[Artículo actualizado el 19/09/2023]
Cuando el PNNS (Programa Nacional de Nutrición y Salud) nos dijo que «comiéramos al menos 5 frutas y verduras al día», seguro que pensaste: «¿5 frutas + 5 verduras? ¿Tienen que ser 5 frutas un día y 5 verduras el siguiente?… ¿Eh…?».
Antes de seguir leyendo
No soy una experta en este campo, pero me apasionan la nutrición y la salud.
Los artículos que encontrarás en mi sitio son el resultado de una investigación en profundidad que me gustaría compartir contigo. Sin embargo, me gustaría subrayar que no soy un profesional de la salud y que mis consejos no deben sustituir en ningún caso a los de un médico cualificado. Estoy aquí para orientarte, pero es importante que consultes a un profesional en caso de dudas específicas o preocupaciones médicas. Su bienestar es importante. Así que asegúrate de consultar a los especialistas adecuados y cuídate lo mejor posible.
¿Qué significa comer 5 frutas y verduras al día?
Te diré lo que significa: significa comer 3 verduras y 2 frutas cada día (como mínimo), todo ello como parte de una dieta variada y equilibrada.
¿Por qué esta recomendación? ¿Cuáles son las ventajas y los beneficios de comer fruta y verdura?
¿Perderé peso si como según las recomendaciones del PNNS?
Señoras y señores, he aquí 5 razones para comer frutas y hortalizas:
#1 Son ricas en fibra
La fibra ayuda al buen funcionamiento de nuestros intestinos, mejora el tránsito, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, y disminuye los niveles de colesterol (el que obstruye nuestras arterias y causa daños importantes). Y lo mejor de la fibra: aumenta la sensación de saciedad, ¡lo que significa que te hace entrenar! Como ves, la fibra es: in-dis-pen-sable.
#2 Rica en vitamina C
Su nombre científico es ácido ascórbico. La vitamina C es frágil, sensible y se disuelve en agua, pero nos ayuda a combatir la fatiga (¡nos da Peps!). Es antioxidante, ayuda a combatir el envejecimiento celular (lo que nos proporciona una piel, uñas y cabello bonitos y brillantes) y permite a nuestro organismo absorber el hierro ingerido con la comida (que proporciona el oxígeno que necesitan nuestras células).
#3 Son ricas en agua
El agua es la única bebida esencial para nuestra supervivencia. La mitad proviene de nuestros alimentos, y la mayor parte de las frutas y verduras. El agua hidrata nuestro cuerpo y nuestra piel, y un pequeño plus: puede ayudarnos a saber si realmente tenemos hambre o no entre horas. Basta con beber un vaso de agua y esperar unos minutos para ver si las ganas de comer desaparecen o no (¡excederse no es desde luego una solución y no tendrá ningún efecto adicional!).
#4 Son ricas en minerales
Calcio (bueno para los huesos), magnesio (reconocido efecto antiestrés), potasio (para prevenir la hipertensión arterial)… ¡Estos minerales son esenciales para una buena salud!
#5 Nos permiten variar nuestra alimentación
Los hay de todos los colores, tamaños, formas y sabores. ¿Por qué privarse de ellos? Se pueden comer crudas, cocidas, en puré, enteras, con o sin piel, congeladas, en conserva… ¡Tantas posibilidades para una pareja sana! Puedes cocinarlas al vapor, a la sartén, al horno, fritas, añadirlas a un pastel, a una quiche, a una ensalada de pasta… Hay tantas recetas que incluyen frutas y verduras, ¡que sólo tu imaginación podría atraparte con todas las posibilidades que ofrecen! ¡Ponte a cocinar!
Comentarios de la dietista
5 frutas y verduras al día está bien, pero ¿cuánto es suficiente?
Una ración de fruta/verdura es de unos 80 a 100 g, es decir, un puñado de fresas o cerezas, 1 plato de sopa, 1 tomate mediano, 1 plátano mediano, 1 manzana, etc. Diviértete pesando la fruta y la verdura que tienes en casa para hacerte una idea.
¡Cuidado con los engaños y los falsos amigos!
- ¡Los zumos de fruta no son equivalentes de fruta! Son muy dulces, ricos en azúcar y pobres en fibra y vitaminas. Los estudios demuestran que aumentan el riesgo de desarrollar diabetes «azucarada» cuando se consumen en cantidades excesivas. No hay nada como una buena pieza de fruta masticable, ¡el mejor aliado de la salud! De vez en cuando puedes tomar un vaso, pero prefiere zumo de fruta recién exprimido.
- Los yogures y las galletas de frutas contienen muy poca fruta y no están hechos con fruta fresca: ¡son industriales! Sólo las compotas sin azúcares añadidos pueden equivaler a una ración de fruta (¡cuidado con confundirlas con la fruta light, desaconsejada para la salud y el peso!)
- Las frutas deshidratadas (albaricoques secos, dátiles, pasas sultanas, etc.) son extremadamente dulces porque no contienen agua. Una gran bomba energética para acompañar una sesión de deporte o cuando te sientas decaído.
Come fruta y verdura por tu salud. No para adelgazar…
Comer fruta y verdura no tiene nada que ver con adelgazar. Y no…
Sé que esta afirmación contradice todo lo que has oído hasta ahora, pero las dietas hipocalóricas basadas en comer verduras y frutas al vapor no permiten perder peso a largo plazo. Los kilos vuelven a aparecer.
Para adelgazar de forma duradera y saludable, hay que cambiar a fondo los hábitos alimentarios, rehacer la relación con el plato y las sensaciones alimentarias: hambre y saciedad.
¡Se puede adelgazar comiendo sólo pizza, queso o chocolate! Sí, porque no es la calidad de los alimentos que comes lo que te hace perder peso, sino la cantidad en relación con tu hambre.
Pero ¡ojo! Comer fruta y verdura es excelente para tu salud, tus órganos y tu energía.
¿Ves la diferencia?
Comer fruta y verdura para adelgazar es lo contrario de lo que intento decirte…
Entonces, ¿esas 5 frutas y verduras al día? Espero que ahora lo tengas más claro y que te hayas convencido de que son nuestras compañeras y nuestras aliadas para conseguir una figura bonita, una piel radiante y una energía de locos. En definitiva, ¡salud y bienestar a toda prueba!
A mí me encanta comerlas todos los días, ¿y a ti?