Dieta de la sopa: cómo funciona, menús y consejos

[Artículo actualizado el 19/09/2023]

La dieta de la sopa es un programa de adelgazamiento que permite el consumo masivo de sopa, generalmente a base de verduras. Se cree que este método para adelgazar rápidamente se practica en Estados Unidos desde los años 80 en el hospital privado Sacred Heart. Originalmente era una dieta que se hacía a pacientes obesos para ayudarles a perder peso muy rápidamente antes de someterse a una operación de corazón. Esta dieta ha evolucionado considerablemente desde su versión inicial.

Antes de seguir leyendo

No soy una experta en este campo, pero me apasionan la nutrición y la salud.

Los artículos que encontrarás en mi sitio son el resultado de una investigación en profundidad que me gustaría compartir contigo. Sin embargo, me gustaría subrayar que no soy un profesional de la salud y que mis consejos no deben sustituir en ningún caso a los de un médico cualificado. Estoy aquí para orientarte, pero es importante que consultes a un profesional en caso de dudas específicas o preocupaciones médicas. Su bienestar es importante. Así que asegúrate de consultar a los especialistas adecuados y cuídate lo mejor posible.

Además de la clásica dieta de la sopa, existen numerosas variantes. La versión de la col es sin duda una de las más populares. Con una pérdida de peso registrada de 5 kg en una semana, la dieta de la sopa es un verdadero éxito entre las personas que quieren deshacerse de unos kilos de más en un corto período de tiempo. Los candidatos potenciales están más motivados para seguir esta cura de 7 días a medida que se acercan las vacaciones, e incluso antes y al final de la temporada festiva. En esta guía encontrará respuestas a todas sus preguntas sobre la dieta de la sopa.

Definición de la dieta: principios de la dieta de la sopa

La dieta de la sopa, que permite perder hasta 5 kg en 7 días, sigue una serie de principios. Sopa

Sopa de verduras con trozos

La regla básica de este programa es tomar una sopa de verduras en trozos en cada comida durante una semana. Se trata, por tanto, de una dieta única, con sus ventajas e inconvenientes.

potage de légumes, fondement du régime soupe
En la dieta de la sopa, hay que tomar una sopa de verduras troceadas en cada comida.

Prohibición formal de carbohidratos, almidones y azúcar

Otro principio importante de este eficaz método para adelgazar en tiempo récord es la prohibición estricta de los hidratos de carbono, los almidones y el azúcar. Las especias sólo están permitidas como ingredientes para condimentar las verduras. Aunque se permiten pequeñas cantidades de fruta, la dieta de la sopa sigue siendo un programa de exclusión. Tiene la particularidad de ser hipocalórica, en el sentido de que la ingesta de calorías por parte del organismo durante el curso de 7 días rara vez supera el intervalo de 800 – 1200 cal.

Más concretamente, la dieta de la sopa se basa en el consumo casi exclusivo de sopa durante un periodo de 7 días. La base suele ser un caldo de ave o ternera acompañado de cebollas, tomates, zanahorias, apio y guisantes. Pueden añadirse otros alimentos bajos en calorías a esta dieta, que consiste principalmente en tomar sopa en diferentes comidas. Entre ellos están las patatas, el arroz integral y los zumos de fruta sin azúcar. No obstante, hay que tener en cuenta que deben añadirse en pequeñas cantidades y sólo algunos días a la semana, aunque sean bajos en calorías.

Caso especial de la dieta de la sopa de col

Si se opta por una variante como la dieta de la sopa de repollo, el principio es el mismo. Durante una semana, hay que tomar en cada comida una sopa con la col como ingrediente principal. La sopa puede servirse como tentempié.

También suele presentarse en forma de caldo de ave o ternera con otros ingredientes como perejil, ajo, tomate, pimiento, cebolla o zanahorias. Se permiten alimentos que contengan relativamente pocas calorías, como zumos de fruta sin azúcar, leche desnatada, verduras y fruta, carne de ave sin piel y, por supuesto, carne de vacuno.

Por último, la dieta de la sopa no permite ninguna actividad física específica. Es más, no hay etapa de transición. Por lo tanto, no se recomienda adoptarla como estilo de vida.

Explicación de la dieta: ¿Cómo funciona la dieta de la sopa?

