La dieta hiperproteica nació en Estados Unidos a principios de los años setenta. Fue iniciada por Blakburn, profesor de la Universidad de Harvard. Este programa de adelgazamiento recomienda un consumo elevado de proteínas, en detrimento de los alimentos ricos en hidratos de carbono y grasas. Destaca por la espectacular pérdida de peso que consigue rápidamente y por la conservación de la masa muscular. Es una dieta de adelgazamiento muy eficaz.
Así que para las personas que no saben cómo perder peso rápidamente, la dieta alta en proteínas es una solución a la que pueden recurrir. Tanto si desea deshacerse de unos kilos de más antes de someterse a una intervención quirúrgica, como si tiene problemas de salud o por cualquier otro motivo, ésta es una opción que cumplirá sus expectativas. En este artículo encontrarás toda la información esencial que necesitas sobre la dieta hiperproteica.
Definición de la dieta: principios de la dieta hiperproteica
La dieta rica en proteínas forma parte de los programas de adelgazamiento eficaces que favorecen los alimentos ricos en proteínas. El principio muy simple de este método de adelgazamiento consiste en reducir al mínimo el aporte calórico del organismo en forma de grasas e hidratos de carbono. Por el contrario, una dieta compuesta de proteínas sirve para mantener la masa muscular a pesar de la pérdida de peso.
La dieta también puede incluir alimentos vegetales como la soja, la quinoa, las judías, los frutos secos y mucho más. Esta dieta rica en proteínas también se lleva a cabo con la ayuda de preparados en polvo. Estos productos para adelgazar sin perder músculo se presentan en forma de sobres ricos en proteínas.
Explicación de la dieta: ¿cómo funciona la dieta hiperproteica?
Una dieta rica en proteínas se lleva a cabo en tres o cuatro etapas que deben seguirse al pie de la letra para obtener resultados óptimos. Para quienes decidan perder peso rápidamente gracias a este programa, se requiere compromiso, así como un pensamiento metódico.
Primera etapa
La primera fase es una dieta proteica estricta. Se trata del consumo exclusivo de verduras (de las permitidas) y de complementos alimenticios ricos en proteínas.
Además, debe beber lo suficiente durante esta fase, cuyo objetivo principal es perder peso. Porque permite desencadenar el proceso de cetosis, esta etapa es de capital importancia durante esta dieta de adelgazamiento.
Segunda etapa
La segunda etapa consiste en una dieta mixta de proteínas. Continúa el proceso de adelgazamiento iniciado anteriormente cuidando de reintroducir las proteínas en su dieta.
Para ello, hay que reducir de 3 a 4 veces la ingesta diaria de sobres ricos en proteínas. Al mismo tiempo, sigue comiendo verduras mientras te hidratas a diario con al menos 2 litros de bebidas sin azúcar.
Tercera etapa
En la tercera etapa o fase de transición se reintroducen gradualmente los hidratos de carbono en la dieta. Durante esta etapa, la dieta incluye 3 sobres de alto contenido proteico al día, al tiempo que se reintroduce un desayuno a base de proteínas naturales y fruta. En función de su horario, incluyendo verduras y proteínas lácteas y/o animales, deberá añadir 2 comidas adelgazantes más.
Cuerta etapa
Durante la cuarta etapa o etapa de consolidación, se aumentan gradualmente las cantidades de comida además de introducir alimentos ricos en almidón. En esta etapa se toman 2 comidas adelgazantes con fécula y verduras, 2 galletas o barritas hiperproteicas, 2 sobres hiperproteicos, 2 tentempiés a elegir y un desayuno codificado.
Un cambio duradero en nuestros hábitos alimentarios se consigue volviendo gradualmente a una dieta normal. Esta vuelta a las comidas sanas garantiza que la persona que sigue la dieta rica en proteínas esté mejor equilibrada.
El transcurso de la dieta: un día típico de dieta hiperproteica
Un día típico en la dieta alta en proteínas, que varía de una persona a otra, puede tener este aspecto. Puede empezar con una comida, como gachas de proteínas con avena para desayunar.
Esta receta se prepara en pocos minutos con ingredientes principales como requesón y copos de avena. Después, puede darse el capricho de almorzar un filete de ternera con ensalada César. Queso parmesano, cogollos de lechuga y filete de ternera son los ingredientes esenciales de este plato.
Las ventajas de la dieta hiperproteica
- Baja cantidad de calorías en el cuerpo: proporcionando sólo 4 cal / kg, las proteínas son conocidas por ser alimentos muy bajos en calorías.
- Eficacia y rapidez: el interés de la dieta hiperproteica no reside únicamente en la importancia de la pérdida de peso que provoca. También destaca por su rapidez y eficacia, permitiendo a la persona que lo utiliza perder una media de 2,5 kg por semana desde los primeros momentos del tratamiento.
- Fácil de aplicar: preparar productos ricos en proteínas es una tarea sencilla.
- Reducción del apetito: las proteínas en las que se basa una dieta rica en proteínas se caracterizan por su efecto supresor natural del apetito. Su consumo quita las ganas de picar y reduce la sensación de hambre. La digestión de los productos ricos en proteínas es más lenta, lo que significa que la sensación de saciedad dura más tiempo.
- Variedad de productos ricos en proteínas: Existe una gran variedad de productos ricos en proteínas para este tipo de programa de pérdida de peso. Puede elegir entre un centenar o más de sabores para preparar sus diferentes comidas.
Preservación de la masa muscular: a diferencia de muchos programas de adelgazamiento, la dieta rica en proteínas es única en su capacidad para proteger los músculos al tiempo que tiene un efecto quemagrasas eficaz. Con la gran cantidad de proteínas que aporta al organismo, sólo se consigue eliminar calorías a nivel de la masa grasa y de la grasa de reserva.
