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Por algo los exprimidores están apareciendo por todas partes. Beber zumos de verduras frescas puede desintoxicar el organismo, ayudar a crear un cuerpo más alcalino y darle un impulso de energía y una mente clara. Los zumos de verduras son una táctica poderosa que utiliza un número cada vez mayor de personas para perder peso rápidamente, obtener una buena nutrición y ayudar a conseguir un estilo de vida saludable. Veamos cómo se preparan los zumos de verduras y los beneficios que aportan a quienes los consumen.
Beneficios para la salud
Beber zumo de verduras tiene muchos beneficios. Es más sano que comer sólo verduras. El organismo absorbe mucho mejor los nutrientes cuando las verduras se consumen en forma de zumo.
El crecimiento del cabello es otro de los beneficios de beber zumo de verduras. Verduras como la remolacha, la zanahoria, las espinacas y la cebolla son las mejores opciones. No sólo revitalizan el cabello, sino que favorecen su crecimiento. Las verduras de hoja verde oscura, las crucíferas y los pimientos ayudan a prevenir la caída del cabello.
Beber zumo de verduras también es la mejor manera de mantenerse hidratado. Beber zumo de verduras frescas por la mañana en el desayuno y por la noche antes de cenar te ayudará a mantenerte hidratado, activo y rejuvenecido. Las verduras son los alimentos más alcalinos de la naturaleza. Beber zumo de verduras es la forma más cómoda y deliciosa de alcalinizar el organismo y mantener el equilibrio del pH necesario para gozar de una salud excelente.
Aumentar la cantidad de verduras en su dieta le ayudará a reducir el riesgo de hipertensión arterial, al tiempo que refuerza su sistema inmunitario y previene enfermedades importantes como las cardiopatías y el cáncer;
Al aportar al organismo todo lo que necesita (nutrientes y minerales esenciales), los zumos de verduras sacian eficazmente el apetito y reducen las ganas de comer comida basura, que es la principal causa del aumento de peso. Evitar estos alimentos basura y tomar zumos de verduras de forma regular conduce a una reducción gradual de tu peso, ayudándote a alcanzar tu objetivo.
Consejos para hacer zumo de verduras
Hay muchas formas de obtener zumo de verduras. En el mercado, encontramos zumos de verduras listos para usar. En estos preparados, la pasteurización y la esterilización reducen considerablemente la presencia de sustancias nutracéuticas y, por tanto, también las propiedades beneficiosas del zumo. Si preparamos un zumo en casa, estará fresco y lleno de todas esas sustancias tan importantes en los vegetales, como vitaminas, minerales y fitonutrientes.
En primer lugar, hay que encontrar verduras frescas, preferiblemente de cultivo ecológico. El material de partida debe ser extremadamente fresco y sano. Es preferible elegir verduras de temporada, ya que así se minimiza el riesgo de pesticidas o residuos químicos.
La hortaliza, una vez limpia y lavada, puede utilizarse para obtener zumo fresco. Este zumo debe consumirse inmediatamente. De hecho, no se recomienda su almacenamiento. Aunque se haga en el frigorífico, puede provocar la pérdida de valiosos nutrientes y sustancias beneficiosas, como la vitamina C, la vitamina E y la vitamina A. Una de las razones es la oxidación que se produce cuando el zumo entra en contacto con el aire.
¿Qué herramientas se necesitan para hacer zumo de verduras?
Las tres herramientas más utilizadas son la batidora, la centrifugadora y el extractor.
La batidora debe ser lo suficientemente potente como para picar incluso las verduras más duras. También debe añadir un líquido, como agua, leche o leche vegetal, para ayudar a mezclar las verduras;
El exprimidor es un aparato inventado precisamente para producir zumos. Gracias a una cesta que gira a gran velocidad y a la fuerza centrífuga, es capaz de liberar el zumo de las células vegetales. El zumo centrifugado obtenido es 100% vegetal sin adición de líquido. Sin embargo, algunas sustancias pueden ser destruidas por centrifugación.
El exprimidor es un sofisticado aparato especialmente diseñado para extraer zumos de frutas y verduras con la máxima eficacia. Funciona con un sinfín que tritura la verdura hasta obtener el zumo. Además, el exprimidor es silencioso y fácil de limpiar. La principal desventaja es, sin duda, el coste del aparato.
Recetas de zumos de verduras
Le presentamos una serie de zumos de verduras tan deliciosos como saludables.
Zumo de espinacas, apio, perejil y pepino para adelgazar
Este zumo de verduras es perfecto para combatir la retención de líquidos y deshacerse del exceso de peso gracias a las propiedades antioxidantes y diuréticas del apio. Por otro lado, las espinacas son una de las mejores fuentes naturales de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y, por tanto, a mejorar la digestión. Si a estas dos verduras añadimos los beneficios del pepino para adelgazar, el resultado será sin duda un zumo muy eficaz para perder peso.
Para prepararlo, necesitarás 2 tallos de apio, 6 hojas de espinacas, 1/2 pepino y 2 cucharadas de perejil fresco. Todo lo que tienes que hacer es lavar bien las verduras, pelar el pepino, colocarlas en una licuadora y licuar.
Zumo de zanahoria y remolacha para limpiar el hígado
Este batido reúne la concentración de vitaminas A, B y C que aportan las zanahorias, junto con el gran poder desintoxicante de la remolacha. Ambos aportan también una buena dosis de fibra. Este saludable cóctel da como resultado un eficaz remedio casero para restablecer la salud del hígado.
Como ingredientes necesitarás 1 remolacha, 2 zanahorias, 1 trozo de jengibre, 1 rama de apio y 240 ml de agua. Lavar y picar todos los ingredientes. Poner todos los ingredientes en la jarra de la batidora y batir.
El artículo Zumo de verduras: beneficios, consejos y recetas apareció por primera vez en CheckFood.
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