La nutrición es el campo que estudia los alimentos y su utilización por el organismo. Es un principio fundamental de la salud. Y con razón, algunas enfermedades se deben en gran medida a los alimentos que comemos.
Por tanto, una buena nutrición es esencial, especialmente en estos tiempos de crisis sanitaria. Y como los productos alimentarios son tan numerosos como variados, no siempre es fácil orientarse y conocer la importancia de cada uno de ellos. En esta página, le invito a descubrir la alimentación en todas sus formas: alimentación y deporte, alimentos para reforzar la inmunidad, alimentos para el cuerpo, alimentos para el alma y alimentos para el alma. alimentos que engordan y las que tienen el efecto contrario, frutas y hortalizas y mucho más.
La nutrición es un tema muy amplio. Te propongo que lo explores y conozcas algunos principios y consejos esenciales para aplicar en tu vida diaria.
Antes de entrar en materia, me gustaría hablar de la importancia de una buena alimentación. Hoy en día, la gente tiende a descuidar su alimentación. Sin embargo, una dieta equilibrada y sana es esencial para gozar de buena salud. Además, contribuye al buen funcionamiento del organismo. De ahí su importancia. Para adoptar una dieta ejemplar, hay que favorecer determinados productos.
Así pues, una buena nutrición significa una dieta rica en :
Aparte de todo esto, mantenerse bien hidratado es esencial. Dado que el cuerpo está formado en gran parte por agua, una buena hidratación permite que el organismo funcione de forma óptima.
Una dieta sana significa también que las comidas ingeridas a lo largo del día deben estar bien distribuidas. Es aconsejable dividir las comidas en cuatro partes:
Además, cada comida diaria debe incluir alimentos variados.
Los alimentos ricos en almidón proporcionan energía. En esta categoría de alimentos, podemos mencionar :
Como probablemente ya sepas, se recomienda comer al menos 5 frutas y verduras al día. Esto aportará a tu cuerpo fibra, agua y vitaminas.
Estos alimentos te asegurarán que ingieres suficientes proteínas. Sin embargo, debe limitarse a un máximo de dos raciones de carne o pescado al día.
Aunque no son recomendables, las grasas deben incluirse en la dieta, pero en pequeñas cantidades. Esto se debe a que aportan vitaminas y grasas al organismo.
La leche y los productos lácteos pueden consumirse hasta tres veces al día. Alimentos derivados de leche son, de hecho, una fuente de proteínas y calcio.
El agua es importante. Debes beber al menos 1,5 litros al día para mantener tu cuerpo bien hidratado.
Por lo tanto, si quieres disfrutar de una dieta equilibrada, debes consumir cada uno de los elementos mencionados. Y, por supuesto, algunos de ellos deben tomarse con moderación. Con una mala alimentación, tu mente y tu cuerpo pueden verse más o menos afectados. En definitiva, una buena dieta es más que útil. No sólo le ayudará a reforzar su sistema inmunitario, sino también a desarrollar mejor su organismo. Y esto es cierto tanto si practicas deporte como si no.
Cuando hablamos de nutrición, también hablamos de aumento de peso. Una buena nutrición no significa ganar peso. Para evitarlo, hay que elegir los alimentos adecuados. Muy a menudo oímos que tal o cual alimento adelgaza, pero nunca se nos dice qué productos alimenticios engordan.
Así que si estás a dieta, aquí tienes algunos alimentos que debes evitar (o limitar en la medida de lo posible):
Hay muchos alimentos que engordan, pero los enumerados anteriormente son los que deben preocuparte si quieres perder peso y disfrutar de una buena nutrición.
Cuando prepares la comida, no debes comer todo lo que se te ponga por delante. Una buena composición podría ayudarte a conseguir un aporte nutricional muy bueno. Pero elegir fruta, verdura o alimentos ricos en almidón puede resultar difícil. Lo más importante es combinarlos para sacar el máximo partido a los alimentos.
En cualquier caso, conviene subrayar que la nutrición es algo que nadie debe tomarse a la ligera. Y si quiere mantener su salud, no olvide practicar una actividad física regular.
