Dieta/Cura de desintoxicación: cómo funciona, menús y reseñas

[Artículo actualizado el 19/09/2023]

La cura de desintoxicación se ha hecho muy popular en poco tiempo. Muchos expertos en nutrición y fitness y entrenadores personales la recomiendan como un impulso extra para depurar el organismo. Pero, ¿cuáles son los beneficios de depurar el organismo con la comida? ¿Funciona realmente una dieta detox?

¿Qué es una dieta detox?

Una dieta detox o cura detox es una dieta especial diseñada para favorecer la eliminación de sustancias tóxicas de la sangre mediante una elección juiciosa de los alimentos. Siguiendo una dieta correcta, es posible ayudar a los procesos naturales de desintoxicación del organismo. De este modo, es posible reducir la cantidad de toxinas producidas durante los distintos metabolismos.

Los productos de desecho nitrogenados derivados del metabolismo proteico hepático son eliminados por los riñones, que realizan la mayor parte de la actividad desintoxicante. El hígado, en particular, es puesto a prueba por la sobrealimentación (demasiadas comidas, abuso de alcohol, etc.). Su exceso de trabajo acaba por ralentizar la actividad metabólica de todo el organismo. Además, si la cantidad de toxinas a metabolizar es excesiva, la capacidad depurativa del hígado se satura. El resultado es que estas sustancias tóxicas permanecen en el torrente sanguíneo.

Una dieta detox debe facilitar la eliminación de toxinas por vía urinaria y fecal. La tercera vía, la sudoración, puede potenciarse mediante la actividad física o la permanencia en ambientes cálidos como saunas y baños turcos. Los alimentos diuréticos, por un lado, y los ricos en fibra o laxantes, por otro, son especialmente útiles para este fin.

¿Cómo funciona la dieta de desintoxicación?

Seguir una dieta de desintoxicación puede ser beneficioso en determinadas épocas del año, y puede ser una buena manera de desintoxicar el organismo y volver a ponerlo en marcha. Desintoxicar el organismo también significa aumentar los niveles de energía, mejorar la digestión y ayudar a perder algunos kilos de más. Aunque pueda parecer una dieta estricta (nada de cereales, alcohol, leche o azúcar), desintoxicarse no significa perder peso rápidamente. El objetivo de una desintoxicación es aligerar la «carga» de los órganos que desintoxican el cuerpo y, al mismo tiempo, apoyar y mejorar su rendimiento.

Las dietas detox han ganado en visibilidad y popularidad gracias a sus efectos visibles, sobre todo físicos. Pero es importante señalar que este estilo de vida también aporta beneficios mentales, gracias a la oxigenación del cerebro. Se ha demostrado que la combinación de ingredientes orgánicos como frutas, verduras, ciertos cereales y alimentos conocidos como «superalimentos» ayuda a limpiar el organismo y a liberar toxinas del cuerpo, aumentando la absorción de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Para empezar la dieta de desintoxicación, coja un calendario y marque la semana en la que decide tomarse un descanso. El objetivo es evitar acontecimientos que puedan interferir con su objetivo de desintoxicación, como cumpleaños, bodas y comidas o cenas especiales.

Alimentos y sustancias que debe evitar

Para que la desintoxicación sea eficaz, debe evitar lo siguiente

• alcohol
• tabaco
• productos lácteos
• azúcar (miel, jarabe de arce, edulcorantes artificiales)
• café
• cereales (trigo, centeno, cebada, avena, espelta y arroz)
• frutos secos

Alimentos y bebidas autorizados

Aquí tienes una lista de los alimentos que puedes comer:

• Fruta (de cualquier tipo)
• Verduras (todas)
• Pescado (fresco o en conserva)
• Carne roja magra y pollo (sin piel);
• legumbres (secas o en conserva) como alubias, garbanzos y lentejas
• huevos (preferiblemente ecológicos)
• aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
• aceite de coco (sin tratar)
• avellanas
• semillas (crudas, sin sal, de sésamo, calabaza y girasol)
• té verde, blanco o negro descafeinado
• agua (de uno a tres litros al día)

Por supuesto, también es importante elegir las cantidades adecuadas y no olvidar ingerir el número correcto de calorías cada día. Desintoxicarse no significa pasar hambre. Ten en cuenta que las proteínas son saciantes y actúan como los mejores supresores del apetito.

¿Cómo es un día normal en una dieta de desintoxicación?

Todas las mañanas hay que beber zumo de limón para iniciar la digestión. Para ello, se exprime medio limón en una taza de agua caliente.

Deberá realizar actividad física todos los días. Cualquier tipo de ejercicio es aceptable: correr por la playa, caminar cuesta arriba, yoga, boxeo, etc. El ejercicio aumenta el flujo linfático y la circulación para ayudar a expulsar las toxinas a través de la transpiración.

Durante el día, debes comer cierta cantidad de alimentos crudos. El objetivo es eliminar el proceso de cocción, ya que los alimentos crudos contienen más nutrientes y enzimas.

