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La carencia de folato puede deberse a diversos factores, como una ingesta inadecuada de este nutriente. La deficiencia provoca daños si no se toman medidas. Antes de que esto ocurra, es importante hacer un diagnóstico para evaluar la causa del problema e identificar posibles tratamientos. ¿Cómo se manifiesta una carencia de folato? Te invito a descubrir los síntomas, los medios de prevención y los alimentos que debes elegir.
Conocer los folatos
Presentación
Los folatos son derivados del ácido fólico y de la vitamina B9. Mucha gente los clasifica como un único nutriente. Contribuyen al buen funcionamiento de diversos mecanismos del cuerpo humano. Los folatos intervienen en la síntesis de nuevas células. Deben estar presentes en cantidades suficientes durante los periodos de crecimiento de niños y adolescentes. Garantizan el desarrollo del feto durante el embarazo. La vitamina B9 interviene en la producción de ADN y ARN, dos portadores esenciales de la información genética.
También participa en la síntesis de aminoácidos, esencial durante el desarrollo celular. Por lo tanto, una carencia de este nutriente es perjudicial para el organismo. Por ejemplo, aumenta el riesgo de parto prematuro. Una carencia de folato dificulta la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema inmunitario;
Fuentes alimentarias de folato
El folato se encuentra en muchos alimentos, pero los que más folato contienen son..:
- Levadura de cerveza ;
- Hígados de ternera, ave y cordero ;
- Frutos secos como nueces, avellanas y almendras&bsp;;
- Verduras de hoja verde como lechuga, coles de Bruselas, espinacas, canónigos, berros ;
- Queso de cabra (tenga cuidado de evitar los productos no recomendados para embarazadas si está esperando un hijo);
- Huevos ;
- El melón ;
- Garbanzos ;
- Cereales etiquetados como ricos en vitamina B9.
Los alimentos que le voy a presentar ahora contienen folato en un nivel medio:
- Tomate ;
- La cebolla ;
- La menta ;
- Perejil ;
- Frutos rojos ;
- Cítricos ;
- La zanahoria ;
- Judías verdes ;
- Maíz ;
- Brócoli ;
- El higo ;
- El plátano ;
- El aguacate ;
- La remolacha ;
- El puerro ;
- Escarola.
Valor nutritivo recomendado
Consulte los aportes nutricionales de folato recomendados por los especialistas de la salud para prevenir su carencia:
- Bebé de 0 a 6 meses: 65 µg
- Bebé de 7 a 12 meses: 80 µg
- Bebé de 1 a 3 años: 150 µg
- Niños de 4 a 8 años: 200 µg
- Niños de 9 a 13 años: 300 µg
- Adolescente a partir de 14 años: 400 µg
- Embarazadas: 600 µg
- Mujer lactante: 500 µg
¿Cuándo debe prestar atención a su ingesta de folato?
He aquí algunos casos comunes en los que los médicos recomiendan una ingesta adicional de vitamina B9:
- Depresión: Las personas deprimidas suelen tener niveles de folato inferiores a los normales. La depresión también puede causar una deficiencia de este nutriente. Es necesario tomar un suplemento para evitar agravar el problema.
- Artritis reumatoide: los médicos pueden añadir metotrexato al tratamiento de la artritis reumatoide. La desventaja es que el metotrexato elimina la vitamina B9 del organismo. Es esencial tomar un suplemento de folato en esta situación.
- Autismo: es aconsejable tomar un suplemento de folato durante el embarazo para reducir el riesgo de que el bebé desarrolle autismo.
- Defectos del tubo neural: los médicos recomiendan tomar ácido fólico dos meses antes y un mes después del embarazo para prevenir este problema. También ayuda a prevenir irregularidades cardiacas y paladares hendidos en el feto;
¿Qué es la carencia de folato?
