Almacenamiento de grasa: ¿cómo cambia nuestro metabolismo con los años?

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En general, cuanto más envejecemos
el metabolismo se ralentiza. Después de los 45 años, se calcula que, por término medio
una pérdida de masa muscular del 10% cada diez años. Este
Esto equivale a perder 1/3 de nuestra masa muscular al año y ganar
la misma cantidad de grasa corporal. Dado que la masa muscular
masa grasa gasta más calorías que la masa grasa una disminución de las calorías diarias
necesidades calóricas diarias para mantener un peso saludable.
peso. Por lo tanto, es frecuente que se gane masa grasa a expensas de
en detrimento de la masa muscular. (Por ejemplo
menopausia en las mujeres es más revelador).

Entonces, ¿qué es el metabolismo, por qué varía y
¿qué se puede hacer al respecto?

¿Qué es el metabolismo básico?

El metabolismo básicoEl metabolismo básico es específico de cada individuo, corresponde a la energía necesaria para mantener nuestro organismo activo y perfectamente funcional. Se calcula en función de nuestro peso, edad, altura, masa muscular, sexo y temperatura exterior (clima). Su unidad es el Mega Joule (MJ), pero a menudo se convierte en kilocalorías (o calorías) para el público en general. NB: 1 kilocaloría = 4,18 kjoules.

Él
es nuestra referencia para establecer un equilibrio entre el gasto (energético)
gasto (energético) e ingesta (energética).

Ejemplo
Las necesidades de una mujer (60 kg) de entre 20 y 40 años con una actividad habitual
actividad es de 2200 kcal de media. Y las necesidades de un hombre
(70 kg) entre 20 y 40 años es de 2700 kcal de media.

Este
puede cambiar en función de nuestro gasto energético diario.
gasto energético diario. Tenemos una «mano» en las variaciones de la misma por este medio.
(Ejemplo: un peluquero que va andando al trabajo no tendrá la misma
ir andando al trabajo no tendrá el mismo gasto energético que una mujer
gasto energético que un oficinista que pasa todo el día sentado y va al trabajo en coche.
(Ejemplo: un peluquero que va andando al trabajo no tendrá el mismo gasto energético que un oficinista que está sentado todo el día y va en coche al trabajo).

Ejemplo: Las necesidades de una mujer (60 kg) de entre 20 y 40 años con una actividad habitual son de 2200 kcal de media PERO las de una mujer inactiva (60 kg) de la misma edad son de 1900 kcal. Del mismo modo, las necesidades de un hombre (70 kg) de entre 20 y 40 años son de 2700 kcal de media PERO las de un hombre inactivo (70 kg) de la misma edad son de 2400 kcal.

¿Cuál es la finalidad de este metabolismo?

Empecemos
que nuestra tasa metabólica basal es: 5,7.
mujer de 20 años y 60 kg de peso

Este
metabolismo se multiplica por 1,6 porque esta joven tiene un físico
actividad física correspondiente a un trabajo sentado con pequeños movimientos
movimientos, una actividad habitual.

MB (metabolismo básico)
NAP (nivel de actividad física)
EB = Necesidades energéticas (diarias)

MB*NAP
= BE o 5,7*1,6 = 9,12 MJ/d

Nosotros
alcanzar una Necesidad Energética Diaria de: 9,12
Mj/d o 2200 kcal / día

En
el peso de la forma es representativo del equilibrio de esta balanza
(foto adjunta). Cuanto más equilibrada sea la balanza, más equilibrada será la
más equilibrada es la dieta y más sano es el organismo.
cuerpo sano. El aumento o la pérdida de peso (demasiado rápida e involuntaria) es un signo de
pérdida (demasiado rápida e involuntaria) es un signo de desequilibrio nutricional entre
necesidad y suministro.

• Si esta joven ingiere más calorías de las que necesita (2200 Kcal/día), a largo plazo se producirá un aumento de la grasa corporal (el cuerpo almacenará el exceso de energía aportada)
• Si esta joven ingiere a largo plazo tantas calorías como necesita (2200 kcal/día), es decir, tanta energía como gasta, no hay almacenamiento de masa grasa. En conclusión, el peso se mantiene estable.
• Si esta joven ingiere menos calorías de las que necesita (2200kcal), es decir, menos energía de la que gasta a largo plazo, se producirá una pérdida de pesoLa pérdida de peso es la pérdida de masa grasa (pero también de masa muscular si no se practica actividad física para compensarla).