También deberás relajar la mente: 15 minutos de meditación al día. Si no sabes cómo hacerlo, puedes probar con la respiración abdominal. Coloca las manos en el bajo vientre e inspira por la nariz, contando lentamente hasta 3. Espira con la misma lentitud.

Debes beber al menos tres litros de líquido al día. Esto ayudará a desintoxicar los riñones. Puedes elegir entre agua pura de manantial, zumo de verduras frescas o infusiones desintoxicantes. Consejo: añade una cucharadita de hierbas a una taza de agua hirviendo y deja infusionar cinco minutos. Después, cuélela y bébala.

Debe masticar cada bocado de comida de 10 a 12 veces antes de tragarlo. Esto mejora la digestión y permite sentirse saciado sin necesidad de comer en exceso.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta de desintoxicación?

El verdadero objetivo de esta dieta es eliminar las toxinas del organismo, ya que diariamente estamos expuestos a grandes cantidades de sustancias químicas sintéticas como pesticidas, antibióticos, hormonas y toxinas ambientales. Y aunque el cuerpo ya tiene su propio sistema orgánico inteligente para deshacerse de estas toxinas, incluir eventualmente una dieta de desintoxicación aporta muchos beneficios para la salud.

Ejecutada correctamente, una dieta de desintoxicación puede :

• ayudarle a perder peso, actuando como el quemador de grasa más eficaz;
• ayudar a limpiar e hidratar su piel
• oxigenar su cerebro
• reducir la fatiga y mejorar el descanso
• regular el tránsito intestinal;
• regenerar el organismo con muy pocos riesgos para la salud.

Más que una moda, las desintoxicaciones son un modo de vida saludable con resultados tangibles a corto plazo, ya que ayudan al organismo a eliminar líquidos. Es baja en calorías y aún más importante es el contenido en fibra, potasio y vitaminas que aporta.

Los inconvenientes de la dieta detox

Los aparentes beneficios de una dieta detox parecen numerosos y deseables. Pero son sólo teóricos y no existen pruebas científicas empíricas que los respalden.

El cuerpo tiene muchas formas de eliminar toxinas por sí mismo. El cuerpo elimina las toxinas a través de la orina, el sudor, los riñones, el hígado, el sistema inmunitario y el sistema respiratorio. Por lo tanto, estos mecanismos corporales hacen que la idea de la desintoxicación sea completamente redundante. El cuerpo no permite que las toxinas se acumulen. Por lo tanto, no hay nada que «desintoxicar».

La pérdida de peso que algunas personas señalan podría deberse principalmente a la reducción de la ingesta de calorías y también a la pérdida de líquidos resultante de la toma de laxantes. Una vez terminada la dieta, se corre el riesgo de volver a engordar sin haber progresado realmente. Durante la dieta, el metabolismo disminuye y, por consiguiente, cuando se reanuda una alimentación normal, se produce un rápido aumento de peso.

Quien desee seguir una dieta de este tipo debe consultar a un dietista antes de empezar. Esta dieta implica un cambio masivo en los hábitos alimentarios y no debe emprenderse sin el apoyo adecuado. Si es diabético, está embarazada o padece algún trastorno alimentario, no siga esta dieta. Podría dañar su organismo.

Pour en savoir plus sur les dangers des régimes sur la santé, consultez cet article : https://checkfood-es.com/regime/dangers-des-regimes/

¿Es eficaz la dieta de desintoxicación?

La verdad es que no hay pruebas médicas concluyentes de que las dietas de desintoxicación sean eficaces. Las dietas de desintoxicación no son eficaces para perder peso a largo plazo. El peso que se pierde durante una desintoxicación es el resultado de la pérdida de agua, reservas de carbohidratos y heces, todo lo cual se recupera una vez que se reanuda una dieta normal. Para los deportistas, la pérdida de reservas de hidratos de carbono significa perder la fuente de combustible preferida del cuerpo durante el ejercicio. Por lo tanto, una cura de desintoxicación no es adecuada durante el entrenamiento deportivo.

¿Cuánto dura una cura detox?

Todo depende del programa de desintoxicación que siga y del efecto que tenga en su organismo. La mayoría de la gente considera que siete días es tiempo suficiente. Pero si te sientes bien, no hay nada que te impida continuar la desintoxicación durante veinte o incluso treinta días.

Aunque es bastante habitual hacer dos desintoxicaciones al año, en realidad depende de tu estilo de vida. No hay ninguna razón por la que no puedas hacer más si sientes que lo necesitas. Si te sientes decaído o has estado comiendo muchos alimentos procesados, éste podría ser un buen momento para una limpieza.

