[Artículo actualizado el 19/09/2023]
Cada alimento aporta al organismo una cantidad determinada de nutrientes. Dado su valor nutritivo, algunos alimentos pueden hacerte engordar. En concreto, hay que desconfiar de los alimentos hipercalóricos y limitar su consumo diario. En todos los casos, es importante recordar que «demasiado es malo». Así que aquí tienes 10 alimentos que debes vigilar en tu dieta.
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No soy una experta en este campo, pero me apasionan la nutrición y la salud.
Los artículos que encontrarás en mi sitio son el resultado de una investigación en profundidad que me gustaría compartir contigo. Sin embargo, me gustaría subrayar que no soy un profesional de la salud y que mis consejos no deben sustituir en ningún caso a los de un médico cualificado. Estoy aquí para orientarte, pero es importante que consultes a un profesional en caso de dudas específicas o preocupaciones médicas. Su bienestar es importante. Así que asegúrate de consultar a los especialistas adecuados y cuídate lo mejor posible.
Queso
El queso es una buena fuente de proteínas, calcio y vitaminas A, B2 y B12. El consumo regular de este alimento te protege de ciertos tipos de cáncer y también de la osteoporosis. Hay muchos tipos disponibles en el mercado, para elegir según tus preferencias. Puedes elegir entre leche de vaca o de cabra.
Los quesos secos engordan especialmente por su alto contenido en grasa. Por ello, es aconsejable consumirlos lo menos posible, o incluso evitarlos, si se sigue una dieta de adelgazamiento.
100 gramos de queso aportan entre 100 y 400 calorías. 100 gramos de queso fresco contienen unas 100 calorías.
Leche
La leche es rica en proteínas, sobre todo en leucina, un aminoácido esencial. Se aconseja beberla después de un esfuerzo físico si se desea aumentar eficazmente la masa muscular.
Por lo tanto, es aconsejable beber una cantidad moderada cuando no se gasta mucha energía, sobre todo en el desayuno, para evitar engordar.
100 g de leche desnatada aportan unas cuarenta calorías.
Pan
El pan es rico en hidratos de carbono y bajo en grasas. Contiene hierro, vitamina B1, proteínas, magnesio y fibra alimentaria. Proporciona la energía necesaria para pasar el día y evitar la fatiga.
Hay que tener en cuenta que las baguettes industriales tienden a elevar los niveles de azúcar en sangre y hacen que se acumule grasa en el abdomen. Además, crea una sensación que incita a comer cada vez más. Por lo tanto, no se recomienda para perder peso. En su lugar, opta por el pan integral (unas 300 calorías por cada 100 g) para llevar una dieta sana.
Patatas
Coma patatas por su contenido en magnesio, hidratos de carbono, fibra y potasio. Esta verdura sólo favorece el aumento de peso cuando se come frita.
100 gramos de patatas contienen alrededor de 80 calorías (¡unas 180 si son patatas fritas!). El consumo regular de este alimento equilibra una dieta si lo acompañas de otros ingredientes saludables y siempre que no te excedas. En cualquier caso, es mejor comerla en ensalada.
Marisco
Las gambas, las langostas y los calamares son excelentes fuentes de proteínas, con aminoácidos similares a los del pescado. El marisco también es rico en vitamina B12, vital para ayudar al organismo a producir glóbulos rojos para combatir la anemia. También contiene vitaminas B3 y B6.
Su consumo regular podría provocar un aumento de peso, pero comerlo de vez en cuando mantiene la masa corporal constante. Así que evita cocinar marisco más de una vez a la semana. Para una dieta sana, cocine el marisco al vapor y evite los fritos en la medida de lo posible.
100 gramos de marisco aportan unas 100 calorías.
Plátanos
Los plátanos contienen fructosa, sacarosa, glucosa, vitaminas, minerales, fósforo, fibra y proteínas. Esta rica composición hace del plátano un ingrediente esencial para que el organismo funcione correctamente. Además, proporciona energía suficiente para fortalecer el cuerpo cuando está cansado.
Su sabor dulce hace pensar que el plátano engorda. Esta idea es falsa y este alimento es incluso adecuado para una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, hay que evitar los donuts y los fritos para no engordar. En su lugar, cómelos al natural o en un batido para aprovechar sus beneficios.
100 gramos de plátano contienen unas 90 calorías.
Embutidos
Los embutidos vienen en muchas variedades: salchichas, bacon, jamón, mortadela, chorizo y muchos más. Puedes utilizarlos en infinidad de platos. Contienen vitaminas B1, esencial para procesar los hidratos de carbono asimilados por el organismo, y B3, importante para la producción de energía.
El consumo diario de embutidos aumenta la masa corporal y te expone a trastornos crónicos como el cáncer y la hipertensión. Es mejor comerlo de vez en cuando.
100 gramos de embutidos aportan unas 280 calorías.
Huevos
Los huevos contienen proteínas, varias vitaminas y hierro. 60 gramos de este alimento aportan una quinta parte de las necesidades diarias de proteínas del cuerpo humano. Además, los aminoácidos que contiene contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
Los huevos dan sensación de saciedad y suelen utilizarse como supresores del apetito. Su consumo regular no engorda, pero utilizarlos para preparar pasteles, pasta o buñuelos podría provocar un aumento de peso. En su lugar, opte por la cocina sencilla, sobre todo los huevos cocidos o duros.
Un huevo medio contiene unas 90 calorías, pero esta proporción puede aumentar rápidamente en función de cómo se cocine y prepare.
Legumbres secas
Mucha gente utiliza las legumbres como alternativa a la carne por su alto contenido en proteínas. Entre otras cosas, contienen fibra y magnesio, que contribuyen a la síntesis muscular. Consumir estos alimentos también reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Se recomienda consumir una o dos veces por semana una cantidad suficiente de legumbres para aprovechar sus beneficios sin correr el riesgo de aumentar de peso.
100 gramos de legumbres cocidas aportan una media de 100 calorías.
Chocolate
El valor energético del chocolate depende esencialmente de su composición. El chocolate negro es el menos calórico por su bajo contenido en grasas. Además, el cacao que contiene es una buena fuente de magnesio. Es mucho mejor para la salud que las versiones de fantasía (con leche, relleno, etc.).
Unos 30 gramos de chocolate negro, equivalentes a tres cuadrados estándar, contienen unas 100 calorías. Es la cantidad recomendada para no engordar.
Todos los alimentos son esenciales, incluso los que tienen fama de engordar. Sólo hay que comerlos con moderación.
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