[Artículo actualizado el 19/09/2023]
¿Has oído hablar alguna vez del periodo de los 1.000 días? Se trata del periodo comprendido entre la concepción y el segundo cumpleaños del niño. Es vital que las futuras madres sigan una dieta equilibrada durante el periodo periconcepcional y a lo largo de todo el embarazo. En los últimos años, se ha demostrado que el capital de salud de tu hijo, y del adulto que vendrá, ya se está desarrollando en esta etapa. Su patrimonio genético se forma en parte en este momento.
¿Cuándo hay que empezar a diversificar?
El momento de empezar a diversificar, también conocido como ventana de tolerancia, es entre los 4 y los 6 meses, ni antes ni después. Su médico de cabecera o su pediatra le indicarán el punto de partida.
¿Con qué alimentos debo empezar?
No recomiendo incluir ciertos alimentos en ciertos momentos… ¡Déjame explicarte! Hubo un tiempo en que nos decían que había que introducir ciertas verduras en determinados meses, o que había que evitar las frutas exóticas por el riesgo de alergias….
En primer lugar, te aconsejo que des prioridad a las frutas y verduras de temporada. No dudes en ofrecer coliflor en invierno o berenjena en verano. Al igual que los huevos, puedes introducirlos tan pronto como quieras (yema y clara).
La tolerancia de tu hijo será tu indicador: si no tiene problemas de tránsito ni cólicos, ¡puedes continuar!
Así que te estás preguntando por qué comida empezar: ¿la merienda, la comida o la cena?
Te recomiendo empezar por el desayuno.
La textura debe ser muy suave, sin grumos. Esto cambiará con el tiempo. A los 9 meses, la introducción de trozos se considera adquirida, aunque tu hijo tenga muy pocos dientes…
Nota: no dudes en reducir el número de revoluciones de la batidora cuando hagas tus purés.
1/ Desayuno
La receta perfecta para el primer puré del bebé es :
50% de patatas + 50% de verduras + 2 cucharaditas de carne/pescado/huevo + 2 cucharaditas de aceite.
- La introducción de alimentos ricos en fécula (patatas) mantendrá a tu bebé hasta la siguiente comida, gracias a los azúcares lentos.
- Es importante variar las grasas que ingiere, ya que aportan ácidos grasos esenciales, necesarios para el desarrollo del cerebro de tu hijo.
- Las proteínas contenidas en la carne, el pescado o los huevos deben limitarse a 1 comida al día. Más allá, ralentiza el desarrollo de los riñones.
De postre, ofrezca una compota sin azúcar añadido. Evite los productos lácteos, ya que contienen proteínas y ya hay suficientes proteínas en la ración de carne/pescado/huevo.
Para saber cuánta carne, pescado o huevo debes dar a tu hijo, haz este sencillo cálculo = (Edad del niño x 10) + 10.
Ejemplo para un niño de 1 año = (1 x 10) + 10 = ¡20 g de carne al día!
¿Qué cantidad de aceite debe dar a su hijo?
- Aceite de oliva, aceite de aguacate = fuente de ω9
- Aceite de colza y linaza = fuente de ω3
- Mantequilla = fuente de vitamina A (evite cocinarla)
Prefiera los frascos de cristal y los prensados en frío. Conservarlos bien como se indica en el envase.
Idea de la cantidad de puré que debe dar a su hijo : Con el tiempo, el puré de su hijo debe pesar unos 200 g, reduciendo al mismo tiempo el volumen de leche.
Por ejemplo: si tu hijo come 150 g de puré, su biberón de leche debe tener unos 50 ml.
En cuanto tu hijo haya tomado todo el desayuno, podrás diversificar la merienda y después la cena.
2/ Comida y cena
A la hora de la merienda, puedes ofrecer a tu hijo leche materna/fórmula o un producto lácteo acompañado de una compota sin azúcares añadidos.
Si crees que tu hijo sigue teniendo hambre, puedes darle un trocito de pan y, por qué no, una galleta adaptada a su edad.
La cena será igual que el almuerzo, pero sin carne/pescado/huevo. De postre, ofrécele un producto lácteo o leche materna o de fórmula, con una compota sin azúcar añadido.
3/ El desayuno
En cuanto consideres que la ingesta de leche de tu bebé ya no es suficiente, es el momento de ampliar su desayuno con una ración de fruta y un trozo de pan untado con mantequilla y mermelada, por ejemplo…
Atención: la miel debe introducirse a partir del año de edad, por el riesgo de botulismo.
Nota: para los niños alimentados con biberón, el volumen de leche no debe superar los 240 ml, una vez reconstituida. Es decir, 210 ml de agua + 7 medidas de leche de fórmula.
En resumen
- Inicio de la diversificación = entre 4 y 6 meses.
- No olvides la grasa de tu primer puré.
- Comprueba el aporte de proteínas de tu hijo.