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¿Está embarazada? Este es un momento de cambio y agitación. Esto también se aplica a su dieta. Para ayudarte a encontrar un menú para tu embarazo, ¡te voy a dar mis ideas!
Es esencial comer bien durante el embarazo. El cuerpo femenino debe proporcionar al futuro bebé todos los elementos necesarios para que su desarrollo sea lo más fluido posible.
¿Qué menú debe elegir una mujer embarazada?
He aquí cuatro recomendaciones esenciales para comer bien durante el embarazo:
- Haz tres comidas al día, prestando atención a tu apetito;
- Toma dos o tres tentempiés al día si tienes hambre;
- Come alimentos variados, como verduras, fruta, cereales integrales y alimentos proteicos;
- Y, por último, come con regularidad.
No debes limitarte. Esto es especialmente cierto durante las primeras semanas de embarazo, cuando el embrión sólo mide unos milímetros. Es durante este periodo cuando la futura madre acumula las reservas de grasa, hierro y proteínas de su organismo. Por supuesto, también debes tener cuidado de no comer en exceso. Asegúrate de seguir una dieta sana y equilibrada.
Ideas para menús de 3 días
¿Te faltan ideas para los menús de tu embarazo? He aquí algunos menús que utilizo habitualmente. Después de leer mis ideas, seguro que encuentras tu menú favorito para embarazadas.
Día 1: los menús del día
Ideas para el desayuno: cuatro biscotes de mantequilla con mermelada, yogur natural, fruta de temporada y té o café.
Ideas para el almuerzo: ensalada verde, tortilla normal, pisto y arroz con pisto, queso blanco con coulis de frutos rojos.
Ideas para el menú de la noche de una embarazada: rábanos, filete de salmón bien cocinado, gratinado de acelgas (primas de las espinacas) y fruta de temporada.
Día 2: menús del día
Ideas para el desayuno: un vaso de leche, cuatro galletas de cereales, zumo 100% de fruta y té o café.
Ideas para el almuerzo: tomates rellenos de carne, arroz integral, cantal (puedes permitirte comer queso pero en pequeñas cantidades) y pan + una fruta de temporada.
Ideas para la noche: penne (pasta) con albahaca, yogur natural y fruta de temporada.
Día 3: menús del día
Ideas para el desayuno: dos tostadas con mantequilla, requesón, zumo puro de manzana, té o café.
Ideas para el almuerzo: ensalada de tomate y judías verdes, conejo con aceitunas, pasta, yogur natural y fruta de temporada.
Ideas para la noche: sopa de lentejas (que contiene mucho hierro y es excelente para la salud), queso emmental y pan, sin olvidar una compota.
¿Qué alimentos están prohibidos durante el embarazo?
El consumo de ciertos alimentos y estimulantes puede ser muy perjudicial para el bebé. De hecho, los elementos tóxicos o una infección alimentaria en la madre pueden tener efectos nocivos en el bebé.
Qué evitar en el menú de una embarazada
Algunos alimentos deben evitarse a toda costa. He aquí una lista de ellos: huevos crudos o a medio cocer, carne cruda o sin cocer (filetes, steak tartar o roast beef), jamón crudo y embutidos crudos (jamón serrano y salami) o quesos con leche cruda y quesos blandos (camembert y quesos de corteza lavada). Evite también el pescado crudo y ahumado (sushi y salmón ahumado). En cuanto a los alimentos vegetales (frutas, verduras y ensaladas), asegúrate de lavarlos bien antes de comerlos.
Productos lácteos y huevos
Estos productos deben evitarse durante el embarazo, especialmente los productos lácteos elaborados con leche cruda. Estos pueden tener listeria y provocar una intoxicación alimentaria bacteriana. Cuando haga la compra, busque las palabras «elaborado con leche cruda». Cuando los productos están sin envasar en el mostrador o se ofrecen en el mercado, recomiendo encarecidamente preguntar (por precaución) los detalles.
Tampoco consuma los siguientes quesos blandos, aunque se hayan elaborado con leche pasteurizada o tratada térmicamente. Estos son: quesos blandos, como el Camembert o el Brie, todos los quesos azules y los quesos de corteza lavada (por ejemplo, el Harzer Roller). Los quesos de pasta dura se elaboran con leche tratada térmicamente. Esto significa que no son perjudiciales. Sin embargo, asegúrese de retirar la corteza.
Asegúrate de comer sólo huevos duros. Los huevos crudos o a medio cocer pueden contener salmonela. No consuma productos alimenticios elaborados con huevos crudos. Esto es lo que debes evitar: huevos cocidos, huevos fritos, postres, tiramisú, mayonesa, bollería y salsas.
Carne y charcutería
Evita también los despojos (por ejemplo, hígado y riñones), ya que pueden estar llenos de elementos nocivos. También contienen vitamina A. Un exceso de vitamina A durante el embarazo puede provocar problemas de crecimiento y daños en la piel, el hígado y los ojos del niño. Le aconsejo que coma los otros tipos de carne, ya que están bien cocinados. No coma platos de carne cruda como filetes, steak tartare, carne picada de cerdo cruda o roast beef. También te recomiendo que no comas jamón crudo ni embutidos crudos, como el prosciutto (jamón crudo de cerdo procedente de Italia) o el salami.
