[Artículo actualizado el 19/09/2023]
¿Ha oído hablar alguna vez del kéfir? El kéfir es una bebida poco conocida en Francia, pero tiene muchos beneficios para la salud. ¿El kéfir adelgaza? Esa es la pregunta a la que voy a responder, y a ofrecerte dos recetas que incluyen esta bebida.
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No soy una experta en este campo, pero me apasionan la nutrición y la salud.
Los artículos que encontrarás en mi sitio son el resultado de una investigación en profundidad que me gustaría compartir contigo. Sin embargo, me gustaría subrayar que no soy un profesional de la salud y que mis consejos no deben sustituir en ningún caso a los de un médico cualificado. Estoy aquí para orientarte, pero es importante que consultes a un profesional en caso de dudas específicas o preocupaciones médicas. Su bienestar es importante. Así que asegúrate de consultar a los especialistas adecuados y cuídate lo mejor posible.
Las bebidas fermentadas están más de moda que nunca para adelgazar y mantenerse sano. De hecho, los beneficios del kéfir para la salud y el adelgazamiento son muchos y variados, principalmente gracias a su abundante composición bacteriana. Te voy a contar por qué el kéfir adelgaza. También descubrirás dos excelentes recetas de kéfir adelgazante con frutas.
¿Cuáles son las características del kéfir?
El kéfir es una bebida originaria del Cáucaso. Se bebe en todo el mundo desde hace cientos de años. Esta bebida se obtiene fermentando granos de kéfir. Puede hacerse en leche o en zumo de fruta azucarado. Por eso hay distintos tipos de kéfir: de leche, de agua y de frutas. Los pequeños granos blancos de kéfir tienen un aspecto granulado y unas características poco comunes.
Estos granos permiten obtener una bebida fermentada que contiene excelentes bacterias y levaduras activas. Por tanto, es una bebida probiótica. Si lo prefieres, el kéfir es muy bueno para tu organismo. Para saber más sobre los beneficios del kéfir, recuerda que el intestino es un segundo cerebro formado por bacterias especiales que crean la flora intestinal. El equilibrio de la flora intestinal y su riqueza garantizan el estado de salud del organismo.
¿Cuántas calorías contiene el kéfir?
El kéfir tiene muy pocas calorías: 100 gramos tienen 37 calorías. Esto lo convierte en una excelente solución para las dietas de adelgazamiento. Puede utilizarse como alternativa a la leche o al yogur.
¿Dónde puedo encontrar kéfir?
Es imposible conseguir kéfir en la industria. La complejidad de sus características y composición lo hace imposible. La única forma de encontrar kéfir es acudir a una tienda ecológica (o página web ecológica) que lo recomiende. También puedes encontrar particulares que lo vendan. No dudes en preguntar en foros y redes sociales.
¿El kéfir de frutas adelgaza?
En comparación con una dieta rica y equilibrada, el kéfir puede ayudar a adelgazar. De hecho, su abundancia natural de bacterias y levaduras activas tiene muchos y variados beneficios para el organismo. Con el kéfir de frutas, puedes disfrutar de los beneficios tanto del kéfir como de la fruta. Tenga en cuenta que el kéfir no puede provocar un aumento de peso a menos que se consuma en grandes dosis. Al contrario, es una verdadera ayuda para adelgazar. Por lo tanto, ¡puedo confirmar que el kéfir ayuda a adelgazar!
¿Cuáles son los beneficios del kéfir?
He aquí una lista de los puntos fuertes del kéfir:
- Digestión optimizada
- Equilibra la flora intestinal nutriendo las bacterias presentes en la microbiota
- Aumento de la asimilación de nutrientes y mejora de la tolerancia alimentaria
- Control óptimo de las sensaciones alimentarias
- Regulación del tránsito intestinal
- Optimización de la inmunidad
- Previene el sobrepeso manteniendo una flora intestinal sana
- Reduce la hinchazón y ayuda a mantener un vientre plano
- Combate la oxidación celular y el envejecimiento prematuro de las células del organismo
- Y por último, pero no por ello menos importante, ayuda a cubrir las necesidades de vitaminas, minerales y antioxidantes del organismo.