Menús y recetas especiales de desintoxicación

Un día típico	Desayuno	Merienda	Almuerzo	Merienda	Cena
Lunes	Leche de soja: 250 mililitros Frambuesa: 100 gramos	Naranja: 200 gramos Zanahoria: 200 gramos Almendra: 30 gramos	Alubias cocidas: 70 gramos Arroz integral cocido: 70 gramos Lechuga: 100 gramos Zanahorias: 200 gramos Semillas de girasol: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Manzana con piel: 200 gramos Apio: 200 gramos Nueces: 30 gramos	Garbanzos cocidos: 70 gramos Maíz cocido: 70 gramos Rábanos: 100 gramos Tomates: 200 gramos Semillas de sésamo: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos
Martes	Leche de soja: 250 mililitros Fresas: 100 gramos	Pomelo: 400 gramos Col: 200 gramos Avellanas: 30 gramos	Judías cocidas: 70 gramos Amaranto cocido: 70 gramos Ensalada de rúcula: 100 gramos Nabos rojos: 200 gramos Semillas de amapola: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Pera con piel: 200 gramos Pimiento verde: 200 gramos Nueces: 30 gramos	Lentejas cocidas: 70 gramos Quinoa cocida: 70 gramos Valeriana: 100 gramos Calabacín: 200 gramos Semillas de chía: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos
Miércoles	Leche de soja: 250 mililitros Zarzamora: 100 gramos	Mandarina: 200 gramos Berenjena a la plancha: 200 gramos Piñones: 30 gramos	Guisantes cocidos: 70 gramos Teff hervido: 70 gramos Capucha: 100 gramos Apio cocido: 200 gramos Semillas de lino: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Melocotones: 200 gramos Pimientos verdes: 200 gramos Cacahuetes: 30 gramos	Altramuces cocidos: 70 gramos Mijo cocido: 70 gramos Achicoria: 100 gramos Grañones cocidos: 200 gramos Semillas de calabaza: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos
Jueves	Leche de soja: 250 mililitros Frambuesas: 100 gramos	Rábano rojo: 200 gramos Pistacho: 30 gramos	Trigo sarraceno cocido: 70 gramos Espinacas: 100 gramos Pepino: 200 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Melón: 200 gramos Algas: 200 gramos Anacardos: 30 gramos	Boniato al horno: 150 gramos Escarola belga: 100 gramos Espárragos: 200 gramos Aceitunas negras sin hueso: 50 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos
Viernes	Leche de soja: 250 mililitros Grosellas rojas: 100 gramos	Ciruelas: 200 gramos Zanahorias: 200 gramos Almendras: 30 gramos	Alubias cocidas: 40 gramos Tortitas de arroz: 70 gramos Lechuga: 100 gramos Zanahorias: 200 gramos Pipas de girasol: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Albaricoques: 200 gramos Apio: 200 gramos Nueces: 30 gramos	Garbanzos cocidos: 70 gramos Maíz cocido: 70 gramos Rábanos: 100 gramos Tomates: 200 gramos Semillas de sésamo: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos
Sábado	Leche de soja: 250 mililitros Kiwi: 100 gramos	Pomelo: 400 gramos Lombarda: 200 gramos Avellanas: 30 gramos	Judías cocidas: 70 gramos Amaranto cocido: 70 gramos Ensalada de rúcula: 100 gramos Nabos rojos: 200 gramos Semillas de amapola: 10 semillas Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Pera con piel: 200 gramos Pimientos verdes: 200 gramos Nueces: 30 gramos	Plátano: 150 gramos Pimientos verdes: 200 gramos Cacahuetes: 30 gramos
Domingo	Leche de soja: 250 mililitros Moras: 100 gramos	Semillas de granada: 150 gramos Tomates: 200 gramos Piñones: 30 gramos	Guisantes cocidos: 70 gramos Teff hervido: 70 gramos Judías: 100 gramos Brócoli cocido: 200 gramos Semillas de lino: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos	Plátano: 150 gramos Pimiento verde: 200 gramos Cacahuetes: 30 gramos	Altramuces cocidos: 70 gramos Galleta sin gluten: 40 gramos Achicoria: 100 gramos Grajeas cocidas: 200 gramos Semillas de calabaza: 10 gramos Aceite de oliva virgen extra: 5 gramos

Opiniones de los profesionales de la salud sobre las dietas detox

Las dietas detox no son un método fiable para perder peso. No hay pruebas científicas de que una cura detox sea eficaz. Es más, la mayoría de las personas que hacen dieta recuperan peso cuando vuelven a sus hábitos alimentarios normales. Pero seguro que te sentirás mejor si

• reducir el consumo de alimentos procesados, alcohol y azúcar;
• cocinar comidas caseras a base de pescado, carnes magras, fruta, verdura y cereales integrales;
• reducir el consumo de alcohol y cafeína
• y beber más agua.

Opiniones de los usuarios sobre la cura de desintoxicación

En opinión de muchos usuarios, la cura detox es una de las mejores de su categoría. La prueba está en el creciente número de personas que siguen esta dieta. De hecho, esta dieta es cada vez más popular entre los aficionados a las dietas de adelgazamiento.