Estos alimentos pueden causar toxoplasmosis. La toxoplasmosis es una enfermedad infecciosa causada por parásitos, que a menudo se instalan en la carne cruda. Una infección primaria por toxoplasmosis puede ser perjudicial para el bebé o el niño. De hecho, puede provocar abortos, especialmente durante el primer tercio del embarazo. Si la infección por toxoplasmosis de la madre se detectó antes del embarazo, normalmente el bebé no corre ningún riesgo. El bebé queda protegido por el sistema inmunitario de la madre. No obstante, hay que tener cuidado de no comer este tipo de productos cárnicos crudos.
Dejar de lado los alimentos crudos de origen animal
En general, deben evitarse los alimentos crudos de origen animal. Así evitará el riesgo de infecciones alimentarias. Los productos animales crudos, como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, pueden ser portadores de parásitos como el patógeno de la toxoplasmosis, o de bacterias como la listeria. Y, por supuesto, esto puede tener efectos adversos en el feto.
Además, los cambios hormonales durante el embarazo descomponen el sistema inmunitario y lo debilitan frente a infecciones como la toxoplasmosis y la listeria. Durante un examen médico maternoinfantil, se puede realizar una prueba para ver si ya se ha infectado de toxoplasmosis.
Verduras, fruta y ensalada
Como ya se ha mencionado, los alimentos de origen vegetal que no se cocinan antes de su uso (lo mismo ocurre con las hierbas) deben lavarse a fondo para evitar posibles infecciones.
¿Qué tentempiés para una embarazada?
Si quieres tomar un tentempié, te recomiendo que comas una pieza de fruta, un poco de yogur o puré de manzana. Otras posibilidades interesantes son un vaso de leche o unas almendras. También puedes comer una variedad de verduras, frutas, cereales integrales y proteínas.
Fruta fresca a índice glucémico bajo
He aquí una posible lista de frutas frescas de bajo índice glucémico: manzana, plátano, melocotón y albaricoques. Asegúrate de comer fruta de temporada. Además, ofrecen fibra, lo cual es un punto excelente, ya que el tránsito es más lento durante el embarazo.
Algunos caperitivos de chocolate
Ten cuidado, ¡sólo estoy hablando de unos pocos cuadrados y nada más! Comer chocolate ayuda a combatir los antojos de azúcar. Sin embargo, ten cuidado: ¡toma chocolate negro!
Frutos secos si tienes antojo de embarazo
He aquí tres posibilidades interesantes: pasas sultanas, higos secos y dátiles. Estos frutos secos son muy saciantes y tienen muchos puntos fuertes. Sin embargo, restrinja su consumo, ya que algunos son muy dulces por naturaleza.
¿Qué fruta debo evitar durante el embarazo?
Durante el embarazo, es importante vigilar la dieta.
Piña
Algunas personas afirman que la piña puede provocar abortos si se consume en exceso durante los tres primeros meses de embarazo. Se dice que la causa de este fenómeno es la bromelina. Se trata de un elemento presente en la piña. Aunque existe una verdadera escasez de estudios sobre el tema, la mayoría se han realizado en animales. Por el momento, no se ha establecido ninguna relación entre la bromelaína y el embarazo.
Cangrejo
La literatura científica aún no ha encontrado una relación entre comer cangrejo y el aborto espontáneo. Esta creencia cultural es muy conocida entre las madres de origen chino. Sin embargo, es muy posible comer cangrejo durante el embarazo.
Papaya
La papaya es popular en la India para los abortos y en Malasia como solución anticonceptiva. Sin embargo, sólo se han realizado estudios y observaciones en animales (ratas para ser precisos). Por lo tanto, se sabe poco sobre las consecuencias para la mujer embarazada.
Ginseng
El ginseng podría tener un efecto hormonal en el organismo, lo que podría tener un efecto negativo durante el embarazo al desencadenar contracciones uterinas. Posibles consecuencias: aborto o parto prematuro.
Menú para embarazadas: ¿Qué bebidas deben evitarse durante el embarazo?
En este punto, no hay debate: el agua es la mejor bebida posible. Los zumos de frutas y verduras, los caldos, las sopas y la leche también desempeñan un papel positivo en la ingesta total de agua. Sin embargo, tenga en cuenta que hay restricciones para el café, el té, los refrescos y las bebidas energéticas. ¿El motivo? Contienen cafeína. En cuanto a las infusiones, existen contraindicaciones para las embarazadas en relación con determinadas plantas.
La cafeína optimiza el sistema nervioso de la mujer y del feto. Si se consume en cantidades excesivas, puede provocar palpitaciones y nerviosismo, además de alterar la calidad del sueño. A partir de ahora, podrás confeccionar fácilmente el menú de tu embarazo.
El artículo Ejemplos de menús durante el embarazo apareció por primera vez en CheckFood.
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