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No basta con comer bien, equilibrado, orgánico o de buena calidad, alimentos de temporada…. también debe tener una buena digestión. La buena salud siempre va acompañada de un intestino feliz.
Todas las etapas de la digestión son importantes
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más eficaz sea la primera parte de la digestión, más eficaz será la absorción
por el intestino delgado será eficaz y se fermentarán menos bacterias.
de las bacterias.
En primer lugar
masticar con los dientes y la saliva, luego remover con los músculos
músculos y, a continuación, el ácido clorhídrico (HCL) y las enzimas gástricas,
luego amasar con los músculos con la ayuda de pancreático
y enzimas biliares, etc.
Nosotros
nunca se repetirá lo suficiente: masticar, masticar,
¡Mastica! Al triturar los alimentos, la masticación permite que la saliva
que actúen las enzimas salivales. La digestión comienza en la boca.
Esto aligerará la carga de trabajo del intestino inferior.
El estómago
toma el relevo con un medio que debe ser lo suficientemente ácido para digerir
digerir las proteínas. Todas las secreciones de la mucosa del estómago
mucosa del estómago participan.
La parte inferior
cuanto más bajo sea el ph, más rápido saldrá la comida del estómago y pasará a la
al intestino para terminar su degradación.
En
el bolo alimenticio llega al duodeno ayudado por las secreciones biliares y pancreáticas
secreciones que elevarán el ph y alcalinizarán así el entorno.
alcalinizar el medio ambiente. Gracias a las enzimas que catalizan la digestión
el quimo se degrada cada vez más a medida que avanza hacia el intestino.
¿Qué ocurre si se rompe el equilibrio?
A
degradación de las proteínas debido a una producción insuficiente de clorhídrico
de ácido clorhídrico en el estómago puede provocar trastornos como
como reflujo, hinchazón, acidez, mal aliento, náuseas
náuseas, vómitos y muchos otros.
Pero
el estómago también tiene una función de descontaminación de los alimentos excepto
si no es lo suficientemente ácida, la cándida, la helicobacter pylori y otras bacterias pueden sobrevivir en ella,
helicobacter pylori y otras bacterias.
A
la carencia de vitaminas u oligoelementos puede deberse a
mala absorción por el estómago.
A
el hipotiroidismo puede desestabilizar la producción estomacal de HCL o
pepsina por el estómago.
Si uno carece de enzimas digestivas, puede tener trastornos como hinchazón o flatulencia, heces pálidas y blandas, mala digestión, pero también mala cicatrización, enfermedades de la piel, enfermedades metabólicas, osteoporosis, pero también fatiga, depresión, extremidades frías y, por supuesto, intolerancias alimentarias.
Los beneficios de comer un poco de verdura cruda
Por eso
por eso aconsejo empezar una comida con verduras crudas (fruta o verdura cruda)
(frutas o verduras crudas), por un lado, por las vitaminas que contienen
(la vitamina C se destruye a 40°C), y también por la fibra
para las fibras que contribuyen al buen tránsito y cuya degradación
que alimentará las bacterias buenas de nuestra flora intestinal.
flora intestinal. Las fibras también ayudan a eliminar el colesterol malo y son beneficiosas para
colesterol malo y son beneficiosos en caso de diabetes.
Pero sobre todo porque las verduras crudas o cualquier alimento crudo contiene enzimas que catalizarán nuestra digestión. Otros alimentos también contienen enzimas, como las semillas germinadas, la piña, la papaya mielcereales germinados, frutos secos, quesos de leche cruda (sin pasteurizar), kéfir, kombucha.
Nosotros
Disponemos de un capital endógeno de enzimas metabólicas que disminuye con la edad y
edad y a partir de los 20 años, por lo que depende de nosotros no agotar este capital
consumiendo a diario alimentos ricos en enzimas.
Varios
situaciones pueden alterar la producción de enzimas, como ciertas
enfermedades, trastornos digestivos o una dieta desequilibrada.
dieta desequilibrada.
En
las personas que nunca comen alimentos crudos envejecen prematuramente desgastando su
prematuramente, desgastando sus cuerpos, por no mencionar el riesgo de
de diversas enfermedades.
Malabsorción debida a la inflamación de la mucosa
Es
el intestino delgado, donde la mayoría de los nutrientes y vitaminas
absorción de nutrientes y vitaminas. También a este nivel puede haber
falta de absorción por falta de enzimas secretadas
arriba.
