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Vamos a analizar de cerca un problema con el que está familiarizado el 10% de la población: los cálculos renales. Aparecen a partir de los cuarenta años, y son dos veces más frecuentes en los hombres que en las mujeres, pero voy a darte los reflejos adecuados que debes adoptar para anticiparte a ellos.
¿Qué son exactamente los cálculos renales?
Un cálculo renal es como un pequeño grano que se ha formado a partir de elementos presentes en la orina.
Poco a poco, otros elementos se aglutinan en este pequeño grano que aumenta de volumen y que con el tiempo se asemejará a una piedra.
Estas piedrecitas se llaman cálculos, suelen ser pequeñas y, afortunadamente, pueden eliminarse espontáneamente a través de la orina.
¿Cómo se explica este mecanismo de fabricación de piedras?
A menudo, cuando hace calor, uno está deshidratado y no bebe lo suficiente, por lo que tiene pocos productos de desecho que se concentran en la orina. Y así, si no bebes lo suficiente, no eliminas y se quedan en la vejiga.
Estos pequeños cálculos renales suelen ser indoloros, pero cuando aumentan de tamaño, pueden bloquear el flujo de orina y entonces duele. Esto ocurre a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde, cuando estás descansando en posición tumbada o sentada, y provoca muchas molestias como fiebre, o incluso hemorragias.
En principio, la mayoría de los cálculos se desmoronan y eliminan solos en 6 semanas.
Cuando son demasiado densos, hay que romperlos, cortarlos en trozos, y esto se hace quirúrgicamente.
¿Cómo podemos evitar los cálculos renales con nuestra dieta?
Los cálculos renales están relacionados en gran medida con la dieta.
Estudios recientes realizados en otros lugares muestran cómo unos sencillos hábitos pueden proteger contra ellas y evitar su reaparición.
Y en primer lugar, es necesario beber para ayudarle a eliminar mejor
Como ya he dicho, la concentración excesiva de orina favorece la formación de cálculos renales. Cuanto más retengas la orina, más equivocado estarás.
Tienes que beber durante todo el día, incluso por la noche si te despiertas. Debes asegurarte de eliminar.
Su orina debe ser clara, de color amarillo pálido, casi incolora.
En cambio, en lo que se refiere al té y al café, limítese a 2 ó 3 tazas al día porque, a pesar del efecto diurético que permiten eliminar, estas bebidas contienen compuestos que pueden favorecer los cálculos. Se pueden beber, pero no en exceso.
En cuanto al té, evita prepararlo demasiado o preferir el té verde al negro, por ejemplo.
En cuanto al café, evite en lo posible abusar del café soluble.
Lo mismo ocurre con los refrescos, que contienen un azúcar que favorece la formación de cálculos (fructosa), y el alcohol, concretamente el champán, el vino blanco y la cerveza, también contienen compuestos que favorecen la formación de cálculos renales.
Así que alterna en la medida de lo posible y elige agua del grifo o agua de baja mineralización como Evian, Volvic o Cristalline.
El agua carbonatada rica en bicarbonatos, como Badoit, Salvetat o Perrier, ayudará a prevenir la formación de cálculos renales.
¿Hay que privilegiar las verduras en caso de cálculos renales?
Sí, deberías favorecer verduras Y frutas ¡de otra parte! ¿Por qué? Simplemente porque son ricas en agua.
Si comes 3 frutas, es como beber ½ litro de agua, ¡lo cual está muy bien!
Y gracias al potasio de la fruta, la orina es menos ácida, lo que reduce el riesgo de formación de cálculos.
Así que planifica una verdura cruda, una sopa o una verdura cocida para la comida y la cena y 2-3 frutas repartidas a lo largo del día y ¡listo!
Por otro lado, cuidado con el exceso de proteínas lo que aumenta el riesgo de cálculos.
Así que en el menú, no más de un filete picado o 2 lonchas de jamón al día, alternando entre carne, aves, pescado y huevos y moderando mucho los despojos y la caza.
¿Hay alimentos prohibidos?
Yo no llegaría a decir «alimentos prohibidos», sino «que deben consumirse con moderación», porque estos alimentos también contienen compuestos que favorecen la formación de cálculos.
Éstos son otros alimentos con los que no hay que pasarse :
- cacao y chocolate negro
- té
- cacahuete, almendra, nuez, avellana
- espárragos, remolacha, acelgas, brécol, espinacas, acedera, boniato
- bayas rojas, higo, ruibarbo
- Y despojos y caza como te he dicho antes, así como ciertos pescados (arenque, atún, sardinas en aceite, anchoas…) y mariscos.
Una vez más, simplemente digo «¡no exageres!
¿Algún consejo final?
Sí: evite la sal.
En la práctica, cuando compras platos industriales, en los supermercados por ejemplo, suelen ser muy salados, como sopas, patatas fritas, galletas, embutidos, quesos… Así que esos son una vez al día como máximo.
Y, sobre todo, ¡evita la sal en la mesa, que siempre se añade al plato!
En resumen
- 2 L de agua al día, repartidos entre el día y la noche;
- No más de una comida de carne o pescado al día (y favorecer la fruta y la verdura);
- Nunca añadas sal a la mesa.
El artículo Buenos hábitos alimentarios para evitar los cálculos renales apareció por primera vez en CheckFood.
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