Diététicien VS Nutritionniste : points communs et différence

[Article mis à jour le 19/09/2023]

Los términos «dietistas» y «nutricionistas» se utilizan a menudo cuando se trata de recurrir a profesionales para que le ayuden con su dieta y/o sus problemas de peso. Estas dos profesiones se confunden tan a menudo, o incluso se consideran sinónimas, que es difícil hacer una distinción real entre ellas.

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Je ne suis pas une experte dans ce domaine, mais je suis passionnée par la nutrition et la santé.

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Aunque tienen muchos puntos en común, es importante diferenciarlas. A continuación le presentamos un análisis más detallado de estas dos profesiones para ayudarle a ver las cosas con más claridad.

Sommaire

Puntos en común

En primer lugar, veamos los puntos en común entre las profesiones de dietista y nutricionista para explicar la razón de la frecuente confusión que se atribuye a estos dos conceptos.

Différence entre nutritionniste et diététicien. — Dietistas y nutricionistas son profesionales de la salud que trabajan en el campo de la nutrición.

La misma vocación

Desde un punto de vista global, dietistas y nutricionistas tienen la misma vocación, es decir, proponer dietas perfectamente adaptadas a las necesidades de cada paciente. Para elaborar un programa a medida, tienen en cuenta diversos criterios como la edad, el sexo, el estilo de vida y los hábitos alimentarios, así como los motivos por los que los pacientes les consultan en primer lugar.

Ambos especialistas conocen en profundidad la composición de los alimentos, sus efectos sobre la salud y sus valores energéticos.

Condiciones similares para las consultas

Como profesionales de la salud, los dietistas son libres de fijar sus propios honorarios, que variarán en función de su ubicación, titulación, especialidad y forma de trabajar. En general, los honorarios por consulta oscilan entre 25 y 70 euros.

Los dietistas pueden trabajar en consultas privadas o en hospitales en colaboración con otros médicos. También pueden trabajar en instituciones como escuelas o empresas. Sin embargo, sus honorarios no son reembolsados por la Seguridad Social, ya que no son médicos.

Los nutricionistas también pueden fijar sus propios honorarios, basándose en los mismos criterios que los dietistas. El coste de una consulta puede variar entre 20 y 90 euros. Al igual que los dietistas, los nutricionistas también pueden trabajar como profesionales autónomos, abriendo su propia consulta o trabajando en un hospital.

Sin embargo, a diferencia de los dietistas, la Seguridad Social reembolsa parte del coste de las consultas, siempre que se cumplan determinados criterios.

Cualidades idénticas

Tanto el dietista como el nutricionista deben reunir las siguientes cualidades para ejercer correctamente su profesión. En primer lugar, deben estar atentos a las necesidades de sus pacientes. Tratan de identificar las causas reales de los problemas de sus pacientes y deben tener en cuenta todos los detalles que éstos les comunican.

En segundo lugar, debe ser lo más objetivo posible, sin criticar al paciente ni hacerle sentir culpable. Establecer una relación de confianza y superar la barrera de la comunicación son pasos esenciales que deben conseguir en cada caso.

En tercer lugar, deben saber adaptarse a cada paciente. Lo más difícil de este trabajo es que no existen recetas prefabricadas, sino que cada caso tiene su propio tratamiento, y depende del dietista o nutricionista encontrar la fórmula adecuada.

Por último, los dos especialistas deben tomarse el tiempo necesario para analizar cada caso sin prisas. Las consultas deben adoptar la forma de un diálogo, no de un interrogatorio rápido. Sólo así conseguirán que el paciente se abra completamente a ellos.

Diferencias

Pasemos a las diferencias entre estas dos profesiones, para no confundirlas en el futuro.

Formación diferente

Formación médica de los nutricionistas

Los nutricionistas son médicos titulados especializados en nutrición. Tras cursar seis años de medicina, pueden especializarse en diversas áreas, como endocrinología y diabetes.

A continuación, continúan sus estudios para obtener un Diploma Universitario o un Diploma Interuniversitario en nutrición dos años más tarde. Es importante recordar que estos dos diplomas no están reconocidos por el Conseil National de l’Ordre des Médecins. Pueden completar su formación obteniendo un Diplôme d’Etude Spécialisée Complémentaire.

Formación paramédica de dietista

Los dietistas deben cursar primero un bachillerato científico, un bachillerato en ciencias y tecnologías sociales y de la salud o un bachillerato en ciencias y tecnologías de laboratorio. A continuación, cursan un BTS en dietética al cabo de 2 años, o bien un Diploma Universitario de Tecnología en Ingeniería Biológica, con una opción de dietética.

Diferentes funciones

Las funciones de los nutricionistas y los dietistas también son diferentes. El primero actúa como médico y puede tratar a pacientes que sufren enfermedades relacionadas con la nutrición, como diabetes, colesterol, obesidad y otras. Están autorizados a recetar medicamentos y realizar exámenes médicos a sus pacientes.

Los nutricionistas también pueden tratar a pacientes que sufren bulimia, anorexia y todo tipo de fobias alimentarias.

Los dietistas, por su parte, se centran en reequilibrar las dietas con vistas a adelgazar, engordar o mejorar el estilo de vida de las personas que sufren trastornos relacionados con la dieta (diabetes, colesterol, etc.).

Actúan como formadores y entrenadores y supervisan regularmente los progresos de los pacientes a lo largo de su dieta. Pueden trabajar con niños, adolescentes y adultos, así como con mujeres embarazadas.

Su forma de trabajar

En general, los nutricionistas anticipan, diagnostican y tratan los trastornos alimentarios. Deben ser consultados para tratar patologías cardiovasculares y metabólicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes, la gota y el colesterol. También pueden administrar tratamientos médicos.

El papel del dietista se limita a formar y educar a los pacientes en hábitos alimentarios saludables. Elabora programas dietéticos a medida y vela por que se cumplan, al menos, durante todo el tratamiento. Los médicos de cabecera suelen remitir a los pacientes con trastornos metabólicos al dietista, que les recomendará la dieta adecuada.

Para más información, consulte nuestras guías urbanas de los mejores dietistas-nutricionistas:

Dietista VS Nutricionista: similitudes y diferencias