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Cuando el PNNS (Programa Nacional de Nutrición y Salud) nos dice que «comamos al menos 5 frutas y verduras al día», seguro que tú también piensas: «¿5 frutas + 5 verduras?… ¡Mhh o no! Deben ser 5 frutas un día y 5 verduras al día siguiente… ¿Eh?
¿Qué significa comer 5 frutas y verduras al día?
Te diré lo que significa este eslogan: significa comer 3 verduras y 2 frutas cada día (como mínimo), todo ello como parte de una dieta variada y equilibrada.
Cabe preguntarse por qué esta recomendación. ¿Cuáles son las ventajas y beneficios de las frutas y hortalizas?
Si como según las recomendaciones del PNNS, ¿perderé peso?
Señoras y señores, les doy 5 razones para comer fruta y verdura:
#1 Son ricas en fibra
La fibra permite que nuestros intestinos funcionen correctamente, mejora nuestro tránsito, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, y disminuye los niveles de colesterol (el que obstruye nuestras arterias y causa daños importantes). La ventaja de la fibra es que es saciante, es decir, ¡te da energía! Como puede ver, la fibra es: in-dis-pen-sable.
#2 Son ricas en vitamina C
Su nombre científico es ácido ascórbico. La vitamina C es frágil, sensible y se disuelve en el agua, pero nos permite luchar contra el cansancio (¡nos da Peps!). Es un antioxidante, nos permite luchar contra el envejecimiento celular (nos da una piel bonita y resplandeciente, uñas bonitas, pelo bonito,…) y permite a nuestro organismo absorber el hierro ingerido durante la comida (lo que nos permite aportar el oxígeno necesario a nuestras células).
#3 Son ricas en agua
El agua es la única bebida esencial para nuestra supervivencia, la mitad de la cual nos la proporcionan los alimentos y la mayor parte procede de frutas y verduras. El agua hidrata nuestro cuerpo, nuestra piel y un pequeño plus: puede ayudarnos a saber si realmente tenemos hambre o no entre horas, bebes un vaso de agua y esperas unos minutos a ver si las ganas de comer desaparecen o no (¡abusar de ella desde luego no es una solución y no tendrá ningún efecto adicional!)
#4 Son ricas en minerales
Calcio (bueno para los huesos), magnesio (reconocido efecto antiestrés), potasio (para prevenir la hipertensión arterial),… ¡Son minerales esenciales para una buena salud!
#5 Nos permiten variar nuestra dieta
Los hay de todos los colores, tamaños, formas y para todos los gustos. ¿Por qué privarse de ellos? Se pueden comer crudos, cocidos, en puré, enteros, con o sin piel, congelados, en conserva… ¡Tantas posibilidades para un compañero sano! Puede cocerlas al vapor, freírlas en la sartén, hornearlas, freírlas, añadirlas a un pastel, a una quiche, a una ensalada de pasta,… ¡Hay tantas recetas con frutas y verduras que sólo su imaginación podría bloquearle todas las posibilidades que ofrecen! ¡A cocinar!
Observaciones del dietista
5 frutas y verduras/día está bien, pero ¿cuánto es eso en cantidad?
Una ración de fruta/verdura es de unos 80 a 100 g, es decir, un puñado de fresas o cerezas, 1 plato de sopa, 1 tomate mediano, 1 plátano mediano, 1 manzana,… Diviértete pesando la fruta y la verdura que tienes en casa para hacerte una idea.
¡Cuidado con los engaños y los falsos amigos!
- Los zumos de fruta no son equivalentes de fruta. Son muy dulces, ricos en azúcar, pobres en fibra y vitaminas. Los estudios demuestran que aumentan el riesgo de desarrollar diabetes cuando se consumen en cantidades excesivas. No hay nada como una buena pieza de fruta para masticar, ¡el mejor aliado de la salud! De vez en cuando puede beber un vaso, pero prefiere zumo de fruta exprimido.
- Los yogures y las galletas de frutas contienen muy poca fruta y no están hechos de fruta fresca, ¡son industriales! Sólo las compotas sin azúcares añadidos pueden equivaler a una ración de fruta (¡cuidado con confundirlas con la fruta light, poco recomendable para la salud y el peso!)
- Las frutas secas (albaricoques secos, dátiles, pasas sultanas,…) son muy dulces porque no les queda agua. Una buena bomba energética para acompañar una sesión deportiva o durante un bajón.
Come fruta y verdura por tu salud No para perder peso…
Perder peso no tiene nada que ver con comer fruta y verdura. Y no…
Sé que esta afirmación va en contra de todo lo que ha oído hasta ahora y, sin embargo, las dietas bajas en calorías, basadas en comer verduras al vapor, fruta no demuestran una pérdida de peso a largo plazo. ¡Los kilos se recuperarán!
Para perder peso de forma sostenible y saludable, tendrás que cambiar en profundidad tu comportamiento alimentario, rehacer tu relación con el plato y tus sensaciones alimentarias: hambre y saciedad.
¡Se puede adelgazar comiendo sólo pizza, queso o chocolate! Sí, porque no es la calidad de los alimentos que comes lo que te hace perder peso, sino la cantidad en relación con tu hambre.
¡Ten cuidado! Comer fruta y verdura es excelente para la salud, los órganos y la energía.
¿Ves la diferencia?
Comer fruta y verdura para adelgazar es lo contrario de lo que intento decirte…
Entonces, ¿esas 5 frutas y verduras al día? Espero que ahora lo tengas más claro y que te convenzas de que son nuestro socio y nuestro aliado para conseguir una figura bonita, una piel radiante y una energía de locos. En resumen, ¡una salud y un bienestar a toda prueba!
Me encanta comerlas todos los días, ¿y a ti?
El artículo ¿5 frutas & verduras/día? Te lo contamos todo. apareció por primera vez en CheckFood.
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