Metabolismo en correlación con la edad.

Naturalmente, el metabolismo se ralentiza con la edad. La razón principal
¿Por qué? Los niveles hormonales de nuestro cuerpo disminuyen. En
los niveles hormonales son máximos hasta los 20 años, porque
son esenciales para el crecimiento hasta entonces, y éste se mantendrá hasta que
se mantiene hasta los 30 años

En pocas cifras: Nuestro metabolismo básico
El metabolismo desciende entre un 2 y un 3% cada 10 años.

Por lo tanto, con el envejecimiento se produce una disminución de la masa magra y un aumento de la masa grasa.
y un aumento de la masa grasa. Por ejemplo :
Un hombre pierde una media de 12 kg de músculo entre los 20 y los 75 años, con
un aumento de la masa grasa.

Esto es
dos fotos de John Turner, un estadounidense
psiquiatra estadounidense, (a los 67 y 79 años) para ilustrarlo.

Fotos facilitadas por el profesor Stéphane Schneider

Podemos ver otros cambios relacionados con el metabolismo
con el envejecimiento:

• En relación con el metabolismo de los lípidos a nivel enzimático. Algunos ácidos grasos deben complementarse porque ya no se sintetizan.
• La secreción de insulina también cambia y conduce a la resistencia a la insulina. Se mantiene un nivel elevado de azúcar en la sangre (diabetes).
• La absorción digestiva del calcio también pierde eficacia. Tomar suplementos para evitar la osteoporosis (pérdida de masa ósea, fracturas…)
• Disminución de la masa de agua: alrededor del 20% a los 60 años (y pérdida de la sensación de sed).

Otras causas relacionadas con la edad

La sarcopenia (o distrofia muscular asociada a la edad) es una afección derivada de una pérdida progresiva y grave de masa y función muscular y el fuerza en el curso del envejecimiento. Se dice que el 25% de las personas mayores de 70 años y el 40% de las mayores de 80 padecen sarcopenia. En el hospital, la sarcopenia afecta a entre el 21 y el 44% de las personas mayores de 65 años desnutridas o en riesgo de estarlo.

Este
se acentúa con

• Una disminución de la actividad física, lo que reduce la masa muscular, pero también la masa ósea, que también es un tejido vivo que está destinado a disminuir con la edad. Todo esto también se convierte en causa y efecto.
• Problemas de dentición (más dificultad para masticar) y, por tanto, aversión a la carne, lo que provocaría una disminución de las proteínas aportadas por la dieta. Y de nuevo por causa y efecto disminuye la masa muscular.
• Un desequilibrio alimentario vinculado a una patología (por ejemplo, la enfermedad de Alzheimer): olvido de las comidas o de los alimentos ingeridos, toma de alimentos destinados a la merienda: más accesibles, sin necesidad de cocinar…

¿Cómo superar los efectos de la edad en el metabolismo?

En
Por ello es importante mantener una actividad física adaptada a nuestra edad y
nuestra edad y capacidades para contrarrestar la pérdida de masa muscular y ósea.
y pérdida ósea.

Y
por supuesto, es necesario llevar una dieta equilibrada
adaptado a nuestros gastos y necesidades. Sólo comiendo un
diversidad de alimentos nos permite obtener un buen equilibrio de los
de los principales nutrientes (proteínas, lípidos, hidratos de carbono) y garantiza
un aporte correcto de vitaminas, minerales (hierro, calcio
magnesio) y fibra.

Para
hacer :

• Mantener una buena ingesta de
  proteínas: carne magra, pescado o huevos.

• Mantener una buena ingesta de
  calcio: productos lácteos (para limitar la pérdida ósea)

• Evitar los alimentos demasiado azucarados o salados
  azúcar o sal: a menudo demasiado calóricos y nutricionales
  poco interesante desde el punto de vista nutricional. (pasteles,
  dulces, galletas dulces, galletas de aperitivo…)

• Favorecer una alimentación rica en vitaminas
  y minerales con frutas y verduras frescas. Estos
  son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y estos alimentos
  y estos alimentos son muy bajos en calorías.

Usted
Por lo tanto, podemos compensar la ralentización de este metabolismo mediante
metabolismo mediante la actividad física, una alimentación sana, equilibrada y adaptada
una dieta sana, equilibrada y adaptada, sino también una buena
un buen estilo de vida.

El artículo Almacenamiento de grasa: ¿cómo cambia nuestro metabolismo con los años? apareció por primera vez en CheckFood.

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