[ad_1]
En
mi anterior artículo sobre el tema, presenté la
concepto de Dietética Responsable tal como yo lo veía.
que tenía en mente. Te di las primeras claves para
Te di las primeras claves para empezar a reducir tus residuos ligados a tu forma de
consumo.
Para ello, les invité a hacer balance de los residuos que producían para orientar los cambios que debían introducir en su vida cotidiana. Entonces, podrías prepararte para el cambio equipándote con cajas de cristal herméticas, bolsas de la compra, bolsas reutilizables, una yogurtera y ordenando tu armario de la cocina. Por último, llegó el momento de pasar a la acción, eligiendo comprar en la zona, comprando productos de calidad y atreviéndose a utilizar sus envases reutilizables y bolsas de tela (lo que no siempre es fácil ).
Hoy,
Quiero ayudarte a llegar aún más lejos en tu
en su enfoque.
En
reducir los residuos de envases no reduce necesariamente todos los residuos de cocina.
reducir todos los residuos de cocina. Residuos verdes
y el desperdicio de alimentos son igual de importantes.
He aquí mis ideas para ir más lejos.
Pista
1: Dar prioridad a la calidad sobre la cantidad
En
la tarea de ir de compras, todos lo sabemos… Pero ¿y si a partir de ahora, hacer la compra
tu compra se convirtió en una oportunidad para empezar a cocinar bien e innovar
e innovar (¡sin hablar de la gran cocina para todos !
Pero, ¿y si hacer la compra se convirtiera en una oportunidad para empezar a experimentar con la buena comida y la innovación (¡sin hablar de la buena cocina!)? Deje volar su imaginación cuando
ves las frutas y verduras de temporada, déjate llevar
por sus olores y colores, y atrévete a probar alimentos que no conoces
¡no sabes ! Para evitar el despilfarro, basta con
elija productos de calidad de temporada no más tomates
¡tomates en pleno invierno! Si usted es
Si no está seguro de que le guste un producto nuevo, compre sólo una pequeña cantidad
Si no estás seguro de que te guste un producto nuevo, compra sólo una pequeña cantidad para descubrirlo. Eligiendo
pequeños comerciantes y acudir a los mercados, también podrá asesorarse sobre
mercados, también puedes recibir consejos sobre cómo cocinar alimentos que no te gustan.
cómo cocinar alimentos con los que no está familiarizado.
Hablemos de frutas y hortalizas. La cuestión de almacenarlos es un verdadero problema dependiendo de dónde vivas. Si tienes la suerte de disponer de una habitación fresca, como una bodega, puedes comprar fácilmente todos los productos para la semana, pero si vives en un piso, ¡es un poco más complicado! Aunque requiere algo de tiempo y organización, es mejor hacer alguna compra más a mitad de semana que tirar productos que no se pueden guardar.
Pista
2: No sobrecargue los armarios
En
el miedo al vacío y a la carencia es un verdadero azote que nos llega de
de generaciones anteriores que experimentaron dificultades reales para obtener
dificultades para conseguir suministros, especialmente durante la guerra.
Hoy en día, tenemos todo cerca (más o menos) y
y a menos que su coche no arranque, no se arriesga a no poder
no se verá incapaz de hacer compras de última hora para poder comer
¡para poder comer !
Por
Además, las grandes promociones visibles en los supermercados
a comprar más y más, con el pretexto de un gran ahorro.
En primer lugar, si se fijan bien en estas promociones, los
promociones, el ahorro rara vez es tan bueno como parece.
Y normalmente no tienes tiempo para comerte todo y tu producto
Y normalmente no te da tiempo a comértelo todo y se te caduca el producto, ¡lo cual es una pena!
Así que
¿realmente necesitas comprar 3 kg de pasta, 2 kg de arroz, 1
kg de sémola, 5 kg de harina, 500 g de té verde y 500 g de café
para su semana en pareja? A menos que tengas una familia numerosa
A menos que tengas una familia numerosa, no hay razón para hacerlo.