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Una Nochevieja sin indigestión, ¡es posible! Aquí algunos consejos para unas fiestas saludables En vacaciones no son necesariamente sinónimo de aumento de peso o o una ingesta excesiva de energía. Empezar ya a tener buenos hábitos alimentarios. ¿Dónde puede encontrar todos los nutrientes esenciales, vitaminas y oligoelementos necesarios para reforzar su sistema inmunitario? Comer bien …
¿Cómo comer bien y disfrutar de las comidas de fin de año? Leer más »
La alimentación suele ser una de las principales preocupaciones en las residencias de ancianos de hoy en día. En un momento en que el placer de comer debería ser una prioridad, la desnutrición es un verdadero problema. En Los estudios ARS y PNNS muestran que un buen estado nutricional nutricional ayuda a las personas a …
Después de los 75: ¡No hay jubilación para el tenedor! Leer más »
Sé que usted, que está leyendo esto, ¡consume mucho chocolate! Cada año se consume una media de 400.000 toneladas de chocolate (Fuente: Syndicat du chocolat 2017), lo que representa 7,3 kg al año por habitante. Y también somos muy buenos haciéndonos sentir menos culpables. Dicen que no engorda, que relaja, que es antidepresivo, que constipa… …
El chocolate está lleno de… ¡ideas preconcebidas! Leer más »
Las fiestas suelen ser una época de compartir, abundancia de alimentos, comidas deliciosamente interminables e indulgencia. Lejos de querer alterar las tradiciones alimentarias asociadas a este periodo de placer gustativo, hay que dominar ciertos puntos para evitar (volver a) engordar a largo plazo. Durante este periodo, la tentación es alta y se centra en los …
Consejos para no (re)engordar durante las fiestas Leer más »
¿Qué es la «dietética responsable»? A n mi opinión, se trata de un concepto real. No ha escapado que es necesario actuar para proteger el medio ambiente el medio ambiente sin demora. Sí, pero a pesar de todos los puede que no sepa por dónde empezar ni cómo hacerlo. cómo empezar y cómo ir cambiando …
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La leche siempre ha formado parte de nuestra dieta. Es disfrutado de diferentes formas y consumido de diferentes maneras, pero muchas personas hoy en día me pregunto si engorda. Descubra información interesante sobre una bebida con muchos beneficios. La composición de la leche La leche es una bebida comestible producida por mamíferos. En general, cuando …
Cada invierno trae su cuota de infecciones: resfriados, bronquitis, gripe… Sin embargo, hay algunas cosas sencillas que puede hacer y para prevenir estas infecciones. ¿Por qué somos más propensos a las infecciones en invierno? El sistema inmunitario es el mecanismo de defensa del organismo.Existen dos tipos: innatos y adquiridos.La activación del sistema inmunitario en respuesta …
Alimento fino, rico en proteínas (20 % por 100 gramos de media) y minerales, con muy poca grasa (sólo el 2 %), el marisco y el crustáceo ofrecen una amplia gama de sabores y preparaciones. Calientes o frías, ¡encantarán a su paladar! Son alimentos adelgazantes que sacian rápidamente, son buenos para la salud y, por …
Para una cena de Nochevieja ligera y refinada, ¡piense en marisco y crustáceos! Leer más »
Aunque parezca una locura, ¡cuanto más disfrutamos comiendo, menos comemos! Puedo oírles decir » no, cuanto mejor es, más lo queremos, más difícil es parar «. Si tomamos el ejemplo de chocolate. Muy a menudo es el alimento al que se refieren los pacientes … Les ofrezco que me expliquen qué es «tan bueno», qué es lo …
Disfrutar de la mesa, ¿una gran felicidad o un verdadero peligro? Leer más »
Es importante cuidar la salud y la alimentación. Quienes se preocupan por su peso preguntan por el vino, una bebida que acompaña bien las comidas. Si es el testigo privilegiado de bellas historias y recuerdos en torno a una mesa, puede tener múltiples facetas confrontadas con la ciencia de la nutrición. Mucha gente se hace …
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Hay algunos temas de conversación que deberías evitar cuando estás en la mesa con tus amigos, si quieres llevarte bien con ellos. La política y el fútbol son dos ejemplos, pero hay un tercero igual de peligroso: ¿el tomate es una fruta o una verdura? A estas alturas, probablemente ya tenga una respuesta en mente …
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Introducción Hoy este Índice Glucémico es la base de mis consultas y de un buen y un buen equilibrio o reequilibrio dietético. Si esto es comprendido por el interesado, puede aplicarse fácilmente a diario. Le permite gestionar mejor sus hábitos alimentarios para recuperar o mantener un peso saludable sin dietas restrictivas sin dietas restrictivas, sin …
