[ad_1]
La era de las nuevas tecnologías nos ha abierto a varios
La era de las nuevas tecnologías nos ha abierto a nuevas formas de informarnos, de pensar e incluso de actuar. Ahora existen muchas herramientas y aplicaciones que lo facilitan.
Con la aplicación Open Food Facts, recientemente lanzada, es posible saber un poco más sobre un producto alimenticio antes de comprarlo. ¿Cómo funciona?
Open Food Facts
¿De qué se trata?
Open Food Facts es un proyecto de base de datos en línea y móvil. Se ha creado una asociación para informar a los internautas sobre los alimentos del mercado.
La idea básica es proporcionar información sobre cualquier producto alimenticio, revelando lo que realmente contiene y otorgando puntuaciones según su contenido nutricional.
La asociación no ha dejado de crecer desde su creación y aspira a integrar cada vez más datos.
Una base de datos
Para entender mejor cómo funciona Open Food Facts, es importante comprender qué es una base de datos.
Como un disco duro gigante, recoge información o datos en bruto sobre una actividad. Pueden ser interdependientes, pero también de distintos tipos. La base de esta información suele estar en un solo lugar y en un soporte informático para facilitar y agilizar su manejo.
En otras palabras, una base de datos permite ordenar y combinar mejor la información almacenada.
Evolución de Open Food Facts
Todo empezó en 2012 gracias a un informático llamado Stéphane Gigandet.
En 2016, se listaron 83.000 productos en 141 países. Al año siguiente, la base de datos recibió más de 326.000 productos. A finales de 2018, la web alcanza los 720.000 productos descritos y valorados.
Tenga en cuenta que cualquiera puede editar la base de datos
y añadir productos en función de su envase. Cada vez son más las personas que empiezan a utilizar la aplicación.
Reconocimiento público y científico
La iniciativa cuenta con el reconocimiento de varias entidades. Esto ha permitido a la asociación ganar varios premios, a saber :
- El premio Dataconnexions en 2013 concedido por Etalab,
una misión encuadrada en la dirección interministerial para los sectores digital y
sistema de información y comunicación del Estado ; - El premio Daniel Tixxier de la silla, Grande
Consumo en ESSEC, en 2015; - El primer premio del Datathon de la Comisión Europea
Premio Datathon de la Comisión Europea, coorganizado con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Evolución del proyecto
Debido a la expansión de la asociación y a las honrosas razones de su fundación, siguen ampliándose otros proyectos, a saber, Open Beauty Facts, Open Pet Food Facts y Open Products Facts.
Open Food Facts acumula datos sobre alimentos
y los presenta ordenados y categorizados según distintos criterios.
¿Cómo funciona?
Gracias a una aplicación móvil conectada al sitio web oficial de Open Food Facts, los internautas tienen a su disposición multitud de información sobre un producto. El nombre, la categoría, los ingredientes o los aditivos alimentarios hasta el lugar de fabricación o transformación son accesibles y, sobre todo, fáciles de leer.
Open Food Facts también permite a los usuarios comparar productos similares en el mercado.
Si accede al sitio por primera vez
primera vez, encontrará algunas descripciones de los
la asociación.
La página muestra una lista de imágenes de varios productos añadidos recientemente por los internautas. Una pestaña le permite clasificarlos según una categoría de su elección: marcas, envases, orígenes de los ingredientes, lugares de fabricación o transformación, códigos de envasador, ingredientes, aditivos, nutrientes añadidos, alérgenos, notas nutricionales, colaboradores, fechas de modificación.
Al elegir un producto, se muestran automáticamente todas las informaciones y características recibidas de los internautas y verificadas por los nutricionistas. A continuación, puede leer los siguientes datos:
- Descripción general;
- Descripción técnica;
- Lista de ingredientes;
- Puntuación del valor nutricional o nutri-score ;
- Lista de enlaces de productos similares ;
- Cuadro sinóptico que evalúa un producto frente a la media del mercado.
¿Para quién?
Open Food Facts se creó para todos sin excepción, pero a algunas personas les resulta más interesante.
