[Article mis à jour le 19/09/2023]
Te sientas en la mesa del desayuno. Hay zumo de naranja recién exprimido, panecillos recién salidos de la panadería y cruasanes calientes y crujientes. Mientras muerdes el cruasán con fruición, te remuerde la conciencia. ¿Qué pasa con las calorías del cruasán? Tú mismo lo sabes, las calorías de los cruasanes no están entre tus amigos cuando se trata de perder peso. Pero, ¿significa eso que tu éxito en la pérdida de peso está en juego? Averigua más sobre el contenido calórico de los cruasanes a continuación.
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Sommaire
¿Cuántas calorías contiene un cruasán?
100 g de croissants aportan entre 300 kcal y 406 kcal. Teniendo en cuenta que un brioche cremoso pesa unos 50 gramos, las calorías consumidas rondarán entre 150 kcal y 200 kcal.
Un croissant de chocolate tiene 416 calorías por 100 gramos de croissant. Un croissant de mantequilla tiene 406 calorías por 100 gramos de croissant. 100 gramos de croissant de mermelada aportan 307 calorías (kcal), lo que equivale a 1284,49 kilojulios (kJ).
Un croissant de queso aporta 500 calorías. Un croissant con queso y jamón aporta 530 calorías. Un croissant relleno de turrón aporta 520 calorías. Un cruasán relleno de chocolate aporta 525 calorías. Un croissant relleno de mazapán aporta 510 calorías. Un croissant de pretzel aporta 440 calorías. La información calórica se refiere siempre a 100 gramos de masa.
El croissant de mantequilla se elabora con un 90% de mantequilla, por eso su sabor dulce es tan convincente. En general, el croissant de mantequilla es una auténtica bomba de calorías, ya que tiene un alto contenido en azúcar y grasa. El croissant tiene una consistencia blanda y hojaldrada, de modo que casi se deshace en la lengua. Se puede comer como tentempié entre comidas o para desayunar.
Cuando se trata de croissants, es difícil encontrar el recuento correcto de calorías, ya que cada panadero tiene su propia receta para su producto.
Composición nutricional de un cruasán
Por 100 gramos de croissant, hay aproximadamente :
- 42 gramos de hidratos de carbono
- 25 gramos de grasas;
- 9 gramos de proteínas.
Teniendo en cuenta el peso medio de un solo brioche, el aporte es de 18, 11 y 3 gramos respectivamente. Las calorías de un cruasán proceden de un 8% de proteínas, un 45% de hidratos de carbono y un 47% de grasas.
No hay que olvidar en este perfil nutricional la fibra, que supone algo menos de 5 gramos por cada 100 g de producto, así como los minerales y las vitaminas A, B9 y E. También hay elementos como calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio.
Valores nutricionales de un cruasán
| Nutrientes | Croissant: contenido por 100 gramos |
| Hidratos de carbono | 45,8 g |
| -de los cuales azúcares | 11,3 g |
| – almidón | 0 g |
| -Fibra alimentaria | 2,6 g |
| Proteína | 8,2 g |
| Grasa | 21 g |
| -de las cuales colesterol | 67 mg |
| -de los cuales ácidos grasos saturados | 11,7 |
| Potasio | 118 mg |
| Sodio | 384 mg |
| Agua | 23,2 g |
¿Cuánto pesa un croissant de tamaño medio?
Un croissant de tamaño medio pesa 55 g y aporta unas 223 calorías (kcal).
Para visualizar la cantidad real de calorías de un cruasán, tenga en cuenta que la cantidad de calorías de un cruasán de tamaño medio (55 g) es similar a la cantidad de calorías de, por ejemplo, 4 manzanas, 2 lonchas de queso, 2 rebanadas de pan, 1,5 vasos de leche u 11,5 cucharaditas de azúcar.
Para deshacerse de estas calorías (223 kcal), por ejemplo, hay que pedalear durante al menos 32 minutos, nadar durante 26 minutos o correr durante 22 minutos.
Aditivos alimentarios en los cruasanes
Un estudio ha demostrado que la bollería vienesa, como los cruasanes, está repleta de aditivos y coadyuvantes. Entre los más comunes en los cruasanes están :
- Ácido ascórbico (E300);
- Lecitina de soja (E322);
- Monoestearato de glicerol (E471);
- Ácido cítrico (E330);
- Propionato de calcio (E280, E281, E282).
¿Comer cruasanes engorda?
Los cruasanes pueden engordar muy rápidamente. Aumentan enormemente el balance calórico con un solo desayuno. Así, si comes unos 4 cruasanes y les untas mermelada, puedes sumar rápidamente más de 1.000 calorías.
Un cruasán es una excelente alternativa, sobre todo para las personas a las que les cuesta engordar. Sobre todo los croissants rellenos son una gran ayuda. Sin embargo, un cruasán no es realmente adecuado para perder peso. Esto se debe a su alto contenido en hidratos de carbono y grasas.
Por lo tanto, con los cruasanes no es posible seguir una dieta baja en calorías. Si quieres pecar, debes tener en cuenta de antemano que para un cruasán con mermelada de fresa tienes que correr unos 70 minutos.