¿Por qué hay grasa mala? ¿Y por qué se recomiendan hoy las grasas buenas en nuestra dieta? ¿Qué es la grasa buena y la mala? Y, sobre todo, ¿para qué sirve? Un poco de historia Tras la última guerra mundial y sus privaciones, siguió un periodo de bienvenida abundancia de alimentos. La alimentación en Francia …
Al igual que muchos medios de comunicación, como la prensa rosa, las redes sociales han sido señaladas como vehículo del culto a la apariencia. Prueba de ello es la reactividad de Francia al limitar el acceso a los sitios que incitan a la anorexia en su proyecto de ley sanitaria de 2015. Exponer su estilo …
Redes sociales: ¿amigas o enemigas de tu salud alimentaria? Leer más »
A menudo se plantea una pregunta: ¿el pepino es una fruta o una verdura? Para muchos, esta pregunta ya está decidida porque la respuesta es obvia. Sin embargo, ¡espera un momento! No se apresure a responder antes de leer este artículo, porque a veces las cosas no son como las pintan. En este artículo nos …
Un cuerpo enfermo manda, un cuerpo curado obedece Jean Jacques Rousseau Deportista deportista aficionado o de alto nivel, gestionar su dieta y adaptarla a su es esencial para mejorar el rendimiento y evitar lesiones, calambres y evitar lesiones, calambres u otras consecuencias. Por lo tanto importante conocer las necesidades del organismo para que el proceso …
¡Alcanza tus objetivos deportivos fácilmente con unos cuantos consejos dietéticos! Leer más »
La fruta y la verdura son la base de una dieta sana y equilibrada. La educación para una buena nutrición debe contribuir al proceso de crecimiento, de modo que los niños aprendan buenos hábitos alimentarios a una edad temprana. Se trata de productos que, con su valioso contenido en agua, vitaminas, minerales, fibra y sustancias …
Francia produce 24.600 millones de litros al año, lo que la convierte en el segundo productor europeo por detrás de Alemania (2014) y el 63% de los franceses consumen leche (Encuesta realizada por el Centre national interprofessionnel de l’Économie laitière). Cada francés consume 49 litros de leche al año, una cifra enorme para un alimento …
La fruta y la verdura aportan vitaminas, minerales y fibra. Comerlos regularmente es esencial para satisfacer las necesidades nutricionales del organismo. La obesidad infantil es uno de los grandes males de nuestro tiempo. Difícil de medir y evaluar con rigor y precisión, esta pandemia puede evitarse con una dieta rica en frutas y verduras y …
Los platos de invierno suelen ser sinónimo de platos cocinados a fuego lento, sabrosos, reconfortantes pero ricos en energía. En consecuencia, como además hacemos menos ejercicio físico porque hace frío y hay menos sol, nuestro cuerpo se resiente: digestiones difíciles, noches inquietas, menos energía y, a menudo, ¡una subida de la báscula! ¡No tiene por …
En invierno, ¡cómo aligerar los platos conservando el sabor y el placer! Leer más »
La quinoa puede considerarse el alimento perfecto para cualquier nutricionista. Además de contener los diez aminoácidos esenciales, es rica en minerales. Contiene más hierro que las espinacas y es más rica en proteínas que la soja. La quinoa es rica en magnesio, potasio y fósforo. También contiene hidratos de carbono, lo que lo convierte en …
Sí es posible, aumentando tu metabolismo, que es el conjunto de reacciones que se producen en las células de nuestro cuerpo. Tiene que ver con el metabolismo;catabolismo (producción de energía a partir de los nutrientes absorbidos mediante la descomposición de moléculas relativamente grandes y complejas en otras más pequeñas y sencillas (utilización y almacenamiento)) y …
Metabolismo: ¿Es posible ayudar al organismo a quemar grasas de forma más eficaz? Leer más »
En mi anterior artículo sobre el tema, presenté la concepto de Dietética Responsable tal como yo lo veía. que tenía en mente. Te di las primeras claves para Te di las primeras claves para empezar a reducir tus residuos ligados a tu forma de consumo. Para ello, les invité a hacer balance de los residuos …
Dietética responsable: ¿cómo me organizo en casa? Leer más »
La soja es una legumbre rica en ácidos grasos esenciales. Tiene un bajo contenido en grasas saturadas y es una fuente de proteínas de alta calidad. Esta planta de la familia de las leguminosas se utiliza tradicionalmente en Asia para elaborar aceite o alimentos como leche, tofu o carne de soja. Su consumo también se …
¿Cómo sabemos si estamos motivados por una sensación real de hambre o por el deseo de comer cuando empezamos a hacerlo? ¿Hay alguna diferencia entre ambas? ¿Podemos tener la impresión de tener hambre todo el tiempo? ¿Y esto es «normal»? No es fácil entender tu cuerpo y escucharlo cuando la moda es controlar y restringir …