Compra sólo lo que necesites para que te dure hasta la próxima compra, esto te permitirá variar más tu dieta y tener en cuenta tus deseos actuales.
Pista
n°3: Ordena la nevera y los armarios
En
a veces puede llevar mucho tiempo y cuando llegas a casa,
a veces el reflejo es amontonar todo lo que hay en la nevera y los armarios
los armarios, sin tener necesariamente una lógica particular: ponemos la comida donde hay
Ponemos la comida donde aún cabe.
Esto es un error si quiere reducir el desperdicio de alimentos. Empieza por identificar las zonas más frías y menos frías de tu frigorífico para colocar los productos en el lugar adecuado: frutas y verduras en la parte más caliente, productos lácteos en el centro y carnes y los preparados a base de huevo (por ejemplo, bollería con nata) en la zona más fría. Para tus armarios, elige recipientes transparentes, que te permitirán ver de un vistazo lo que tienes en stock, variar más tus platos y ver dónde están tus existencias. Organiza tus armarios por tipo de alimentos y según su uso:
- Comestibles salados : pasta, arroz…lentejas, guisantes, algunos productos enlatados…
- Dulces comestibles : azúcarharina, bicarbonato, cacao en polvo, frutos secos, almendras…
- Desayuno : tété, infusión, cafémuesli, miel…
- Etc.
Pista
n°4 : Anticipe sus comidas y menús
Si te cuesta encontrar tus ideas frente a los puestos o si no consigues visualizar las cantidades a comprar cuando estés allí, te aconsejo que anticipes tus compras pensando en los menús de tu semana y que luego elabores tu lista de la compra.
- ¿Cuántas comidas harás en casa?
- ¿Cuántas personas habrá en la mesa?
- ¿Tiene planeada una comida familiar o con amigos?
- ¿Tienes que preparar la comida en el trabajo?
- ¿Tiene horarios especiales algún día de la semana?
- ¿Te gustan los deportes?
- ¿Tiene algún deseo especial?
Tantas preguntas que le ayudarán a anticipar mejor sus menús y a planificar las cantidades necesarias para su semana.
Tema 5: Aprende a cocinar tus residuos verdes
Si
Si compra las frutas y hortalizas ecológicas, a menudo puede comerse las cáscaras.
las peladuras.
Ejemplos sencillos:
- Patatas y zanahorias: si la piel es fina y no está demasiado dañada, puedes comerlas fácilmente después de limpiarlas bien. ¡En una sopa, no verás más que fuego! También se pueden utilizar las hojas de muchas verduras en la cocina (rábanos, remolachas, zanahorias…).
- Puerros: Me he dado cuenta de que mucha gente sólo come la parte blanca. La parte verde es igual de sabrosa, ¡no hay por qué tirarla!
- Calabaza: La piel de la mayoría de las calabazas es comestible. Además, es muy difícil pelarlas, así que entre nosotros, ¡nos viene muy bien ! Las pipas de calabaza también se pueden comer déjalas macerar en aceite, sal y pimentón, por ejemplo, y cuécelas 10 minutos en el horno, ¡será perfecto para sustituir a los cacahuetes en el aperitivo!
Hay muchos libros de ideas de recetas con peladuras: ¡pruébalo y seguro que adoptas esta forma de cocinar!
Pista
n°6 : Equípate con un compostador de lombrices
En
ya mencionado en mi artículo anterior, también puede utilizar un compostador para evitar
también puedes equiparte con un compostador para evitar tirar tu comida verde.
residuos verdes en el cubo de la basura doméstica existen todo tipo de compostadores, incluso
tipos de compostadores, incluso para apartamentos (inodoros,
como los lombricompostadores). También puedes añadir tu
cáscaras de huevo, cartón (en trozos pequeños y sin imprimir)
toallas de papel y pañuelos (sin imprimir), aunque hay lavables
hay versiones de tela lavable…
No dude en
¡No dude en informarse y equiparse!
El artículo Dietética responsable: ¿cómo me organizo en casa? apareció por primera vez en CheckFood.
[ad_2]
Source link