Consumidores conscientes
Los internautas conscientes de los problemas del mercado de consumo están especialmente interesados en el concepto Open Food Facts. Con la información facilitada, ahora saben lo que comen y de dónde proceden los alimentos que tienen en el plato.
Ecologistas
Los ecologistas también podrán
Los ecologistas también podrán beneficiarse del nuevo sistema, ya que ahora pueden
ahora puede clasificar más fácilmente los productos según su origen y el modo de transformación de los alimentos.
y cómo se procesan los alimentos.
Padres
Los padres preocupados por lo que dan de comer a sus hijos lo encontrarán útil. La base de datos les ayuda a elegir los alimentos adecuados para sus hogares. Por ejemplo, pueden medir los valores nutricionales o los riesgos alergénicos.
Personas a dieta
Las personas con problemas de nutrición, las que siguen un programa de adelgazamiento o una dieta estricta, son las que más se benefician de la información nutricional contenida en las descripciones de los productos.
Por ello, los deportistas y las personas que intentan perder peso se interesan cada vez más por esta aplicación. Pueden controlar aún mejor su alimentación y optimizar su estilo de vida basándose en los valores nutricionales y los menús que preparan periódicamente.
Para variar mejor sus platos, prefieren estar seguros del contenido calórico de sus alimentos. A continuación, pueden elegir los suplementos o nutrientes que su organismo necesita.
El interés por saber de dónde proceden los alimentos es común a todos. El grado es cada vez más intenso, especialmente debido a problemas ecológicos y medioambientales como en el asunto del aceite de palma que causó revuelo hace unos años. La información facilitada ayuda a evitar el consumo de productos de origen desconocido.
Abrir las bases de datos relacionadas con Food Facts
Como ha podido leer más arriba, Open Food Facts está ahora vinculada a otras bases de datos relacionadas. El objetivo de la asociación sigue siendo facilitar la mayor información posible sobre los productos del mercado.
Abrir
Datos sobre belleza
A finales de 2017, Open Food Facts crece con este Datos sobre Open Beauty. Su objetivo es facilitar información sobre la composición de los productos de belleza. En particular, algunos cosméticos contienen alérgenos de los que los usuarios pueden no ser conscientes. La aplicación les ayudará a llevar a cabo su rutina de belleza de forma saludable.
Datos sobre los alimentos abiertos para mascotas
A veces las mascotas mueren demasiado pronto. Las razones suelen estar relacionadas con su dieta. Los propietarios conocerán ahora los ingredientes de las croquetas o alimentos que dan a sus mascotas o ganado;
Tenga en cuenta que Open Beauty Facts y Open Food Facts se presentan como el primero, casi con la misma interfaz y estilos de categorización.
Abrir
Productos
Con vistas a convertirse en «la base de datos de todo», la asociación también informa sobre todos los otros productos gracias a la participación de los internautas.
Este proyecto relacionado se está distribuyendo en subpartes, a saber, Open Crayons Facts para lápices de colores, Open Miniature Food Facts para productos alimenticios en miniatura y Open Facts, que se está desarrollando para distintos tipos de consumibles.
La organización prevé ahora crear más de 77.000 nuevas bases de datos, también para informar mejor a los consumidores sobre lo que compran.
¿Ha evolucionado la asociación?
En los últimos tres años, los datos del sitio se han multiplicado. En 2017 alcanzó los 100.000 productos y ahora pronto tendrá 800.000. Con los tres nuevos proyectos relacionados, esperan poder ofrecer mucha más información.
¿Cómo se utiliza
¿Datos sobre la alimentación?
Con un teléfono inteligente puede conectarse al sitio y acceder a la información que necesita.
También puede optar por
para instalar la aplicación especialmente diseñada por la asociación en su
teléfono. Así podrá escanear los códigos de barras de los productos con la cámara para
con la cámara para encontrar directamente la información relevante.
información directamente.
Por otro lado, puede añadir información sobre otros productos para que la gente pueda acceder a ellos.