¿Y si comer de forma consciente no sólo te permitiera cuidarte, sino también perder peso? Mindfulness, ¿qué hay detrás de estas palabras de moda? Nos enfrentamos a una realidad cotidiana: estrés, falta de tiempo, un ritmo de vida cada vez más acelerado, y hay que admitir que nuestra alimentación se resiente por ello. Por ello, …
La pasta es un ingrediente popular para la mayoría de los comensales. Gracias a su versatilidad y sencillez de cocción, este plato típico italiano se ha convertido en una de las opciones más populares del mundo. Al estar compuesta principalmente por hidratos de carbono, mucha gente se hace la pregunta: ¿engorda la pasta? Para responder …
Es una pregunta que escucho muy a menudo en mi trabajo diario como dietista. En efecto, no siempre es fácil saber qué alimentos elegir a la hora de hacer la compra para tener reservas suficientes para la semana, llevar una dieta equilibrada y variada sin pasarse 2 horas al día cocinando . No se preocupe, Seguir …
El magnesio (Mg) es un mineral de importancia fundamental para nuestro organismo, ya que es responsable del metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. También es fundamental para la salud del sistema nervioso y del cerebro. Otra función muy importante es su capacidad para relajar el sistema muscular. Esto lo convierte …
Vas a la compra, llegas a casa y metes en la nevera todo lo que crees que se va a mantener fresco. ¿Pero no está cometiendo errores que pueden costarle muy caros? ¿Hay realmente algún alimento que no se deba meter en la nevera porque pueda ser perjudicial? Así que.., no vamos a hablar de …
¿Sabe qué alimentos no pueden guardarse en el frigorífico? Leer más »
Cada vez más, en mis consultas diarias, observo que los pacientes son más ecorresponsables. Además de expresar su deseo de comer más sano, quieren tener hábitos más respetuosos con el medio ambiente. Alimentación contamina, vamos a ver las causas de esta contaminación, y las soluciones que podemos aportar, ¡obviamente a nuestra escala! El objetivo no …
Aunque el azúcar está clasificado como «nutriente no esencial», se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos de nuestro tiempo. Su consumo ha pasado de menos de 3 kg/año por persona hace unas décadas a más de 30 kg/año por persona. Aunque todos los nutricionistas señalan con el dedo a este alimento, sigue …
Para perder peso y conseguir una figura más esbelta, es necesario hacer balance de los hábitos alimentarios y, probablemente, reajustarlos. Pero tenga cuidado de no poner en peligro su salud. Es importante tener en cuenta las necesidades de tu cuerpo, tu estilo de vida y la forma de tu cuerpo. Esto es para evitar carencias …
¡7 buenas razones para ir acompañado de un dietista! Leer más »
La epidemia del coronavirus Covid-19 nos empuja actualmente a vivir encerrados. Se trata de un cambio profundo en nuestros hábitos, con algunos de nosotros teniendo que teletrabajar, un aumento del estrés debido a la actualidad, o el aburrimiento causado por la inactividad repentina, que nos incita a picar algo o a comer de otra manera. …
Las 5 claves para mantener el equilibrio en tiempos de encierro Leer más »
No basta con comer bien, equilibrado, orgánico o de buena calidad, alimentos de temporada…. también debe tener una buena digestión. La buena salud siempre va acompañada de un intestino feliz. Todas las etapas de la digestión son importantes Más información más eficaz sea la primera parte de la digestión, más eficaz será la absorción por …
A menudo hablamos de equilibrio equilibrio o alimentación sana, pero ¿qué significa eso pero, ¿qué significa y cómo se hace? Te damos 6 consejos para equilibrar tu dieta y ayudarte a alcanzar tus y ayudarle a alcanzar sus objetivos. Consejo 1: Beba agua Así que sí, no es un alimento en sí, pero es importante …
En general, cuanto más envejecemos el metabolismo se ralentiza. Después de los 45 años, se calcula que, por término medio una pérdida de masa muscular del 10% cada diez años. Este Esto equivale a perder 1/3 de nuestra masa muscular al año y ganar la misma cantidad de grasa corporal. Dado que la masa muscular …
Almacenamiento de grasa: ¿cómo cambia nuestro metabolismo con los años? Leer más »
¿Y si, en lugar de demonizar los alimentos que nos encanta comer pero que, en exceso, pueden dañar nuestra figura, empezáramos a disfrutarlos con la moderación que tanto deseamos? ¿Por qué esta batalla? Porque ahí radica el dilema… de hecho, en la mente de muchas personas que desean perder peso, la moderación con cero restricciones …