La dieta de la sopa es un método de adelgazamiento con dos fases principales. La primera fase es un ataque masivo de 7 días, seguido de la fase de estabilización, que también dura una semana. Durante la primera semana de la dieta, se aconseja a la persona que sigue este programa de adelgazamiento rápido que consuma casi exclusivamente sopa de verduras. Suele acompañarse de alimentos proteicos magros, como fruta y pechuga de pollo.

La fase siguiente, denominada de estabilización, sigue el mismo principio que la anterior. También se trata de una fase de 7 días durante la cual se sigue apostando por la sopa de verduras en la dieta, al tiempo que se procura comer entre 1 y 2 alimentos ricos en almidón cada día. Esto ayuda a consolidar la pérdida de peso.

soupe aux choux, une place de choix dans le régime au soupe
La dieta de la sopa favorece las sopas de col o de verduras.

Cómo funciona la dieta: un día típico de dieta de la sopa

Los alimentos que puedes comer en un día típico de la dieta de la sopa varían de una persona a otra, dependiendo de si se trata del desayuno, la comida o la cena. Para desayunar, por ejemplo, puede tomar 1 ó 2 ciruelas y 150 g de queso fresco 0%.

Recomendamos comer unos 200 g de bacalao con una sartén de verduras al vapor. Para cenar, prueba una sopa de patata y puerro con naranja.

Los beneficios de la dieta de la sopa

  • Pérdida de peso a corto plazo: con una pérdida de peso de hasta 5 kg en sólo una semana, la dieta es rápida y eficaz.
  • Un método eficaz para depurar el organismo: según numerosos testimonios, la dieta de la sopa tiene un efecto depurativo muy interesante en el organismo, pero eso no es todo. También se le atribuyen propiedades diuréticas y devoradoras de grasa, ayudando a eliminar la celulitis y el efecto piel de naranja.
  • Sin sensaciónde hambre: esta dieta fomenta el consumo de grandes cantidades de fruta y verdura. De ahí la falta de hambre que se puede sentir al seguir este método, que es uno de los programas de adelgazamiento más eficaces para perder peso rápidamente.
  • Digestión más fácil: gracias al alto contenido en fibra de los alimentos que la componen, la dieta de la sopa tiene la ventaja añadida de facilitar el trabajo del aparato digestivo al acelerar el tránsito intestinal.
  • Altamente nutritiva: los productos adelgazantes recomendados en el marco de esta dieta líquida son ricos en fibras, vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales. Esta composición de la alimentación durante la dieta de la sopa garantiza un efecto quemagrasas eficaz que favorece la eliminación de azúcares y grasas del organismo.

Desventajas de la dieta de la sopa

  • Alto riesgo de carencias: como dieta única, este programa favorece la carencia de vitaminas como la vitamina E y la vitamina D y de minerales como el selenio, el magnesio y el hierro. La mejor forma de reducir el riesgo de esta carencia es tomar suplementos de minerales y vitaminas.
  • Recuperación de peso casi sistemática: la dieta de la sopa se caracteriza por su aporte especialmente elevado de proteínas. En realidad, se trata de un programa hipocalórico que conduce inevitablemente al desgaste muscular, lo que explica la recuperación de peso casi sistemática al final de la cura. El efecto yoyó es muy importante con este método, sean cuales sean los productos adelgazantes consumidos durante la dieta.
  • El efecto diurético de las verduras es muy efímero: sólo se manifiesta realmente durante los primeros días de la dieta de la sopa. Las personas que utilizan este programa para adelgazar rápidamente comprueban que este efecto se detiene y se invierte. Esto podría provocar una retención de agua en el organismo, lo que podría favorecer la aparición de celulitis.
  • Bajo aporte calórico: esta dieta aporta al organismo una cantidad diaria no superior a 1000 calorías. La consecuencia de esta falta de calorías es que el individuo que opte por este programa sentirá hambre, además de cansancio y otros efectos indeseables como mareos e incluso dolores de cabeza. Algunas personas recomiendan tomar un supresor del apetito eficaz.
  • Riesgo importante de trastornos alimentarios: este fenómeno se debe a que esta dieta provoca antojos y frustraciones.
Fatigue
Hambre, fatiga, mareos y dolores de cabeza son algunas de las consecuencias de la falta de calorías inducida por la dieta de la sopa.

