Chequeo de micronutrición

[Artículo actualizado el 19/09/2023]

Ante todo, un chequeo micronutricional nos permite conocernos mejor y encontrar soluciones a ciertas dolencias cotidianas a través de nuestra alimentación. Esto demuestra lo importante que es nuestro plato y lo que contiene. Empecemos por redefinir el término «micronutrición» antes de comprender la utilidad y los beneficios de este chequeo.

¿Qué es la micronutrición?

Muy de moda en la actualidad, se habla mucho de micronutrición, pero ¿qué es exactamente?

La micronutrición puede definirse como un nuevo enfoque, o en todo caso un enfoque diferente de la nutrición en el sentido de que se centra en las moléculas pequeñas. Lejos de las clásicas grasas, azúcares y proteínas de las que estamos acostumbrados a hablar en el lenguaje cotidiano como dietistas (¡pero no sólo!). Reúne a una amplia y vasta familia de micronutrientes, hormonas y probióticos, nuestros famosos compañeros de casa intestinales. Así que este micromundo en nuestros platos nos ayuda a mantenernos en forma día tras día… siempre que, por supuesto, mantengamos el equilibrio para obtener los tan esperados beneficios.

Para más detalles sobre la micronutrición, le invito a leer o releer el artículo de Lucie sobre el tema.

¿Qué es un chequeo de micronutrición?

De acuerdo, la micronutrición se refiere a las vitaminas, los minerales y las bacterias que podemos encontrar en nuestros alimentos, pero ¿qué tiene eso que ver con este famoso chequeo, se preguntará? ¿Y cómo sabemos que estamos ingiriendo todo lo que necesitamos en las cantidades adecuadas?

Dado que estamos hablando de un área infinitamente pequeña, de ahí el término «micro» nutrición, es vital entender cómo estos nutrientes llegan a nuestros platos. Pero también si nuestro organismo tiene la capacidad de integrarlos correctamente.

Aquí es donde entra en juego el chequeo micronutricional. Se trata de una herramienta que se suele utilizar en forma de cuestionario que contiene toda una serie de preguntas relacionadas con nuestra alimentación y nuestro entorno. Este cuestionario nos ayuda a comprender mejor nuestro estilo de vida y a identificar todos nuestros hábitos alimentarios.

A partir de este cuestionario, se ponen de relieve los puntos conflictivos y se proponen soluciones en función de las respuestas obtenidas. A continuación, el dietista especializado le entregará un dossier de seguimiento para que pueda ver su evolución en función de las soluciones puestas en marcha.

Totalmente personalizado, permite a cada persona comprender las palancas que hay que poner en marcha para regular un trastorno a través de la alimentación. Los resultados de esta evaluación le ayudarán a tomar mejores decisiones alimentarias y a complementar su dieta, si es necesario… ¡y por favor, a medida! Así que realmente mide el impacto de nuestra dieta/entorno en nuestro funcionamiento general.

¿Para qué y para quién?

Por sorprendente que pueda parecer, las preguntas de este famoso chequeo abarcan no sólo los hábitos alimentarios, sino también el estilo de vida, la actividad física y los problemas que se experimentan día tras día. Estos problemas pueden haber formado siempre parte de nuestra vida, pueden ser inofensivos o mucho más molestos. En resumen, un amplio abanico de dolencias cotidianas puede explicarse… ¡por lo que comemos! Así que sería una tontería perdérselo.

Destinado principalmente a adultos y personas mayores, también puede utilizarse en niños y adolescentes en algunos casos concretos, pero con mucha menos regularidad.

Como hemos visto, estamos muy lejos de limitarnos a calcular calorías y raciones. Como esta evaluación es totalmente personalizada, los resultados obtenidos serán específicos para cada persona y los consejos se darán en función de sus objetivos.

¿Qué puede enseñarnos en la práctica?

A cualquier edad, nuestro plato es un gran aliado. Lo es aún más cuando nos damos cuenta de que su composición puede utilizarse para tratar diferentes «terrenos» o «perfiles». He aquí algunos ejemplos de diferentes tipos de terreno en relación con los posibles problemas encontrados:

• Trastornos digestivos: problemas de tránsito, digestión, tolerancia alimentaria, hinchazón, etc.
• Terrenoneuromediador-estrés: trastornos del sueño, fatiga, trastornos del humor, sensación de opresión, palpitaciones, etc.
• TerrenoOxidado ligado al impacto de la alimentación en la oxidación de nuestro organismo: problemas cutáneos, arrugas, manchas en la piel, mareos…
• Déficit de ácidos gras os: problemas de concentración, de memoria, eczemas, estrés, etc.
• Terrenohipoglucémico por desequilibrio en la gestión del azúcar: picoteo, antojos de dulces, compulsiones, etc.
• Terrenoácido: dolores articulares, osteoporosis, caries, debilidad inmunitaria, inflamaciones, calambres, tendinitis, etc.
• Terrenointoxicado: acumulación de elementos tóxicos (aditivos, metales pesados, pesticidas, etc.) o dificultad para eliminarlos: tez pálida, irritabilidad, náuseas, depresión, etc.

Tras rellenar este cuestionario, su dietista micronutricionista podrá indicarle qué zona o zonas están desajustadas y cuáles deben tratarse prioritariamente, para que pueda mejorar su malestar.

Al final de cada sesión, un gráfico sencillo y muy visual le ayudará a centrarse en las zonas en cuestión y, sobre todo, a ver los cambios entre cada evaluación.

En general, se realiza una nueva evaluación cada 3 meses para hacer balance de su equilibrio.

Se ponen en marcha una alimentación equilibrada y consejos específicos, con o sin complementos alimenticios, que no son sistemáticos, sino que se evalúan caso por caso, en función de las mejoras y sensaciones percibidas a lo largo de las sesiones.

Como habrá podido comprobar, nuestra salud no sólo depende del funcionamiento de nuestro organismo, sino también del entorno en el que vivimos. El objetivo de la micronutrición, y más concretamente de la elaboración de un cuestionario de micronutrición, es permitirnos analizar nuestras disfunciones de forma precisa e individualizada. Esto permite tanto una evaluación global de estos trastornos como, sobre todo, una reestructuración a través de un cambio en el estilo de vida dietético.

Si está interesado en esta evaluación y desea elaborar un primer informe dietético, no dude en ponerse en contacto con un profesional sanitario especializado en micronutrición.