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La vitamina C, presente sobre todo en frutas y verduras, es esencial para el organismo. Es imposible que el cuerpo humano lo sintetice. Por lo tanto, es necesario obtenerla de los alimentos. En cantidades suficientes, mantiene sanos la piel, los dientes y los cartílagos. La carencia de vitamina C provoca enfermedades que hay que superar. Te desvelo los síntomas y tratamientos relacionados con este problema.
¿Qué es la carencia de vitamina C?
Comprender la carencia de vitamina C
Escorbuto es el nombre que recibe la carencia crónica de vitamina C. Sus primeros vestigios se remontan a las épocas egipcia y griega. Se observó entre los marineros de los siglos XV y XVIII que navegaban durante largos periodos en el mar. La irregularidad del suministro provocó la muerte de muchos de ellos.
La carencia de vitamina C es el resultado de niveles bajos de vitamina C en el organismo. Puede causar muchos problemas, como la renovación disfuncional del colágeno. En el peor de los casos, provoca enfermedades de las que hablaré más adelante.
Víctimas de la carencia de vitamina C
Algunas personas son más vulnerables que otras a la carencia de vitamina C:
- Personas que no pueden permitirse frutas y verduras con alto contenido en vitamina C debido a su bajo poder adquisitivo;
- Individuos que siguen dietas drásticas ;
- Personas mayores con una dieta poco variada ;
- Individuos adictos a las drogas y/o al alcohol que no tienen una dieta equilibrada ;
- Personas con enfermedades que les impiden absorber correctamente los nutrientes y vitaminas de los alimentos, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Chron;
- Embarazadas/lactantes (su organismo necesita un mayor aporte diario de vitamina C);
- Los fumadores asimilan la vitamina C más rápidamente que los no fumadores, de ahí la necesidad de consumir más.
Factores de riesgo
A continuación se enumeran los factores de riesgo de la carencia de vitamina C:
- Enfermedades como la anorexia o problemas mentales;
- Una dieta pobre en fuentes alimentarias de vitamina C;
- Una hambruna ;
- La edad ;
- Una dieta que impide el consumo de determinadas frutas y verduras, debido a una alergia ;
- Consumo excesivo de alcohol o drogas ;
- Destete tardío del lactante.
¿Cuáles son los síntomas de la carencia de vitamina C?
Estos son los síntomas más comunes de la carencia de vitamina C:
- Fatiga: La vitamina C proporciona la energía que el cuerpo necesita para emprender actividades. Su carencia provoca dificultades de concentración.
- Falta de apetito: una carencia de vitamina C reduce el apetito: tienes menos interés por la comida, incluso por los alimentos que te gustan. Ésta es una de las razones por las que puede tener menos energía.
- Pérdida de peso: la falta de apetito provocada por el trastorno conlleva o no una pérdida de peso significativa.
- Dolor articular: una carencia de vitamina C impide la síntesis adecuada de colágenos. Esto dificulta el funcionamiento de las articulaciones. Esto puede provocar desgarros, artritis, esguinces o tendinitis.
- Piel seca: Un aporte correcto de vitamina C contribuye a la síntesis de colágeno, esencial para una piel sana. La piel se hidrata y flexibiliza cuando se sigue una dieta equilibrada.
- Hemorragias nasales: Los vasos sanguíneos se debilitan debido a los bajos niveles de vitamina C en el organismo. Esto hace que sean susceptibles de romperse, provocando hemorragias de las membranas mucosas de la nariz y las encías.
- Irritabilidad: La irritabilidad a la que se hace referencia aquí está relacionada con la pérdida de energía causada por la carencia de vitamina C. La víctima se irrita con facilidad, se frustra y se irrita hasta que la dieta vuelve a ser estable.
- Exposición a gérmenes y enfermedades: la vitamina C contribuye a reforzar el sistema inmunitario. Es importante ingerir suficiente vitamina C en invierno y otoño, dos estaciones en las que la gente suele enfermar.
- Dificultad de cicatrización: una síntesis anormal de colágenos dificulta la reparación de los tejidos. Como resultado, la curación tarda más tiempo.
- La forma de sacacorchos del cabello: la falta de vitamina C daña el cabello. Se expone a la caída del cabello. Además, se vuelve quebradizo. Sólo meses después del consumo normal de vitamina C recuperarán su estado.
- El estado de las uñas: las uñas en forma de cuchara con líneas rojas pueden ser un signo de deficiencia. Se vuelven quebradizos y frágiles. Las líneas rojas son una hemorragia en astilla causada por la rotura de vasos sanguíneos.
- Pérdida de dientes: un mal estado prolongado de las encías puede causar debilidad de la dentina, responsable de la pérdida de dientes.
¿Cuáles son las graves consecuencias de la carencia de vitamina C?
La vitamina C, así como los minerales y los nutrientes, tienen una importancia fundamental. Cuidado, una carencia importante de esta vitamina puede provocar enfermedades como el hipertiroidismo. El hipertiroidismo está causado por una gran secreción de hormonas de la glándula tiroides. Esto puede provocar pérdida de peso, aumento del apetito y palpitaciones.
También puede provocar nerviosismo, trastornos del ciclo menstrual en las mujeres y temblores. La anemia también es una consecuencia grave de la carencia de vitamina C. La vitamina C interviene en la absorción del hierro, mineral esencial para prevenir la anemia. Este problema provoca una disminución del número y la cantidad de glóbulos rojos en la sangre.
La anemia se caracteriza por dificultad para respirar, fatiga, pérdida de peso, mareos y palidez.
¿Qué hacer en caso de carencia de vitamina C?
Un diagnóstico
Existen tres opciones para diagnosticar el escorbuto, a saber
- Un examen físico: realizado por un especialista de la salud, el diagnóstico consiste en evaluar los síntomas. Se puede pedir al paciente que rellene un cuestionario dietético para identificar la causa del problema.
- Un análisis de sangre: se utiliza para medir el nivel de vitamina C en el organismo.
- Radiografía ósea: Este tipo de diagnóstico se realiza principalmente en niños. Se utiliza para determinar la calidad del crecimiento óseo.
Prevención
Puede evitar que la situación empeore esperando a ver a un médico para que le diagnostique. Se recomienda una dieta equilibrada con alimentos que contengan vitamina C.
He aquí algunos alimentos en los que la encontrará en cantidades interesantes:
- Grosella negra: 100 g = 140 mg de vitamina C;
- Pimiento rojo: 125 ml = 95 mg;
- Kiwi: 100 g = 90 mg ;
- Fresa: 250 ml = 85 mg ;
- Naranja: una fruta = 70 mg ;
- Brócoli: 125 ml = 52 mg ;
- Piña: 100 g = 48 mg;
- Coles de Bruselas: 125 ml = 48 mg ;
- Pomelo rosa: media fruta = 47 mg;
- Coliflor: 125 ml = 35 mg.
Tenga en cuenta que la ingesta diaria recomendada de esta vitamina es de 90 mg para los hombres y 75 mg para las mujeres.
Un tratamiento
Un tratamiento para la carencia de vitamina C es tomar un suplemento de ácido ascórbico. Para un adulto, se aconseja administrar de 100 a 500 mg tres veces al día durante una o dos semanas. El tratamiento debe interrumpirse cuando desaparezcan los síntomas. Asegúrate de combinarlo con una dieta equilibrada. En caso de escorbuto, es necesario consumir la dosis terapéutica recomendada. La duración del tratamiento puede ser de una a dos semanas, el tiempo necesario para que desaparezcan los síntomas.
El artículo Carencia de vitamina C: síntomas & tratamientos apareció por primera vez en CheckFood.
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