Nosotros
También se observan malabsorciones en personas con alteraciones en el
alteraciones de la mucosa intestinal (hiperpermeabilidad de la
permeabilidad intestinal) como la EII: CU, Crohn, que son inflamatorias crónicas
enfermedades intestinales inflamatorias crónicas o celiaquía, en las que los pacientes
enfermedad celíaca, en la que los pacientes tienen que excluir completamente el gluten (no ser
que no debe confundirse con la intolerancia al gluten).
Combinar alimentos para reducir la hinchazón
A
la digestión también puede deberse a mezclas desfavorables, alimentos en mal estado
combinaciones de alimentos. Por ejemplo
si tiene tendencia a hincharse, es mejor que evite comer fruta o postres
fruta o postres demasiado dulces al final de la comida o comer muchos cereales con
o comer muchos cereales con carne.
En
proteínas (carne, pescado, huevos, queso, tofu, frutos secos
frutos secos, etc.) se digieren principalmente en el estómago.
Azúcares e hidratos de carbono (panCereales, pasta, arroz(por ejemplo, arroz, postres, etc.) son digeridos por el intestino.
Por
ejemplo, un postre ingerido después de una carne, habrá
competencia por lo que el azúcar tendrá que esperar su turno y fermentar en el
en el estómago durante la espera, lo que creará ardor de estómago o incluso
hinchazón.
En
Además, los jugos gástricos deben ser suficientemente ácidos para digerir
digerir las proteínas.
Si
se ingiere almidón, su digestión se detendrá antes de que termine en el intestino.
terminan en el intestino.
Consumo excesivo de proteínas animales: embutidos, carnes grasas, quesos en cada comida favorece la putrefacción o el crecimiento bacteriano.
Fibra, sí, ¡pero no demasiada! Consejos para hacerlos más digeribles
Si
intestino, lo mejor es evitar consumir demasiadas sustancias insolubles
fibras insolubles.
Estoy de acuerdo
es interesante comer pan o pasta integrales porque
se obtienen más minerales pero para algunas personas ,
puede ser demasiado agresivo y causar problemas digestivos.
problemas digestivos. De hecho, ciertas fibras consumidas en exceso favorecen
irritación del intestino y agravar síntomas como
diarrea, dolor, hinchazón.
En
este caso, será necesario elegir alimentos semicompletos o blancos
durante la crisis.
En
Las fibras solubles son más blandas y forman un gel. Además
favorecen la reabsorción de agua y sodio en el
dos puntos. Como resultado, aumentan la saciedad, hacen que las heces sean menos
heces y, por tanto, mejora el estreñimiento.
En
los alimentos ricos en fibra insoluble están permitidos pero deben limitarse
en caso de trastornos.
A
para asimilar mejor ciertos alimentos es el remojo y, aún mejor, la germinación.
y una germinación aún mejor.
Un
pueden ponerse en remojo, pero también semillas oleaginosas: avellanas, almendras, nueces
semillas oleaginosas : avellanas, almendras, nueces…. Y frutos secos
ciruelas pasas, uvas, higos, dátiles, albaricoques… para despertar las enzimas.
para despertar las enzimas.
Límite
patatas con piel, cereales integrales, todos los
salvado, salvado de trigo.
En
El psilio puede ser útil de vez en cuando con abundante agua,
algas, mucílagos.
Para
algún tiempo, también limitaremos los llamados alimentos fermentables
como las familias de las coles (col verde, brécol, coliflor, Bruselas
coles de Bruselas), nabos, patacas, setas.
Si
el intestino es frágil, limite las verduras crudas pero beba crudo
verduras (excepto los cítricos, que son demasiado ácidos) para mantener al menos la
vitaminas (que recomiendo en la EII).
En
recomienda entre 20 y 30 g de fibra al día para un buen equilibrio.
El intestino como segundo cerebro
Hoy sabemos que el
sabemos que el intestino está fuertemente conectado con el cerebro. Por
Por lo tanto, todos los trastornos intestinales pueden tener consecuencias en nuestra
consecuencias sobre nuestro estado físico (al provocar fatiga), sino también sobre nuestra
sino también en nuestro estado emocional y mental.
Hoy en día, todo el mundo sabe que el intestino produce
serotonina, ¡la hormona del estado de ánimo!
Y
viceversa El estrés crónico favorece la hiper
permeabilidad intestinal.
Así que
mantengámonos zen y pensemos en mimarnos
¡tu intestino!
El artículo Una tripa feliz apareció por primera vez en CheckFood.
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