[ad_1]
Oscuro, con leche, arroz inflado, avellana,…
Me refiero al chocolate, por supuesto.
Pero no todos son iguales porque no todos tienen la misma composición.
Y, sobre todo, ¡hay muchas ideas preconcebidas sobre el chocolate!
¿De dónde procede el chocolate?
La historia del chocolate se remonta a hace 4.000 años, lo que significa que no es tan joven. El chocolate es un alimento elaborado a partir del haba de cacao, que se muele hasta obtener una pasta de cacao líquida de la que se extrae la grasa, llamada manteca de cacao;
Lo que es importante entender es que el chocolate es una mezcla, en proporciones variables, de pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar.
Al principio, el chocolate se consumía en México sólo como bebida picante, pero poco a poco se fue consumiendo en forma sólida y utilizándose en muchos postres.
Más tarde, el chocolate pasó a formar parte de la tradición de ciertas fiestas: huevos de Pascua, así como conejos, gallinas, campanillas, … monedas para Hanukkah, trufas para Navidad o corazoncitos para San Valentín.
¿El chocolate engorda?
¡FALSE !
El chocolate puede parecer alto en calorías, grasa y azúcar (100 g de chocolate equivalen a 3 dosis individuales de mantequilla + 10 cuadrados de azúcar), ¡pero es raro comerse 100 g de chocolate de una sentada!
Un cuadradito de 5g corresponde a 28 kcal, es decir el equivalente calórico de sólo medio tomate y por lo tanto, NO, confirmo que a las dosis clásicas, no engordará comiendo chocolate.
Me parece interesante, por ejemplo, ponerlo en los aperitivos ;
Por ejemplo, ¡pan con unos cuadraditos de chocolate, un vaso de leche y una fruta!
¿Es cierto que el chocolate negro es el mejor para la salud?
Para mí, esto no es cierto porque en el chocolate con leche, simplemente se añade leche y un poco de azúcar a la pasta de cacao.
Así pues, el chocolate con leche es aún más rico en calcio que el chocolate negro.
Es cierto que contiene un poco más de azúcar.
Pero en las cantidades habituales, no hay riesgo.
¿Es el chocolate un antidepresivo?
Pues bien, de hecho, desencadena una acción química similar a la de los antidepresivos: un aumento del triptófano en el organismo que, al llegar al cerebro, provoca la secreción de serotonina, la hormona de la serenidad.
El chocolate también contiene sustancias similares a las anfetaminas: tiramina y feniletilamina y derivados de ácidos grasos que actúan sobre los mismos receptores que el cannabis.
Pero el principal efecto del chocolate es que proporciona placer gustativo, ¡así que el chocolate es bueno para la salud porque es bueno!
Uno o dos cuadraditos al día sólo pueden hacerte bien.
¿Es cierto que el chocolate constipa?
¡Es FALSO!
El chocolate no es especialmente estreñidor, sobre todo si se toma chocolate negro, que contiene una media de 10 g de fibra por cada 100 g, ¡tanto como un plato de verduras!
Po resumir
- El chocolate no engorda
- El chocolate negro es equivalente al chocolate con leche
- El chocolate es bueno para la moral
- El chocolate negro es rico en fibra
El artículo El chocolate está lleno de ideas preconcebidas. apareció por primera vez en CheckFood.
[ad_2]
Source link