La combinación de estos beneficios del kéfir hace que el organismo y el sistema digestivo se mantengan en óptimas condiciones. Esto es aún más esencial si se tiene en cuenta la función de la microbiota intestinal en la prevención de la obesidad y en la salud general del organismo. Varios estudios modernos revelan que la flora intestinal de las personas obesas es menos rica que la de las personas con un IMC (índice de masa corporal) estándar.
Un inconveniente: la fermentación del kéfir produce una pequeña cantidad de alcohol, que puede ser perjudicial para las personas con problemas hepáticos. Consumir demasiado kéfir puede provocar problemas como dolor abdominal y diarrea.
¿Cuándo tomar kéfir para adelgazar?
Para optimizar el tránsito y la digestión, se recomienda beber un vaso antes de cada comida. Para reforzar la flora intestinal, puede tomarlo fuera de las comidas (un vaso grande cada mañana) o en el marco de un tratamiento específico (una botella de un litro al día). Se lo recomiendo encarecidamente.
¿Cómo preparar el kéfir para adelgazar?
Aquí tienes dos recetas de kéfir que no puedes dejar de probar.
Kéfiradelgazante con frutos rojos
El kéfir de frutos rojos es perfecto para llenarse de ingredientes probióticos y antioxidantes. Los frutos rojos aportan el sabor perfecto a esta bebida. Así que es agradable de beber todos los días. Este kéfir puede consumirse todos los días para optimizar la salud digestiva.
Estos son los ingredientes para 1,5 litros de kéfir: 1,5 litros de agua, 55 gramos de granos de kéfir, dos cucharadas de azúcar moreno, medio limón, un higo fresco y 80 gramos de frambuesas frescas.
Para preparar este kéfir de frambuesa, diluye primero el azúcar en el agua. A continuación, ponga el agua azucarada en un recipiente de cristal. A continuación, añada los granos de kéfir, las frambuesas trituradas, el limón cortado en rodajas y el higo partido por la mitad. A continuación, mézclelo todo. A continuación, tapa el tarro con papel absorbente utilizando una goma elástica. Mantén el tarro en un lugar seco y protegido de la luz durante uno o dos días.
Una vez transcurrido este periodo, filtrar el kéfir con un colador fino para retener sólo el líquido fermentado. Coloca la bebida en un nuevo recipiente hermético. Tendrás un delicioso kéfir de frutas que podrás conservar refrigerado durante varios días. Te recomiendo encarecidamente que abras el tarro de vez en cuando para que el gas creado por la levadura y las bacterias pueda escapar y disiparse.
Desintoxicación con kéfir de limón e higo
El kéfir detox de limón e higos es mi receta favorita. También es la receta de kéfir de frutas más clásica que existe. Es una bebida básica y deliciosa que se puede utilizar como base para kéfirs más personales: melocotón, frambuesa, cereza, fresa, grosella, hierbas, etc. Las posibilidades son infinitas, dependiendo de la temporada, el sabor, el gusto y el sabor de la fruta. Las posibilidades son infinitas, dependiendo de la temporada, de sus gustos y de sus deseos.
Estos son los ingredientes para 1,5 litros de kéfir: 1,5 litros de agua, 55 gramos de granos de kéfir, dos cucharadas de azúcar moreno, medio limón y dos higos secos.
Para preparar este kéfir de limón e higos, empieza por diluir el azúcar en el agua. A continuación, ponga el agua azucarada en un recipiente de cristal. A continuación, añada los granos de kéfir, el limón cortado en rodajas y los higos partidos por la mitad. A continuación, remuévalo todo junto. A continuación, tapa el recipiente con papel absorbente y una goma elástica. Guarda el tarro en un lugar oscuro durante uno o dos días.
Una vez transcurrido este tiempo, cuele el kéfir con un colador fino para retener sólo el líquido fermentado. El kéfir estará listo cuando los higos vuelvan a la superficie. Pon la bebida en un nuevo recipiente hermético. Ya puedes disfrutar de este delicioso kéfir de frutas, que puedes conservar en la nevera durante varios días. No obstante, no olvides abrir el recipiente de vez en cuando para que el gas de la levadura y las bacterias pueda salir.