Eficacia de la dieta: La eficacia de la dieta de la sopa

La dieta de la sopa, que recomienda comer sólo sopa durante una semana, es una excelente manera de perder peso, y muy rápidamente. Dependiendo de la persona, la pérdida de peso con este programa de adelgazamiento oscila entre 2 y 5 kilos. Como puede ver, el objetivo de esta dieta es perder peso en muy poco tiempo.

Duración de la dieta de la sopa

La dieta de la sopa es un método eficaz para adelgazar a corto plazo, con una duración estimada de 7 días. Tras la dieta de una semana, este método de adelgazamiento incluye una fase de estabilización, que también dura 7 días. Durante esta fase, la persona que sigue esta dieta reintroduce gradualmente los alimentos ricos en almidón en su dieta.

Hay que tener en cuenta que el programa de adelgazamiento no puede durar más de 7 días. Dicho esto, la dieta de la sopa puede ser repetida por cualquier persona que considere que no ha alcanzado sus objetivos de pérdida de peso. Para ello, debe respetar escrupulosamente una pausa de 14 días entre el primer y el segundo intento de adelgazar lo suficientemente rápido con la dieta de la sopa.

Menús y recetas especiales para la dieta de la sopa

Existen muchas posibilidades en cuanto a menús y recetas especiales cuando se sigue una dieta de la sopa. Así que esto es lo que puedes encontrar en los platos de alguien que decide adelgazar rápido con este método de adelgazamiento.

DesayunoSopa de col, fruta, una bebida sin azúcar, una loncha de salmón, gachas de avena.
AlmuerzoJudías verdes fritas con perejil y ajo,
Tiras de ternera y ensalada de frutas
Puré de manzana casero, champiñones a la sartén, pollo a la plancha y una receta a base de eneldo, yogur 0% y pepino
Dos clementinas, salmón a la plancha con crema de soja y espinacas, crema de remolacha
Tofu a la sartén, vinagreta de alcachofas y yogur natural con coulis de frutos rojos
Patatas al vapor con cebollino, escalope de pavo, ensalada de escarola con nueces
Sopa de pepino fresco, gratinado de coliflor con salsa bechamel Ensalada de frutas exóticas y velouté de aguacate con estragón.
Merienda – Antojos-Un producto lácteo: 1 vaso de leche, 1 porción de queso, 1 yogur, 1 porción de queso fresco;
Un producto a base de cereales (1 galleta integral, pan integral, etc.)
Una ración de fruta;
Una ración de semillas oleaginosas (almendras, nueces, avellanas, etc.), aproximadamente 30 g.
CenaCrema de champiñones
Crema de berros
Sopa de manzana y canela
Sopa de mango y piña
Sopa de pimiento
Sopa de nabo y coliflor.
Menús y recetas especiales para la dieta de la sopa
Dieta de la sopa: ¿buena o mala idea? en Europa 1

Opinión de los profesionales de la salud sobre la dieta de la sopa

Para algunos especialistas, como los entrenadores deportivos, la dieta de la sopa es un programa beneficioso en la medida en que facilita el proceso digestivo durante un periodo de tiempo determinado. Sin embargo, se apresuran a señalar los peligros de esta dieta, especialmente pobre en minerales y vitaminas. Otros profesionales, entre ellos nutricionistas y dietistas, señalan la tendencia de esta dieta a provocar carencias si se sigue durante un periodo prolongado.

Por regla general, todos coinciden en que la dieta de la sopa es una excelente forma de adelgazar rápidamente, pero no permite perder peso de forma sostenible. Recomiendan una dieta equilibrada y ejercicio regular.

Opinión de los consumidores

Para muchas personas que ya han seguido la dieta de la sopa, su eficacia está fuera de toda duda. Muchos usuarios habituales de este programa de adelgazamiento afirman haber perdido casi 5 kg en sólo una semana. Sin embargo, señalan que la dieta es muy draconiana.

Por ello, aconsejan una verdadera motivación para conseguir adelgazar rápidamente con este método de adelgazamiento. Aunque no se puede descartar la carencia de ciertos elementos, se trata de un problema que puede solucionarse con un sencillo truco: tomar vitaminas. A pesar del cansancio a largo plazo que provoca esta dieta, sigue siendo una verdadera cura de desintoxicación del organismo.