Los alimentos ricos en almidón suelen tener mala fama. Todos hemos oído decir que «los alimentos ricos en almidón engordan», «hay que suprimirlos para adelgazar», «son malos para la salud», «tienen muchas calorías», ¡pero son ideas recibidas! Presentación Los alimentos ricos en almidón, antes llamados «feculentos», son los más comunes en el mundo;azúcares lentosSe trata …
Disponible en más de 40.000 variedades, el arroz es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial. Sin embargo, existen muchos conceptos erróneos sobre el consumo de arroz. Una de las primeras cosas que se le ocurre a la gente cuando decide perder peso es reducir su consumo de arroz. El …
Según la OMS, » la carne roja es probablemente cancerígena, y está demostrado que la carne procesada «. Además, su consumo ha disminuido un 12% en 10 años (Fuente: Crédoc). ¿Debemos prescindir igualmente de la carne? Se han publicado varios estudios científicos sobre los efectos nocivos para la salud de la carne roja (ternera, caballo, cerdo, cordero, …
Los frutos secos son un tentempié popular en todo el mundo, pero tienen mala fama entre las personas que quieren mantenerse delgadas. Su alto contenido en grasas y calorías ha llevado incluso a muchas personas a prohibirlos por completo en sus menús. Pero, ¿es esto realmente cierto? ¿Engordan los frutos secos? Esto es lo que …
Tener mucho apetito puede ser un verdadero obstáculo a la hora de perder peso. Para algunas personas, reducir la ingesta de alimentos a la que están acostumbradas significa pasar mucha hambre, lo que puede provocar antojos de alimentos poco saludables. A continuación, te explicamos los mejores consejos para quitarte las ganas de comer en cualquier …
¿Cómo reducir el apetito y dejar de tener hambre? Leer más »
Menos conocido que la bulimia nerviosa y, sin embargo, más frecuente, el trastorno por atracón es también un trastorno de la conducta alimentaria, del mismo modo que la anorexia. Sus repercusiones son tanto físicas como psicológicas. Definición Trastorno(s) de la Conducta Alimentaria (TCA) se consideran enfermedades mentales. El DSM-V (Manual diagnóstico y estadístico de los …
Bebida aromática producida a partir de las hojas de la planta del té (Camelia sinensis), el té es una de las bebidas más populares del mundo. Su consumo se ha disparado en los países occidentales debido a las numerosas propiedades beneficiosas que se le atribuyen. Ante esta moda, no deja de surgir una pregunta: ¿engorda …
¿Es consciente de que comer en exceso es malo para la salud y el peso, pero no sabe cómo comer menos? He aquí algunos consejos sencillos y eficaces a largo plazo que ya han dado buenos resultados a muchas personas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que se necesita paciencia y perseverancia para ver …
¿Cómo comer menos o incluso dejar de comer (temporalmente)? Leer más »
La mantequilla es un producto lácteo elaborado con leche de vaca y una de las grasas más complejas. Contiene hasta 400 ácidos grasos diferentes, muchos de los cuales son beneficiosos para nuestro organismo. Es rico en varias vitaminas, entre ellas las vitaminas A, D, E, B12 y K2. La mantequilla tiene un 80% de grasa, …
Espárragos Nosotros soñado, ¡aquí están por fin! Los espárragos anuncian la primavera ¡primavera y nuevas posibilidades en la cocina! Rico en en vitaminas del grupo B, contribuyen a cubrir las necesidades diarias y son un verdadero activo para la salud. necesidades diarias y son un verdadero activo para la salud. Son ricas en fibras blandas: …
Descubre los beneficios de los espárragos, el hinojo y la fresa Leer más »
¿Qué fruta y verdura en v? La fruta y la verdura son esenciales para una dieta sana y equilibrada, y resultan indispensables en muchos aspectos. Nos aportan vitaminas y minerales. Aportan más agua al organismo y contribuyen al crecimiento y desarrollo de los más pequeños. Son ricos en fibra y antioxidantes y nos protegen de …
Planas o carbonatadas, las aguas minerales tienen una composición mineral constante y están aprobadas por la Academia Nacional de Medicina. Es importante saber que el agua mineral es de origen subterráneo, microbiológicamente sana y con una composición mineral estable. Se le reconocen propiedades beneficiosas para la salud. A título informativo, el agua de manantial tiene …
¿Qué fruta y verdura en j? Añadir fruta y verdura a su dieta es bueno para una serie de beneficios para la salud. Tienen pocas calorías y muchos nutrientes esenciales. Esto los convierte en una de las opciones alimentarias favoritas para perder peso. También pueden ayudarle a evitar ciertas enfermedades. Hay muchas variedades de frutas …
