[ad_1]
Zumo de avena, zumo de almendras, zumo de avellanas, zumo de soja o incluso zumo de nueces, ya ha oído hablar de ellos, incluso puede que los beba con regularidad;
Pero, ¿son estas bebidas vegetales realmente beneficiosas para nuestra salud?
¿Qué es una bebida vegetal?
En la gran familia de las bebidas vegetales (ten en cuenta que el término «leche» está prohibido en Europa para describir estos zumos vegetales desde 2017), podemos encontrar algunas a base de almendras, soja, arroz o avellanas;
Cada bebida tiene su propia especificidad:
- El zumo de avena es rico en fibra y, por tanto, excelente para combatir el estreñimiento.
- El zumo de almendra contiene muchas vitaminas, hierro, proteínas y fibras.
- El zumo de avellana es rico en magnesio, calcio y hierro.
- El zumo de nuez es ideal para la diarrea.
También podemos mencionar el zumo de quinoa, el zumo de castaña, el zumo de coquillo que es una planta herbácea, el zumo de espelta que es una antigua variedad de trigo.
Los consumidores de este tipo de bebida son cada vez más numerosos, ya que tratan de evitar la leche de vaca por convicción o por problemas reales de intolerancia.
Se bebe como un vaso de leche, pero también para salsas, purés, pasteles, etc.PERO cuidado, ¡las bebidas vegetales contienen mucho menos calcio que la leche de vaca!
Mi consejo : Prefiera los zumos de verduras «enriquecidos» en calcio, está escrito en el envase.
¿Cuál es la diferencia con la leche?
El nombre de leche se reserva normalmente a los productos procedentes de animales: vacas, cabras, etc;
Por lo tanto, las bebidas elaboradas a partir de plantas no deben confundirse con la leche animal;
Además, sus composiciones son muy diferentes y estas bebidas vegetales no deben darse en absoluto a los lactantes menores de un año en lugar de leche, porque no cubren sus necesidades nutricionales.
¿Cuáles son las ventajas de estas bebidas vegetales?
Estas bebidas tienen varias ventajas:
- Suelen ser ricos en vitaminas, minerales y fibra.
- Pueden ser muy útiles si no tolera determinados componentes de la leche, como la lactosa o la caseína.
- También es útil si necesita limitar su ingesta de colesterol, grasas animales (las grasas malas).
- Son fáciles de digerir. Pero debes saber que cada bebida vegetal tiene sus propias particularidades.
Por ejemplo, el zumo de soja, muy utilizado, tiene una composición cercana a la de la leche en proteínas y lípidos, pero no contiene lactosa ni colesterol. También contiene isoflavonas que favorecen el equilibrio hormonal;
El zumo de coco es muy rico en hierro, potasio y fósforo. También aporta muchos oligoelementos como manganeso, cobre, selenio y zinc. Pero cuidado, tiene un inconveniente: es extremadamente rico en lípidos, debes evitar consumirlo si quieres cuidar tu figura.
Otro zumo bastante interesante es el de arroz, ya que es rico en azúcares lentos, por lo que resulta útil para aportar energía.
Precaución: Si comes muchos, ten cuidado con el aumento de peso ¡porque suelen contener azúcar añadido!
¡Cuidado también con los diabéticos! Así que asegúrese de leer la etiqueta porque hay algunos sin azúcar añadido.
Por otro lado, me gustaría señalar la presencia de agentes espesantes como la carragenina, que puede causar problemas inflamatorios como la artritis o el síndrome del intestino irritable en grandes dosis..;
Para concluir, diría que siempre es mejor variar lo que se consume. Es una buena idea incluir bebidas vegetales en tu dieta, incluso cuando tomas leche.
¿Puedes preparar tú mismo estas bebidas vegetales?
Es una muy buena idea hacerlos uno mismo y además mucho más baratos.
Usted sabe lo que está poniendo en ella.
Es muy sencillo: basta con utilizar semillas oleaginosas o semillas ecológicas y dejarlas en remojo durante varias horas antes de mezclarlas con agua mineral;
Para los que tienen prisa, también hay máquinas de bebidas vegetales que le permiten preparar su propia bebida en un tiempo récord.
La receta clásica: remojar las almendras ecológicas crudas y sin pelar en agua mineral durante toda la noche, batir en la batidora y filtrar. Añada un dátil, vainilla o sirope de agave al vaso de la batidora para darle un toque más gourmet;
Otra opción más rápida: compra un bote de puré de almendras (se conserva en la nevera durante meses), mezcla una cucharada con agua tibia y ¡listo! Para los que les guste, las almendras y el chocolate combinan muy bien.
Resumiendo:
- Los zumos de verduras son ricos en vitaminas, minerales, fibra y muy digestivos
- Los zumos de plantas no contienen lactosa, caseína, colesterol ni grasas malas.
- Elija zumos vegetales «sin azúcares añadidos» y «enriquecidos con calcio».
- Cada zumo de planta tiene su propia especificidad
- No recomendado para niños menores de 1 año
El artículo ¿Cuánto valen las bebidas vegetales? apareció por primera vez en CheckFood.
[ad_2]
Source link