Es posible que algunos productos se muestren pero falten secciones en sus registros. A continuación, puede rellenarlos si dispone de la información correcta. Un programa informático los añadirá después de comprobarlos y los mostrará en poco tiempo y añadirá una nota y una categoría NOVA que descubrirá al cabo de unas líneas.
¿Cómo se realiza la anotación?
Los Nutri-scores se desarrollan
por equipos de investigación. Basado en la información nutricional y el producto
categorías de productos, calculan el valor según los métodos de
Profesor Serge Hercberg, epidemiólogo especializado en nutrición.
Profesor Carlos Monteiro,
tras una clasificación NOVA, que es un desglose de los alimentos, da una indicación
por su parte, da una indicación de su grado de transformación. Hay 4 categorías en el grupo
el grupo, 4 categorías divididas según el índice de transformación proporcionado.
El producto que aparece en su
se marcará NOVA:
- NOVA 1 cuando los alimentos que contiene están poco o nada procesados;
- NOVA 2 corresponde a los ingredientes culinarios;
- NOVA 3 incluye productos en los que se han procesado dos o tres ingredientes;
- NOVA 4 agrupa alimentos cuya composición suele estar formada por más de 5 ingredientes que han sido sometidos a una transformación industrial compleja.
¿Cómo contribuir?
Para contribuir a la base de datos de la asociación, basta con que coja un producto que no encuentre en la lista y rellene la información sobre él.
Para ello, debe
cree primero un inicio de sesión. En su ordenador, en la página oficial de Open
Food Facts, encontrará una pestaña a la izquierda para añadir un producto. A
continuar y publicar, tendrá que registrarse en el sitio utilizando su
dirección de correo electrónico. Deberá añadir una foto de la mercancía y copiar el código de barras
para que otros usuarios puedan encontrarlo fácilmente en la base de datos.
base de datos.
También puedes instalar la aplicación directamente en tu teléfono y seguir los mismos pasos. Este método es más favorable porque le ahorra tiempo al permitirle registrar un producto utilizando la cámara integrada de su hardware.
Open Food Facts, ¿qué es realmente?
Como dice su fundador, es un base de datos. Los alimentos de la lista muestran incluso detalles de su composición tras un escaneado. Algunos productores no quieren mostrar las anotaciones reales de sus productos. Estos valores están ahora, les guste o no, siendo anotados y expuestos al gran público mediante cálculos especializados.
No sólo tiene acceso a la
datos, pero puede añadirlos si falta alguna información.
desaparecida.
Si busca un producto y tiene un determinado
un determinado requisito, basta con tocar el teléfono dos o tres veces
toque su teléfono dos o tres veces y la aplicación ordenará los productos según su
criterios.
¿Cuál es la finalidad de la base de datos Open Food Facts?
Desde hace algún tiempo, investigadores y productores utilizan la información facilitada por la asociación para crear aplicaciones destinadas a diabéticos y alérgicos, según el ingeniero fundador.
De hecho, el sitio puede reutilizarse
para fines relacionados con el medio ambiente y la salud de los consumidores.
Con una licencia abierta u ODBL, cualquiera puede acceder a ella. Foodvisor,
Yuka y Date Limite, por ejemplo, ya han utilizado Open Food Facts.
Esto significa que la información
La información recopilada es abierta pero, sobre todo, útil para los consumidores y para diversos
a diferentes entidades y organizaciones a la manera de Wikipedia o incluso
Google.
Gracias a Open Food Facts, ahora tiene las respuestas a las preguntas que solía hacerse cuando compraba un alimento en el supermercado. Gracias a la contribución de muchos internautas de todo el mundo, puedes elegir mejor la comida de tu casa. Si no encuentra el producto que busca, pero tiene la información, puede contribuir rellenando la base de datos de la asociación.
Fuentes
- https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/open-food-facts-produits-alimentaires-ingredients-nutrition-labels/#resource-164c9e57-32a7-4f5b-8891-26af10f91072
- https://fr.openfoodfacts.org/
El artículo Open Food Facts, ¿qué es? apareció por primera vez en CheckFood.
[ad_2]
Source link