[Artículo actualizado el 19/09/2023]
¿Qué fruta y verdura debo comer? Es bueno añadir fruta y verdura a la dieta para obtener diversos beneficios para la salud. Son bajas en calorías y ricas en nutrientes esenciales. Por eso son uno de los alimentos favoritos para perder peso. También pueden ayudarle a evitar ciertas enfermedades. Hay muchas variedades de frutas y verduras y muchas formas de prepararlas, cocinarlas y servirlas. He aquí un repaso a cada una de las frutas y verduras con forma de J, ¡por insólitas que sean!
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No soy una experta en este campo, pero me apasionan la nutrición y la salud.
Los artículos que encontrarás en mi sitio son el resultado de una investigación en profundidad que me gustaría compartir contigo. Sin embargo, me gustaría subrayar que no soy un profesional de la salud y que mis consejos no deben sustituir en ningún caso a los de un médico cualificado. Estoy aquí para orientarte, pero es importante que consultes a un profesional en caso de dudas específicas o preocupaciones médicas. Su bienestar es importante. Así que asegúrate de consultar a los especialistas adecuados y cuídate lo mejor posible.
Frutas cuyos nombres empiezan por «j
Jackfruit, jujube y jaboticaba son las frutas cuyos nombres empiezan por «j».
La azufaifa es el fruto del azufaifo(Ziziphus zizyphus). La jaboticaba o guapuru es el fruto de Plinia cauliflora, un árbol de la familia de las mirtáceas.
Jackfruit
El jackfruit está bien adaptado a las llanuras tropicales y da el fruto más grande de todos los árboles. Este fruto puede pesar hasta 55 kg, con una longitud de 90 cm y un diámetro de 50 cm.
El fruto elipsoidal tiene una cáscara dura y gomosa. Tiene un núcleo fibroso blanquecino de unos 5 a 10 cm de grosor. Puede haber entre 100 y 500 semillas por fruto.
Las manzanas Jack maduras son dulces por naturaleza, con un sutil sabor a piña o plátano. Con ella se elaboran diversos platos, como natillas y pasteles. Las semillas de la fruta madura también son comestibles. Tienen un sabor lechoso y dulce comparable al de las nueces de Brasil. Se pueden hervir, hornear o tostar.
La pulpa comestible contiene un 74% de agua, un 23% de hidratos de carbono, un 2% de proteínas y un 1% de grasa. Es una buena fuente de vitamina B6. Contiene niveles moderados de vitamina C y potasio.
Azufaifo
Esta fruta comestible es similar a un dátil. Dulce y rica en fibra, la azufaifa es una buena fuente de vitaminas A, C y B. También contiene minerales como hierro, fósforo y calcio.
Rica en vitaminas, minerales, ácidos grasos y otros compuestos orgánicos beneficiosos para la salud, la azufaifa tiene numerosos beneficios para el sueño, el estado de ánimo, la salud general y la protección contra las enfermedades.
La azufaifa contiene potentes antioxidantes, que ayudan a reparar y limitar el daño celular. Estos antioxidantes ayudan a reducir el dañino estrés oxidativo y la inflamación. El poder antioxidante de la azufaifa puede ofrecer numerosos beneficios y protección, especialmente para el hígado y el sistema cardiovascular.
Jaboticaba
Este árbol de hoja perenne puede alcanzar una altura de 15 metros si no se poda. De aspecto similar a una uva, el fruto es una baya de 3 a 4 cm de diámetro. Una piel gruesa, púrpura y astringente cubre una pulpa gelatinosa blanda, blanca o rosácea. En la pulpa hay de una a cuatro semillas grandes, cuya forma varía según la especie.
La pulpa de la jaboticaba es baja en calorías e hidratos de carbono, pero rica en vitamina C y otras vitaminas como la vitamina E, ácido fólico, niacina, tiamina y riboflavina. También contiene minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, cobre, manganeso y zinc.
El zumo de jaboticaba es rico en antioxidantes, que ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades como la diabetes, las cardiopatías y otras enfermedades.
Hortalizas cuyo nombre empieza por «j
Sólo una verdura tiene un nombre que empieza por «j»: la jícama. La jícama es la raíz tuberosa comestible del Pachyrhizus erosus, una planta trepadora perteneciente a la familia botánica Fabaceae.
La jícama es una hortaliza de raíz amilácea similar a la patata o el nabo. La raíz tuberosa tiene un sabor ligeramente dulce, pero es baja en azúcar. Esto la convierte en una buena opción de hidratos de carbono para las personas diabéticas y las que siguen una dieta baja en azúcar.
Su pulpa es jugosa y crujiente, con sabor a nuez. Para algunos, su sabor está entre el de una patata y el de una pera. Para otros, se parece a la castaña de agua.
La jícama es una excelente fuente de vitamina C. La vitamina C es un potente antioxidante que limita el estrés oxidativo, refuerza el sistema inmunitario y favorece la producción de colágeno. Esta verdura también ayuda a mantener sanas las articulaciones y los ligamentos.
La jícama también contiene potasio, que ayuda a reducir la presión arterial al relajar los vasos sanguíneos. Además, la jícama puede mejorar la circulación, ya que contiene hierro y cobre, ambos necesarios para la salud de los glóbulos rojos. La jícama es también una fuente natural de nitrato.