Los síntomas
Los síntomas de la carencia de folato se manifiestan mediante varios signos, los más comunes de los cuales son
- Palidez;
- Disminución de la energía ;
- Letargia ;
- Lassitude ;
- Falta de aliento ;
- Problemas gastrointestinales como vómitos, náuseas, diarrea y dolor abdominal;
- Pérdida de peso ;
- Debilidad muscular ;
- Trastornos psicológicos como depresión, confusión, problemas de juicio, memoria y/o comprensión ;
- Problemas neurológicos como hormigueo, entumecimiento de las extremidades y ardor.
He aquí una lista de síntomas menos comunes de la carencia de folato:
- Taquicardia (taquicardia);
- Taquipnea (aumento de la respiración);
- Petequias ;
- Úlceras bucales ;
- La lengua dolorosa ;
- Dificultad para respirar con normalidad ;
- Dolor al tragar ;
- Dermatitis exfoliativa ;
- Estomatitis angular.
Causas
En la mayoría de los casos, la carencia de folato se debe a una de las siguientes causas
- Dieta baja en folato: Una dieta baja en folato es una de las causas más comunes de deficiencia. La víctima no consume suficientes alimentos ricos o con un contenido medio de vitamina B9. Las personas mayores y los alcohólicos son los más afectados por el problema.
- Un trastorno intestinal: la celiaquía es un trastorno intestinal que dificulta la absorción del ácido fólico;
- Embarazo: las necesidades de folato aumentan durante el embarazo. El bebé lo necesita para su crecimiento. Las mujeres embarazadas pueden encontrarse con este problema durante la última fase del embarazo;
- Problemas sanguíneos: la talasemia y la anemia falciforme provocan un aumento de la producción de glóbulos rojos. Es importante tomar un suplemento de folato en esta condición.
- Trastornos inflamatorios: la enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria que reduce los niveles de ácido fólico en el organismo.
- Ciertos medicamentos: los medicamentos contra la epilepsia como la sulfasalazina, la colestiramina o el metotrexato interfieren con el folato. Es aconsejable tomar un suplemento de folato para remediarlo.
¿Cómo se diagnostica y se trata la carencia de folato?
El diagnóstico
Un análisis de sangre es una de las formas más fiables de determinar los niveles de folato. Una carencia es posible si los resultados muestran un nivel del nutriente inferior a 7 nmol/L. En esta enfermedad, el riesgo de desarrollar anemia megaloblástica es elevado. Los médicos llevarán a cabo una investigación exhaustiva de los orígenes de la deficiencia si el análisis de sangre indica anemia.
Pueden analizar el folato sérico del paciente. La deficiencia de ácido fólico puede manifestarse por un nivel elevado de homocisteína. La evaluación de los síntomas es una forma de definir la posibilidad de deficiencia de folato. El médico puede hacer preguntas sobre la dieta del paciente si éste sigue una dieta de adelgazamiento, vegana o pobre.
Tratamiento
Adoptar una nueva dieta
La carencia de folato es fácil de tratar si los síntomas se han desarrollado recientemente. En este caso, basta con corregir la dieta. Más arriba he indicado las mejores fuentes de vitamina B9. Asegúrese de incluirlos en sus platos. Ten cuidado, los folatos son frágiles.
Evite exponerlos al calor y al aire durante largos periodos de tiempo para evitar su degradación. Son solubles en agua. Esto significa que se disuelven en agua. La cocción al vapor es preferible a la cocción en agua. Coma la fruta rápidamente después de comprarla para limitar la pérdida de vitaminas. No dude en consultar a un dietista para que le ayude a establecer menús variados y equilibrados.
Tomar un suplemento de folato
Es aconsejable consultar a un médico antes de tomar un suplemento de folato, especialmente a un gastroenterólogo. Se trata de un especialista en trastornos del esófago, el intestino delgado o el estómago. Un hematólogo puede ayudar a definir las causas de la carencia de folato. Estos especialistas de la salud tomarán las medidas necesarias para identificar la causa del problema. Ellos pueden aconsejarte sobre la ingesta de ácido fólico que necesitas. Y lo que es más importante, identificarán las posibles interacciones entre medicamentos y las soluciones correspondientes.
El artículo Deficiencia de folato : Síntomas & Tratamientos apareció por primera vez en CheckFood.
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