Los inconvenientes de la dieta hiperproteica
- Respeto obligatorio del programa de adelgazamiento: es imperativo respetar al pie de la letra el programa de adelgazamiento establecido. Desde este punto de vista, el éxito de su dieta rica en proteínas no permite ninguna desviación dietética. El rigor debe estar a la orden del día para evitar sorpresas desagradables en términos de resultados.
- Mal aliento: no es raro que una persona que sigue una dieta rica en proteínas tenga mal aliento. Comprenda que se trata de un fenómeno completamente normal causado por la evacuación de acetona por los pulmones. Un consejo bastante eficaz es utilizar un spray mentolado o un chicle sin azúcar para deshacerse de este desagradable olor en la boca.
- Ralentizar su vida social: Durante su dieta alta en proteínas, es importante ajustar el ritmo de sus salidas. Esto significa reducir el número de invitaciones a otros familiares o amigos. Debe evitar salir a restaurantes en la medida de lo posible para evitar el riesgo de caer en la tentación del deseo de picar algo, especialmente durante la dieta estricta.
- Riesgo de fatiga a largo plazo: Una dieta rica en proteínas implica eliminar los hidratos de carbono de la dieta. La ausencia de estos elementos en el organismo puede provocar falta de energía, lo que a largo plazo puede causar sensación de fatiga. Tomar un suplemento vitamínico al principio de la cura puede reducir los efectos de esta ausencia de hidratos de carbono.
- Necesidad de hidratación frecuente: Los riñones son órganos que están sometidos a un esfuerzo constante en una dieta rica en proteínas. Esto se debe principalmente a que este programa aporta al organismo grandes cantidades de proteínas. Por ello, debe acostumbrarse a beber suficiente agua (unos 2 litros al día) durante la dieta.
Eficacia de la dieta: La eficacia de la dieta hiperproteica
Como uno de los programas de adelgazamiento más eficaces, la dieta rica en proteínas consigue resultados interesantes en muy poco tiempo. Como prueba, la pérdida de peso semanal es de unos 2,5 kg.
Sin embargo, es necesario matizar esta afirmación en la medida en que los resultados difieren de un individuo a otro. Los antecedentes alimentarios, la composición genética, el programa elegido o la edad son factores que podrían influir en la masa corporal perdida por semana con una dieta rica en proteínas.
Duración de la dieta hiperproteica
La duración de una dieta rica en proteínas depende del objetivo de pérdida de peso que se quiera alcanzar. Si quieres perder entre 5,5 y 8,5 kg, las tres primeras fases de la dieta deben durar al menos 10 días. La fase de estabilización o consolidación dura entre 3 semanas y 1 mes.
Para una pérdida de peso prevista de 8,5 a 12,5 kg, las dos primeras fases duran unas dos semanas. En este caso, la duración de la fase 3 es de 20 días. La cuarta fase puede durar hasta un mes.
Si pretende adelgazar entre 12,5 y 18 kg, deberá dedicar al menos 3 semanas a completar las dos primeras etapas. Para la tercera fase, el tiempo necesario es de un mes, mientras que la fase de estabilización puede durar hasta un mes y medio.
Menús y recetas especiales para la dieta hiperproteica
Los alimentos específicos que deben consumirse en una dieta rica en proteínas pueden variar significativamente según se trate de una mujer o de un hombre. He aquí un ejemplo de menús y recetas especiales para mujeres en el marco de un programa de adelgazamiento.
| Desayuno | 1 pomo de mantequilla, 2/10 de baguette tradicional, 1 yogur (preferentemente de soja), té sin azúcar y café. |
| Almuerzo | judías verdes, pechuga de pollo a la plancha y ensalada con colza y aceite de oliva. |
| Merienda | 1 manzana, café o té sin azúcar. |
| Cena | 1 ración de queso fresco de cabra, tomates y 1 lomo de pescadilla. |
En cuanto a un menú y receta especial para hombres, podría ser el siguiente el primer día de una dieta alta en proteínas.
| Desayuno | 1 yogur 0%, 1 pomo de mantequilla, de 2 a 4 rebanadas de pan de cereales, té sin azúcar, café. |
| Almuerzo | manzana, judías verdes, solomillo. |
| Merienda | requesón, té sin azúcar, café. |
| Cena | pisto, aiguillettes de pato. |
Opinión de los profesionales de la salud sobre la dieta hiperproteica
Muchos especialistas en nutrición reconocen la eficacia de la dieta hiperproteica para perder peso rápidamente. Sin embargo, a pesar de sus numerosas ventajas, los profesionales recomiendan prudencia a la hora de utilizar este programa de adelgazamiento. Debe consultar a un médico antes de embarcarse en este método de pérdida de peso. Esta dieta no es adecuada para todo el mundo.
Además, se cree que un consumo elevado de proteínas aumenta ligeramente el riesgo de insuficiencia cardiaca en los hombres de mediana edad. Estos efectos fueron revelados por un estudio titulado Heart Failure, publicado en la revista Circulation.
Opinión de los consumidores
Los consumidores habituales de la dieta hiperproteica se muestran unánimemente satisfechos con los resultados de pérdida de peso que consiguen en muy poco tiempo.
Sin embargo, algunos usuarios se apresuran a señalar el efecto yo-yo al final de este programa de adelgazamiento. Volver a una dieta normal puede hacer que engordes unos kilos de más.
Puede evitar este efecto yo-yo mediante un seguimiento nutricional regular. Esto le ayudará a afrontar mejor la fase de estabilización en particular.
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