¿Cuántas calorías tiene una castaña?

[Article mis à jour le 19/09/2023]

Las castañas son el fruto del castaño(Castanea sativa), originario del Mediterráneo. Las castañas comestibles pueden consumirse crudas o cocidas. Tienen muchas propiedades nutritivas y medicinales. No en vano son apreciadas desde la antigüedad. Puede disfrutar de las castañas cocidas mientras pasea por las calles de Italia y Francia. Veamos cuántas calorías contienen las castañas.

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¿Cuántas calorías contienen las castañas?

100 gramos de castañas frescas contienen 196 calorías. 100 gramos de castañas asadas equivalen a 213 kcal. 100 gramos de castañas hervidas aportan 130 calorías. 100 gramos de castañas secas aportan 369 calorías. Un puñado de castañas (70 g) contiene unas 149 calorías (kcal).

calorie chataigne

Para visualizar lo que realmente es esto, tenga en cuenta que la cantidad de calorías de un puñado de castañas (70 g) es similar a la cantidad de calorías de, por ejemplo, 2,5 manzanas, 1,5 vasos de Cola, 1,5 lonchas de queso, 1 rebanada de pan, 1 vaso de leche o 7,5 cucharaditas de azúcar.

Para quemar esta cantidad de calorías (149 kcal), hay que pedalear durante al menos 21 minutos, nadar durante 18 minutos o correr durante 15 minutos, por ejemplo.

Las calorías de las castañas proceden de las proteínas (5%), los hidratos de carbono (86%) y las grasas (10%).

Número de hidratos de carbono, grasas y proteínas en una castaña

Las castañas comestibles contienen 2,42 g de proteínas por 100 g. Un puñado de castañas (70 g) contiene alrededor de 1,7 g de proteínas. Las castañas comestibles contienen 45,54 g de hidratos de carbono por 100 g. Un puñado de castañas (70 g) contiene aproximadamente 31,9 g de hidratos de carbono. Las castañas comestibles contienen 8,1 g de fibra por 100 g. Un puñado de castañas (70 g) contiene unos 5,7 g de fibra. Esto corresponde aproximadamente al 19% de las necesidades diarias de un adulto. Las grasas contenidas en las castañas son principalmente ácidos grasos poliinsaturados (sobre todo omega-6).

Tabla de valores nutricionales de las castañas

NutrientesCastañas: contenido por 100 gramos
Hidratos de carbono45,54 g
-de los cuales azúcares10,32
-de los cuales almidón19,45 g
-de los cuales, fibra alimentaria8,1 g
Proteínas2,42 g
Grasa1,4 g
-de las cuales colesterol0 g
-ácidos grasos saturados0,2 g
Potasio715 mg
Sodio27 mg de agua
Agua13,8
Alcohol0 g

¿Cuál es el peso medio de una castaña?

Una castaña pesa unos 5 gramos y contiene 10,65 calorías.

Contenido en vitaminas y minerales de las castañas

100 gramos de castañas comestibles contienen unos 40 mg de vitamina C, lo que cubre casi el 50% de las necesidades diarias. La vitamina C refuerza la inmunidad del organismo y participa en la síntesis de colágeno, un compuesto responsable del buen estado del tejido conjuntivo.

Las castañas son ricas en vitamina B9 (50 µg/100 g), una vitamina que interviene en los procesos hematopoyéticos del organismo. En particular, previene la anemia. La vitamina B9, comúnmente conocida como ácido fólico, es especialmente importante para las mujeres embarazadas o que planean quedarse embarazadas, ya que reduce el riesgo de malformaciones fetales.

Las castañas comestibles son una fuente de vitaminas del grupo B, en particular de vitamina B6. Este grupo de vitaminas es responsable del buen funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario.

El contenido en minerales, sobre todo cobre y manganeso, es especialmente notable. 100 gramos de castañas aportan el 50% de las CDR de cobre y casi el 20% de las CDR de manganeso. Las castañas también son ricas en potasio, magnesio, zinc, fósforo y hierro.

Las castañas contienen grandes cantidades de antioxidantes, que protegen el organismo contra los radicales libres y el estrés oxidativo.

¿Las castañas engordan?

El temor a que las castañas engorden es fundado, ya que son bastante calóricas. Por término medio, las castañas asadas contienen unas 213 kcal por 100 g. Sin embargo, en comparación con otras frutas, los azúcares que contienen son en su mayoría complejos.

Comer castañas puede eliminar la sensación de hambre más eficazmente que cualquier otra fruta. Así que se podría decir que las castañas no sólo no engordan, sino que ayudan a adelgazar porque pueden sustituir más eficazmente a un tentempié. Además, gracias a su contenido en fibra, te hacen sentir saciado y ayudan a tus intestinos.

La ración que puedes comer sin miedo a engordar oscila entre 40 y 60 g al día (unas 5/6 castañas). Los mejores momentos del día para comer castañas son como tentempié, para llenarse de energía y saciar el apetito hasta la siguiente comida. Incluso en el desayuno, aportan nutrientes importantes para ayudarnos a sobrellevar el día.

Los beneficios de las castañas para la salud

Las castañas tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, todas ellas derivadas de la actividad de los micronutrientes que contienen. Las castañas son nutritivas y energéticas. Tienen propiedades antiinflamatorias y prebióticas, y ayudan a reducir el colesterol malo.

Gracias a su abundancia en fibra alimentaria, son útiles para mantener o restablecer la regularidad intestinal. Gracias a su alto contenido en minerales, las castañas son un alimento útil en casos de astenia. Son excelentes para los niños y los ancianos durante la convalecencia de una gripe.

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