añadidos, y servida con parmesano rallado.
Y ten cuidado, porque hay sopa y sopa.
Si, en lugar de hacer sopas caseras, compramos sopas industriales en las tiendas, el riesgo es acabar con sopas demasiado saladas, con azúcar añadido o con aditivos, como el glutamato, un potenciador del sabor perjudicial para la salud.
Así que fíjate bien en la lista de ingredientes: debe ser corta y contener sólo lo que llevaría tu sopa casera.
Te tranquilizo, hay marcas en el comercio que se acercan a lo «casero» afortunadamente.
¿Es «sin colorantes ni conservantes» una buena sopa?
Sí, pero sobre todo es obligatorio.
De hecho, es la normativa: una sopa no debe contener conservantes, ni colorantes, así que no es lo más importante a la hora de comprar una sopa.
¿Qué hay que tener en cuenta al comprar sopa?
- Asegúrese de que el contenido de verduras sea como mínimo del 50%.
- Cuidado con la sal La sal es el potenciador del sabor por excelencia y los fabricantes tienden a abusar de ella. Debe ser inferior a 1 g por 100 ml de sopa.
- La cantidad de fibra debe ser superior a 1,5 g por 100 ml para ser realmente interesante.
- El azúcar es el segundo potenciador del sabor y debe ser inferior a 1 g por 100 ml.
- En contenido en lípidos, es decir, grasas no debe superar los 2,5 a 3 g/100 ml.
Y, de nuevo, ¡lo mejor es preparar tu propia sopa!
¿Cuánto se tarda en hacer una sopa?
Puede prepararse muy rápidamente con unos sencillos consejos.
Si no tiene tiempo de comprar buenas verduras ecológicas frescas que tenga que pelar y cortar, pues compre verduras ecológicas congeladas. Ya habrá ahorrado un tiempo precioso en pelar y cortar, y estas verduras congeladas sin preparar son igual de buenas desde el punto de vista nutricional.
Y después, una vez hecha la sopa, congélala, ¡así tendrás para toda la semana!
Es más barato, sabes lo que le pones y estará a tu gusto.
El artículo ¿Cómo elegir las sopas? apareció por primera vez en CheckFood.
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