[Article mis à jour le 19/09/2023]
Fritos, a la plancha o hervidos, pero también crudos, los calabacines son una de las verduras más populares, sobre todo en verano. Sanos, deliciosos y fáciles de preparar, los calabacines pueden disfrutarse de muchas maneras durante todo el año. Y no olvide que los calabacines son una valiosa fuente de minerales y vitaminas. Contienen aminoácidos que el organismo utiliza para formar proteínas. Tanto si tienes la suerte de poder recogerlos directamente de tu huerto como si tienes que ir a la frutería a comprarlos, los calabacines tienen una serie de propiedades importantes que no hay que subestimar. Veamos las propiedades nutricionales y las calorías que contienen los calabacines.
Avant de continuer votre lecture
Je ne suis pas une experte dans ce domaine, mais je suis passionnée par la nutrition et la santé.
Les articles que vous trouvez sur mon site sont le résultat de recherches approfondies que je souhaite partager avec vous. Cependant, je tiens à souligner que je ne suis pas une professionnelle de la santé et que mes conseils ne doivent en aucun cas remplacer l’avis d’un médecin qualifié. Je suis là pour vous guider, mais il est important que vous consultiez un professionnel pour des questions spécifiques ou des préoccupations médicales. Votre bien-être est important. Alors, assurez-vous de consulter les experts appropriés et de prendre soin de vous de la meilleure façon possible.
Sommaire
¿Cuántas calorías contiene un calabacín?
Según los expertos, un calabacín pequeño de 100 g aporta 17 kcal. Si se comiera un calabacín muy grande de 2.000 g, ¡sólo eso aportaría 340 kcal! Evidentemente, las calorías del calabacín también aumentan en función de cómo se cocine la verdura y, sobre todo, de cómo se condimente. En este caso, también hay que tener en cuenta las calorías de condimentos como el aceite de oliva.
Además de ser bajo en calorías, el calabacín es fácil de digerir: se recomienda a ancianos y niños, pero también a personas con problemas digestivos o que sufren estreñimiento.
Calabacín: contenido en proteínas, hidratos de carbono y grasas
El calabacín aporta al organismo sobre todo agua, que es su principal componente. Y si comes un calabacín de 100 g, aportará a tu organismo 3,11 g de hidratos de carbono, 1,21 g de proteínas y 0,32 g de grasas.
Tabla de valores nutricionales del calabacín
| Nutrientes | Calabacín: contenido por 100 gramos |
| Hidratos de carbono | 3,11 g |
| -de los cuales azúcares | 2,5 g |
| -de los cuales almidón | 0 g |
| -de los cuales: fibra alimentaria | 1 g |
| Proteína | 1,21 g |
| Grasa | 0,32 g |
| -de las cuales colesterol | 0 g |
| -ácidos grasos saturados | 0,084 g |
| Potasio | 261 mg |
| Sodio | 8 mg de agua |
| Agua | 94,8 g |
| Alcohol | 0 g |
¿Cuánto pesa un calabacín medio?
Un calabacín medio pesa unos 560 g y aporta unas 95 calorías (kcal). Para ver cuánto es esto realmente, ten en cuenta que las calorías de un calabacín mediano son similares a las calorías contenidas en 1,5 manzanas, media loncha de queso, media rebanada de pan, medio vaso de leche o 5 cucharaditas de azúcar.
Para gastar estas calorías (95 kcal), hay que pedalear durante al menos 14 minutos, nadar durante 11 minutos o correr durante 10 minutos. Las calorías que contiene el calabacín proceden de las proteínas (24%), los hidratos de carbono (62%) y las grasas (14%).
¿Cuántas vitaminas contiene el calabacín?
El calabacín es una fuente de vitaminas. Una ración de 100 g de calabacín crudo aporta 11 mg de vitamina C y 6 µg de equivalente de vitamina A.
¿Cuántos minerales aporta el calabacín?
El calabacín es una buena fuente de minerales. Una ración de 100 g de calabacín aporta al cuerpo humano 22 mg de sodio, 264 mg de potasio, 0,5 mg de hierro, 21 mg de calcio y 65 mg de fósforo.
¿Contiene el calabacín aditivos alimentarios?
No, el calabacín no contiene aditivos alimentarios.
Propiedades beneficiosas del calabacín
El calabacín es un alimento bajo en calorías gracias a su alto contenido en agua (94%) y muy bajo en grasas y proteínas.
Son bajos en sodio y ricos en vitaminas A, B1, B2, C y PP. Tienen un buen contenido en minerales (sobre todo calcio, hierro, fósforo y potasio). La piel, que a menudo se tira por error, es una excelente fuente de ácido fólico y carotenoides.
Para conservar las vitaminas que contiene el calabacín, se aconseja comerlo crudo. Su digestibilidad es generalmente muy buena. El calabacín tiene propiedades diuréticas y refrescantes. Estimulan las funciones intestinales y tienen un suave efecto sedante y laxante.
Sin grasas saturadas y ricos en agua y minerales (incluido el potasio), los calabacines son adecuados para las personas con hipertensión. El potasio ayuda a reducir tanto la tensión arterial como el ritmo cardíaco al contrarrestar los efectos del sodio. También son un valioso aliado en la lucha contra el exceso de colesterol.
Perfecto para quienes se preocupan especialmente por su silueta, el calabacín es saciante. Combaten la retención de líquidos y la celulitis. Gracias a sus propiedades depurativas y diuréticas, son un aliado insustituible para las personas que sufren inflamación de las vías urinarias.
Pero la cosa no acaba ahí. Los calabacines son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir la acción de los radicales libres. Protegen al organismo del envejecimiento y, al igual que los pepinos, pueden utilizarse para reducir las ojeras, las bolsas de los ojos y las arrugas.
¿Engordan los calabacines?
Los calabacines no engordan. Al contrario, ayudan a adelgazar. ¿Por qué los calabacines ayudan a adelgazar? Porque los calabacines sólo tienen 17 calorías por 100 g. Esto significa que podemos comer mucho, sentirnos saciados y absorber muy pocas calorías.
Otro dato interesante es que los calabacines aceleran el metabolismo, ayudando a quemar grasas. Esto equivale a decir que obtenemos energía y eliminamos el exceso de grasa quemándola. Esto se debe a la presencia de vitamina A, que gestiona la oxidación de los lípidos.
Los calabacines también contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble desintoxica y retrasa la aparición de glucosa en la sangre. La fibra insoluble, por su parte, mejora la salud intestinal. Nos aportan bacterias buenas que nos limpian desde dentro hacia fuera, ayudando a expulsar toxinas y grasas.
Los calabacines también contienen yodo, que ayuda a nuestro metabolismo a ponerse en marcha y funcionar correctamente.