[Artículo actualizado el 19/09/2023]
La fruta y la verdura son la base de una dieta sana y equilibrada. La educación en la buena alimentación debe contribuir al proceso de crecimiento, para que los niños aprendan buenos hábitos alimentarios a una edad temprana. Son productos que, con su valioso contenido en agua, vitaminas, minerales, fibra y sustancias bioactivas, contribuyen a mantener el bienestar del organismo y a reforzar el sistema inmunitario. Comer frutas y verduras variadas aporta a nuestro organismo los microelementos y antioxidantes que necesita. Para ayudarte a conocer mejor estos alimentos, hoy voy a hablarte de las frutas y verduras cuyos nombres empiezan por «i».
Antes de seguir leyendo
No soy una experta en este campo, pero me apasionan la nutrición y la salud.
Los artículos que encontrarás en mi sitio son el resultado de una investigación en profundidad que me gustaría compartir contigo. Sin embargo, me gustaría subrayar que no soy un profesional de la salud y que mis consejos no deben sustituir en ningún caso a los de un médico cualificado. Estoy aquí para orientarte, pero es importante que consultes a un profesional en caso de dudas específicas o preocupaciones médicas. Su bienestar es importante. Así que asegúrate de consultar a los especialistas adecuados y cuídate lo mejor posible.
Frutas que empiezan por «i
Sólo hay una fruta cuyo nombre empieza por «i». Es la icaccia.
Icaque
El icaque es una drupa muy parecida al melocotón, aunque más pequeña. Los frutos pueden ser rojos, blancos, azules o amarillos. Tienen un sabor muy dulce, por lo que se utilizan principalmente para hacer siropes.
El icaque es el fruto del árbol de icaquier(Chrysobalanus icaco). Es un árbol de crecimiento lento perteneciente a la familia de las Chrysobalanaceae. La planta es originaria de las regiones interiores y costeras de África occidental y central, América Central, América del Sur, las Antillas, México y el centro y sur de Florida.
El icaquier crece en suelos arenosos o extensiones rocosas costeras. La planta prospera en condiciones climáticas moderadas y es extremadamente tolerante a la sequía, el viento e incluso la niebla salina.
Beneficios del icaque para la salud
El icaque ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Estos frutos son excelentes para la salud de los ojos. De hecho, contienen una cantidad razonable de betacaroteno y vitamina A, cruciales para el buen funcionamiento de los ojos. Además, la vitamina A y el betacaroteno ayudan a retrasar la degeneración macular.
Además de ser buenos para los ojos, los icaques también son excelentes para la salud del corazón. Comer icaques secos ayuda a mejorar la fluidez de la sangre, reduciendo el riesgo de sufrir infartos. El consumo de icaques también puede ayudar a prevenir y tratar la aterosclerosis. También puede ayudar a reducir el riesgo de infarto.
El uso de una crema a base de icaci ayudará a mejorar el cutis y a reducir la aparición de manchas solares y de la edad. Los icacos también contienen altos niveles de vitamina C, muy beneficiosa para el sistema inmunitario. Esta vitamina también aumenta la resistencia de nuestro organismo a diversos tipos de irritación y contaminación.
La icaccia puede ayudar a prevenir el cáncer. Los estudios han demostrado que, al igual que las ciruelas, esta fruta es rica en epicatequina, un compuesto capaz de frenar el crecimiento de células cancerosas malignas.
Verduras cuyo nombre empieza por «i
Sólo hay una verdura cuyo nombre empieza por «i». Es el ñame.
Ñames
Aunque se consideran verduras feculentas (ricas en almidón), los boniatos están compuestos por hidratos de carbono complejos y fibra alimentaria, lo que permite que los azúcares se absorban lentamente en el torrente sanguíneo. Esta característica es la base de su éxito como comida de bajo índice glucémico.
Buena fuente de vitamina A
La vitamina A contenida en los boniatos tiene funciones como mantener sanas las mucosas y la piel. Esta vitamina contribuye a mejorar la visión nocturna, favorece el desarrollo del esqueleto y protege contra el cáncer de pulmón y de boca.
Ricos en vitamina C
Los boniatos son una buena fuente de vitamina C. Aportan el 27% de la ingesta diaria recomendada. Esta vitamina es esencial para combatir infecciones como los resfriados y la gripe. Ayuda a cicatrizar rápidamente, reduce el envejecimiento y contribuye a fortalecer los huesos. También interviene en el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
Vitamina B
Los boniatos también aportan buenas cantidades de fibra, potasio, manganeso y vitaminas del grupo B. Su contenido en vitamina B6 es esencial para reducir los efectos de la homocisteína, que puede dañar las paredes celulares y provocar infartos.
Otros nutrientes del ñame son la tiamina (vitamina B1), la riboflavina, el ácido fólico, el ácido pantoténico y la niacina. El ñame también contiene cobre, calcio, potasio, hierro, manganeso y fósforo, todos ellos minerales beneficiosos para el organismo.
La medicina china, coreana y japonesa utiliza el ñame desde hace siglos. El ñame contiene alantoína, un compuesto que acelera el proceso de curación cuando se aplica en forma de cataplasma sobre forúnculos y abscesos. Este compuesto también se utiliza para estimular el apetito y aliviar problemas bronquiales.
A menos que estén pelados y cocidos, los boniatos pueden contener toxinas como dioscorina, diosgenina y tri-terpenos. Por tanto, utilícelos con precaución.